2016年已經(jīng)進(jìn)入7月中旬，此時(shí)，納帕谷（Napa Valley）的葡萄已經(jīng)開(kāi)始轉(zhuǎn)色了。與法國(guó)相比，今年對(duì)于加利福尼亞州（California）的葡萄園來(lái)說(shuō)又是十分幸運(yùn)的一年。

法國(guó)減產(chǎn)

　　今年法國(guó)許多地區(qū)都遭受了嚴(yán)重的霜凍。4月13日，馬貢產(chǎn)區(qū)（Maconnais）遭遇了一場(chǎng)約50分鐘的強(qiáng)冰雹，受災(zāi)面積超過(guò)2,500公頃，摧毀了許多剛剛發(fā)芽的葡萄芽。4月27日，勃艮第（Burgundy）的氣溫在一夜之間降到0度以下，勃艮第產(chǎn)區(qū)內(nèi)的多個(gè)地區(qū)受災(zāi)。同一天，盧瓦爾河谷（Loire Valley）也遭受了1891年以來(lái)最強(qiáng)的霜凍，導(dǎo)致產(chǎn)量大減。不到一個(gè)月，夏布利（Chablis）再次遭遇冰雹襲擊，約400公頃葡萄園受災(zāi)，這將導(dǎo)致夏布利產(chǎn)量比上年減少50%。6月24日，法國(guó)博若萊（Beaujolais）北部的特級(jí)村莊遭遇強(qiáng)冰雹和暴雨襲擊，部分村莊蒙受70%至80%的損失。

糟糕的天氣狀況將給這些地區(qū)的葡萄酒帶來(lái)嚴(yán)重的減產(chǎn)，許多酒莊都將面臨一定的資金壓力。而由于減產(chǎn)，2016年份的葡萄酒可能就會(huì)更為稀少，價(jià)格也有可能會(huì)有所上漲。

　　幸運(yùn)的加州

　　與法國(guó)相比，加州就幸運(yùn)很多了。2015年冬季雨量很大，土壤儲(chǔ)存了一定的水分，能保證葡萄的生長(zhǎng)。2016年春季溫暖，但不像西班牙的雪利酒（Sherry）產(chǎn)區(qū)，加州葡萄園中并沒(méi)有滋生霉菌。今年早些時(shí)候，曾有氣象專家預(yù)言厄爾尼諾現(xiàn)象可能會(huì)導(dǎo)致加州降雨量增加，影響葡萄的品質(zhì)。但現(xiàn)在看來(lái)，人們擔(dān)心了許久的大雨并沒(méi)有來(lái)。

　　加州許多地區(qū)的葡萄已經(jīng)進(jìn)入轉(zhuǎn)色期，專家預(yù)計(jì)今年加州葡萄的成熟和采收時(shí)間可能還會(huì)提前（2015年的葡萄采收時(shí)間已經(jīng)是有史以來(lái)最早的一年）。采收提前有好處也有壞處，提前采收可以避免可能出現(xiàn)的糟糕氣候?qū)ζ咸训挠绊?，但也有許多專家認(rèn)為葡萄在葡萄藤上能凝聚更多的風(fēng)味物質(zhì)，采收時(shí)間提前可能會(huì)降低葡萄酒的濃郁度和復(fù)雜度。

　　鴨角葡萄酒公司（Duckhorn Wine Company）的葡萄園總監(jiān)P. J.艾爾維索（PJ Alviso）在接受采訪時(shí)說(shuō)道：“葡萄園的大部分葡萄都開(kāi)始進(jìn)入轉(zhuǎn)色期，大部分葡萄的狀況都十分優(yōu)良，每株葡萄樹(shù)的產(chǎn)量和每個(gè)葡萄果實(shí)的大小都十分合適。”他還認(rèn)為今年的葡萄極具活力，將與以往極為干旱的年份形成鮮明對(duì)比。

　　本尼塞酒莊（Benessere Vineyards）的釀酒師馬特·里德（Matt Reid）說(shuō)：“2016年的產(chǎn)量肯定比2015年要高，甚至有可能會(huì)超過(guò)2014年的產(chǎn)量。但我們預(yù)計(jì)今年的采收時(shí)間將比以往都早。”

　　雖然2016年的葡萄還在葡萄樹(shù)上，但加州的酒莊似乎已經(jīng)準(zhǔn)備歡慶這一個(gè)豐收年了。（文/Xavier）