釀酒大師丹尼斯·杜博迪因病醫(yī)治無效在法國波爾多逝世

據(jù)波爾多1855列級莊委員會稱，釀酒師、釀酒學(xué)教授兼多西戴恩酒莊（Chateau Doisy-Daene）莊主丹尼斯·杜博迪（Denis Dubourdieu）因病醫(yī)治無效于波爾多（Bordeaux）逝世。委員會總裁菲利普·卡斯蒂亞（Philippe Casteja）表示，“委員會已向其家屬致以深切的慰問。”

杜博迪教授是葡萄酒科學(xué)和釀酒行業(yè)最偉大的人物之一，他為波爾多乃至整個葡萄酒世界留下了豐厚的遺產(chǎn)。多數(shù)葡萄酒愛好者也會在不經(jīng)意間享受到杜博迪教授數(shù)十年潛心研究得出的創(chuàng)新性科研成果。

　　作為酒莊莊主和波爾多葡萄酒顧問，杜博迪為白葡萄酒和蘇玳（Sauternes）葡萄酒的貢獻(xiàn)也獲得了葡萄酒評論界普遍的肯定和贊賞。

　　就在上個月，杜博迪還被著名的《醇鑒》（Decanter）雜志評為了2016年度人物（Man of the Year 2016），并參加了在佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）高柏麗酒莊（Chateau Haut-Bailly）舉辦的慶祝宴會。杜博迪當(dāng)時還表示，希望能與在個人職業(yè)生涯中幫助過他的人，家人和朋友共享這份榮譽。

　　杜博迪生前是不少波爾多酒莊頂級佳釀的釀酒顧問，如滴金酒莊（Chateau d’Yquem）、白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）的葡萄酒及瑪歌酒莊（Chateau Margaux）的白亭（Pavillon Blanc）葡萄酒。他還同時監(jiān)管自家的瑞隆酒莊（Chateau Reynon）、多西戴恩酒莊和佛羅伊丹酒莊（Clos Floridene）的葡萄酒釀造。此外，杜博迪還于2009年時創(chuàng)辦了葡萄與葡萄酒科學(xué)研究所（Institut des Sciences de la Vigne et du Vin）。（文/大寶）