300年前，托斯卡納大公爵（Grand Duke of Tuscany）科西莫三世·德·美第奇（Cosimo III de' Medici）發(fā)布了一紙法令，圈出了如今經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）的產(chǎn)區(qū)。300年后，經(jīng)典基安帝成為占據(jù)著意大利優(yōu)質(zhì)葡萄酒的一席之地。為了慶祝這一天，國際展會(huì)管理組織（International Exhibition Management）將在加拿大的多倫多（Toronto）和蒙特利（Montreal）舉辦兩場經(jīng)典基安帝的品鑒會(huì)。

國際展會(huì)管理組織成立于1999年，其總部位于美國邁阿密（Miami）。多年來，國際展會(huì)管理組織一直致力于提供專業(yè)、高端的葡萄酒展會(huì)，為酒莊、酒商、經(jīng)銷商和葡萄酒愛好者提供信息分享和交流的平臺(tái)。      

5月30日，首場品鑒會(huì)將在多倫多的四季酒店舉行。下午1點(diǎn)至2點(diǎn)，碧玉廳（Jasper Room）將舉辦經(jīng)典基安帝的專場研討會(huì)和試品會(huì)。隨后，2點(diǎn)至5點(diǎn)，達(dá)芬奇廳（Vinci Room）將舉辦自由品鑒活動(dòng)。第二場品鑒會(huì)將蒙特利舉行，品鑒時(shí)間為6月1日下午1點(diǎn)30分至下午五點(diǎn)。

瑞卡梭利酒莊；圖片來源：ricasoli.it

本次共有28個(gè)經(jīng)典基安帝地區(qū)的酒莊參展，他們幾乎是頂級(jí)經(jīng)典基安帝葡萄酒的代表。這其中就包括歷史極為悠久的瑞卡梭利酒莊（Barone Ricasoli）。該酒莊創(chuàng)建于12世紀(jì)，一直由瑞卡梭家族（Ricasoli Family）負(fù)責(zé)經(jīng)營和管理。酒莊的現(xiàn)任莊主是弗朗西斯科·瑞卡梭（Francesco Ricasoli）。因此，瑞卡梭利酒莊也成為了全球第四悠久的家族企業(yè)，在葡萄界更是位列第二，是意大利歷史最悠久的家族酒莊。在歷史的進(jìn)程中，瑞卡梭利酒莊的葡萄酒對(duì)經(jīng)典基安帝DOCG做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，同時(shí)也獲得市場和消費(fèi)者的認(rèn)可。      

最后，本文再為一些對(duì)意大利葡萄酒還不熟悉的讀者稍微介紹下經(jīng)典基安帝。      

經(jīng)典基安帝產(chǎn)自托斯卡納（Tuscany）中部的佛羅倫薩（Florence）子產(chǎn)區(qū)和錫耶納（Siena）子產(chǎn)區(qū)，這正是300年前由科西莫三世·德·美第奇劃定的區(qū)域。經(jīng)典基安帝采用80%的桑嬌維塞（Sangiovese）釀造，釀造出來的葡萄酒一般酒體適中、酸度中高、單寧細(xì)膩且緊致，通常伴有花香和紅櫻桃和少量堅(jiān)果的香氣。（文/Xavier）