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2016年俄勒岡州葡萄的收成情況

Oregon’s Harvest Report in 2016
2016年10月27日 16:46:49    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 轉(zhuǎn)眼間,2016年即將過去。在這一年,很多葡萄酒產(chǎn)區(qū)都迎來了豐收。那么,俄勒岡州的收成情況又怎么樣呢?
ABSTRACT: The year of 2016 is going past. Looking back to the past months, we can see that many wine regions can get a good vintage and a good harvest. What about Oregon?

“好天氣,好收成”這句話用來形容2016年的俄勒岡州(Oregon)特別恰當(dāng)。此時(shí),俄勒岡州的葡萄種植者早已在園子里悠閑地看著天上的云,輕松愉悅。

2016年俄勒岡州葡萄的收成情況

2016年,俄勒岡州迎來了好天氣和好年份,不僅采收季節(jié)天氣比較涼爽,平均氣溫在21℃左右,而且由于葡萄樹開花早,葡萄的成熟期比往年漫長(zhǎng),因此葡萄擁有充足的時(shí)間來凝聚風(fēng)味物質(zhì)和積累糖分。目前,大部分葡萄園早已采收完畢。酒莊釀制的大部分葡萄酒也早已結(jié)束了數(shù)周的發(fā)酵工序,在橡木桶中熟化了一段時(shí)間。

  很多釀酒師覺得,過去三年都是出色的年份,所以葡萄酒的表現(xiàn)都很好,但今年會(huì)更好。來自謝伊酒莊(Shea Vineyards)的蒂克·謝伊(Dick Shea)表示,俄勒岡州已經(jīng)連續(xù)三年迎來了好天氣和好年份。2014年葡萄非常成熟,果實(shí)大,釀制出來的葡萄酒色澤深邃,果味成熟,酒體飽滿。而2015年果實(shí)雖然偏小,但由于葡萄在采收季節(jié)吸收了充足的熱量,釀制出來的葡萄酒帶有更多黑色水果的風(fēng)味,陳年潛力佳。至于2016年,與前兩年相比,葡萄雖然偏小,但其釀制出來的葡萄酒香氣更鮮明,單寧更少,風(fēng)格更優(yōu)雅細(xì)膩。(文/Jenny)

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