2016年受厄爾尼諾現(xiàn)象（El Nino）影響，南非出現(xiàn)極端干旱天氣，葡萄產(chǎn)量為138萬公噸，同比去年下降了6.7%，是自2011年來產(chǎn)量最低的一年。138萬公噸葡萄預(yù)計出產(chǎn)107萬升葡萄汁、濃縮液、白蘭地（Brandy）和蒸餾酒。

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南非葡萄酒貿(mào)易協(xié)會（Vinpro）負(fù)責(zé)葡萄栽培的顧問弗朗西索·維羅恩（Francois Viljoen）透露，此次受災(zāi)最嚴(yán)重的是斯特蘭德（Stellenbosch）、帕爾（Paarl）和黑地（Swartland）等產(chǎn)區(qū)。雖然面臨著嚴(yán)重的干旱和水資源短缺等問題，但是產(chǎn)量仍然高于年初的預(yù)期目標(biāo)。水分的緊缺讓葡萄果實的顏色更深，果味更濃。

　　南非2015年的降水量是自1904年以來的最低的一年，很多農(nóng)作物因干旱而大面積減產(chǎn)。南非的葡萄酒歷史可以追溯到1659年，是世界第七大葡萄酒生產(chǎn)國，擁有葡萄園面積近100,000公頃。葡萄酒產(chǎn)業(yè)為社會提供了近300,000個就業(yè)崗位。此次旱災(zāi)對農(nóng)業(yè)的出口造成了不小的影響。（文/Sylvie）