近日，酩悅·軒尼詩-路易·威登集團（Moet-Hennessy Louis Vuitton）旗下的酩悅香檳（Moet & Chandon）推出了2008年份香檳（Grand Vintage Blanc）與桃紅香檳（Grand Vintage Rose），這是自1842年來該酒莊發(fā)售的第72款年份香檳與第41款年份桃紅香檳。

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據(jù)了解，2008年是近十年來氣候最為涼爽的年份之一。酩悅香檳的首席釀酒師貝諾特·古茨（Benoit Gouez）表示：“個人認為2008年是一個受海洋影響頗深的年份，這年冬季氣候溫和，春季多雨且多陰天，夏季氣溫也同樣偏低，好在比較干燥。”是年9月初的雨水被隨后的西北風吹散，為葡萄的成熟創(chuàng)造了干燥而涼爽的條件，同時賦予葡萄果實以充盈的活力、極佳的新鮮感與無可比擬的酸度。

　　2008年全年涼爽的氣候為該年份的香檳起泡酒烙上了獨一無二的印記。古茨指出自1996年以來，沒有一個年份像2008年一樣，在成熟的葡萄中獲得如此高的酸度。

　　該年份香檳由40%的霞多麗（Chardonnay）、37%的黑皮諾（Pinot Noir）與23%的莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）混釀而成，而該年份桃紅香檳中此三種葡萄的比例則分別為32%、46%與22%。

　　與2002年之后其他年份的酩悅香檳一樣，2008年份酩悅香檳經(jīng)歷了7年的窖中陳年，且吐泥后陳放時間超過6個月。（文/Sophia）