昨日，據(jù)《醇鑒》報(bào)道，美國山脊酒莊（Ridge Vineyards）的CEO兼釀酒師保羅·德雷柏（Paul Draper）在其80歲生日這一天正式宣布卸任，但他仍然是酒莊董事會的主席。

圖片來源：www.ridgewine.com

回顧傳奇葡萄酒生涯

　　自1969年開始，德雷柏就是索諾瑪縣（Sonoma County）山脊酒莊的首席釀酒師。1976年巴黎盲品會上，德雷柏迎來他的成名之戰(zhàn)。當(dāng)時(shí)，他所釀的蒙特貝洛赤霞珠葡萄酒（Monte Bello Cabernet Sauvignon）獲得第五名。10年后，山脊酒莊這款赤霞珠再次參加酒款完全相同的盲品大賽，獲得第二名的成績。顯然，這次的盲品大賽造就了德雷柏。

　　在山脊酒莊近半個(gè)世紀(jì)的釀酒生涯中，德雷柏潛心研究以及提升仙粉黛（Zinfandel）這個(gè)品種，努力復(fù)興其在加州的地位，他因此也被稱為“美國仙粉黛之王”。在2000年，他成為繼羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）及安德烈·切列斯切弗（Andre Tchelistcheff）之后第3個(gè)獲得醇鑒年度風(fēng)云人物（Decanter Man of the Year）的榮譽(yù)稱號的美國人。此外，他還被《舊金山紀(jì)事報(bào)》（San Francisco Chronicle）評為“2006年度釀酒師”。

　　德雷柏在接受《醇鑒》采訪時(shí)表示：“80歲生日是值得慶賀的一天，也是我該退休的時(shí)候了……我在這里度過了一段美好的時(shí)光，可以跟隨我的內(nèi)心，追求葡萄酒釀造”。

　　展望下一代

　　在退休前，德雷柏已經(jīng)為自己苦心經(jīng)營的事業(yè)找到接班人。艾利克·鮑爾（Eric Baugher）于1994年加入山脊酒莊，如今是酒莊的CEO。約翰·奧爾尼（John Olney）也在鮑爾之后加入山脊酒莊，負(fù)責(zé)酒莊在索諾瑪?shù)木茝S。而在1989年加入的大衛(wèi)·蓋茲（David Gates）如今是酒莊的副總裁，負(fù)責(zé)酒莊的運(yùn)作。

　　德雷柏給他們頗高的評價(jià)，認(rèn)為過去十年正是他們撐起了酒莊的釀酒事業(yè)。德雷柏還贊揚(yáng)了他們所釀的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)越，保持了山脊酒莊一脈相承的風(fēng)格。然而，賦予山脊酒莊靈魂的正是德雷柏。（文/Shirley）