精彩的勃艮第之旅還在繼續(xù)。剛剛結(jié)束了米歇爾·馬拉德酒莊（Domaine Michel Mallard）之行，紅酒世界采購團(tuán)隊(duì)馬不停蹄奔往位于伯恩丘產(chǎn)區(qū)（Cote de Beaune）的讓馬克布萊酒莊（Jean-Marc Bouley），酒莊莊主托馬斯·布萊（Thomas Bouley）熱情地接待了他們。

酒莊莊主托馬斯·布萊（Thomas Bouley）

紅酒世界采購團(tuán)隊(duì)首先參觀了讓馬克布萊酒莊的葡萄園。據(jù)酒莊莊主托馬斯介紹，酒莊擁有多個(gè)葡萄園，占地總面積為12公頃，每個(gè)葡萄園的風(fēng)土各不相同，葡萄樹的年齡也相差較大，這有利于酒莊釀造出風(fēng)格不一、各具特色的葡萄酒。托馬斯與父親讓-馬克（Jean-Mark）矜矜業(yè)業(yè)地打理著家族產(chǎn)業(yè)，父子倆致力于用健康自然的方式生產(chǎn)出低產(chǎn)而優(yōu)質(zhì)的葡萄果實(shí)。通過剪枝和整形，葡萄樹的掛果率被控制在每株 6-8串，以保證充足的光照和良好的通風(fēng)。此外，父子倆還嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量，以保證葡萄果實(shí)的質(zhì)量。

讓馬克布萊酒莊的葡萄園

讓馬克布萊酒莊的酒窖

隨后，紅酒世界團(tuán)隊(duì)還參觀了酒莊的釀酒車間和酒窖。酒莊致力于釀造出顏色深、風(fēng)味以及香氣都十分濃郁的葡萄酒。在釀造的過程中，酒莊會(huì)視酒款不同而將新橡木桶的使用比例提升至30%-70%。紅酒世界采購團(tuán)隊(duì)還品嘗了酒莊的幾款美酒，有些葡萄酒是從橡木桶里直接抽取出來，十分新鮮甘美。

在探訪的最后，酒莊莊主托馬斯為紅酒世界送上了衷心的祝福，他還表示希望能夠有機(jī)會(huì)與紅酒世界攜手，為中國消費(fèi)者提供品質(zhì)上乘、價(jià)格實(shí)惠的勃艮第美酒。（文/Jenna）