在葡萄酒界流傳有這樣一個說法：最好永遠(yuǎn)都不要跟勃艮第（Burgundy）的莊主聊產(chǎn)量，因?yàn)椴薜趲缀趺磕甓家獪p產(chǎn)。

　　霜凍和冰雹幾乎是勃艮第的常客，2016年也不例外。今年4月27日，勃艮第遭受到了30年以來最嚴(yán)重的霜凍，造成大量剛發(fā)芽的葡萄芽死亡，導(dǎo)致葡萄產(chǎn)量下降。在5月份，勃艮第部分地區(qū)也遭遇了大大小小的幾場霜凍和冰雹。時間來到6月，上天并沒有就此放過勃艮第，6月、7月氣候濕度較高，使不少已經(jīng)坐果的葡萄滋生霉菌，使產(chǎn)量進(jìn)一步降低。7月過后，勃艮第終于迎來艷陽高照的天氣，為葡萄的生長贏得一絲喘息的機(jī)會。

有報道指出，受災(zāi)最嚴(yán)重的地區(qū)可能已經(jīng)損失了全部產(chǎn)量，甚至一些葡萄藤已經(jīng)重新開始發(fā)芽，生長出新的枝條，但這些枝條已經(jīng)不可能結(jié)出高品質(zhì)的果實(shí)。但是反過來，一些受災(zāi)不嚴(yán)重的地區(qū)葡萄生長得非常好，這些葡萄剛過轉(zhuǎn)色期，擁有較長的生長期，葡萄有著不錯的品質(zhì)。但是，對于大部分酒莊來說，2016年份的葡萄需要更悉心的照料，才能收獲到優(yōu)質(zhì)的果實(shí)。

　　在馬貢（Maconnais）產(chǎn)區(qū)南部，第一批葡萄已經(jīng)在9月10日開始采收，這些葡萄將用于釀造勃艮第起泡酒（Cremant de Bourgogne），而用于釀造靜止酒的葡萄最早將于本周開始采收。由于氣候的影響，葡萄的采收時間將會延長。酒莊可能會需要進(jìn)行多次采收，以保證所有的葡萄都充分成熟。

　　據(jù)勃艮第葡萄酒行業(yè)協(xié)會（BIVB）調(diào)查顯示，勃艮第產(chǎn)區(qū)今年葡萄的產(chǎn)量將比以往年份的平均產(chǎn)量下降20%到27%，葡萄酒的總產(chǎn)量約為1.1至1.2億升。

　　但是，對勃艮第莊主來說還是有一個好消息：英國對勃艮第葡萄酒的需求量上升。

　　前幾年，英國進(jìn)口勃艮第葡萄酒數(shù)量一直處于領(lǐng)先地位，約占勃艮第葡萄酒總產(chǎn)量的20%。但是2014年，英國進(jìn)口量急劇下降，落至第二位，美國成為勃艮第的最大進(jìn)口國。但是從2015年開始，英國人對勃艮第葡萄酒的熱度逐漸恢復(fù)，進(jìn)口量開始緩慢回升。到了2016年，英國重新成為勃艮第葡萄酒最大進(jìn)口國。根據(jù)《葡萄酒搜索引擎》（Wine-Searcher）的報道，2016年前6個月的勃艮第葡萄酒銷量就等同于2015年全年的銷量。2016年上半年勃艮第葡萄酒進(jìn)口量增長了27.5%，該增長主要?dú)w功于夏布利（Chablis）和馬貢的葡萄酒。

　　除此之外，中國和日本等亞洲市場對勃艮第葡萄酒的需求也在不斷上升。不斷增長的需求量意味著勃艮第葡萄酒能賣個更好的價格，這對于常年遭受氣候困擾的勃艮第酒莊來說算是一個好消息。（文/Xavier）