本月初，美國明尼蘇達大學（University of Minnesota）宣布培育出一種抗寒的白葡萄品種——伊塔斯卡（Itasca），該種葡萄將在2017年正式投入種植。大概要等4年，市面上才會出現(xiàn)由伊塔斯卡釀造的葡萄酒。

圖片來源：University of Minnesota

明尼蘇達大學園藝學與培育學教授馬特·克拉克（Matt Clark）表示：“我們大學在培育果蔬方面的實驗已經(jīng)進行了許多年。20世紀80年代，我們培育的釀酒葡萄終于開始發(fā)芽了。為了能夠適應明尼蘇達州寒冷的氣候，我們不得不提高葡萄的抗寒性，以增強葡萄承受極端氣候的能力。”其他研究人員還表示，在北部寒冷的氣候條件下，一些國際葡萄品種無法存活，而抗寒耐凍的伊塔斯卡正好可以填補這一空缺。

　　伊塔斯卡是由灰芳堤娜（Frontenac Gris）和一種明尼蘇達當?shù)氐囊吧咸?a href="http://xxzwdq.com/culture/sc/20130909152347899" target="_blank">雜交而來的。其酸度較低，甜度較高，散發(fā)著楊桃、梨、蘋果、甜瓜和礦物質的香氣。

　　明尼蘇達大學農學院的專家們表示，能夠成功培育出伊塔斯卡，他們感到很自豪。希望接下來通過他們的努力能夠給當?shù)厣踔潦侨澜鐜ジ鄡?yōu)秀的葡萄新品種！（文/Sylvie）