金色的平原、連綿的群山和令人陶醉的峽谷，新西蘭的壯麗美景如夢(mèng)似幻，令人贊嘆！當(dāng)然，除了美景，新西蘭的佳釀也讓人為之驚艷，美妙滋味縈繞心懷，譽(yù)滿全球。近日，為遍尋全球美酒，紅酒世界采購(gòu)團(tuán)隊(duì)飛越太平洋，穿越季節(jié)，探訪了位于新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）產(chǎn)區(qū)的克瑞福酒莊（Quartz Reef）。

克瑞福酒莊

克瑞福酒莊始創(chuàng)于1996年，坐落在歷史悠久的本迪戈鎮(zhèn)（Bendigo）上，那里曾是石英礁（Quartz Reef）開(kāi)采地區(qū)。這種礦物質(zhì)賦予了酒莊葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)味，酒莊也因此而得名，這就是克瑞福酒莊名字的來(lái)源。

　　擔(dān)任本次紅酒世界探訪之旅的“導(dǎo)游”為克瑞福酒莊創(chuàng)始人之一兼釀酒師魯?shù)?middot;鮑爾（Rudi Bauer）和銷售經(jīng)理麗安·柯林斯（Lianne Collins）。就像許久未見(jiàn)的親切老友，魯?shù)夏托牡叵蛭覀円灰徽故局魄f的風(fēng)土及佳釀，語(yǔ)間洋溢著他對(duì)這片土地的熱忱。

　　跟隨著魯?shù)系牟椒?，紅酒世界代表參觀了本迪戈園（Bendigo Estate Vineyard），這是酒莊的主葡萄園，面積多達(dá)15公頃。雖然當(dāng)天的天氣情況不佳，但遠(yuǎn)處郁郁蔥蔥的的葡萄藤、空氣中彌漫著的泥土以及葡萄枝葉的清新香氣，都令人心醉不已。

酒莊葡萄園遠(yuǎn)景圖

本迪戈園

春耕后的葡萄園

據(jù)兩位酒莊代表介紹，在葡萄園的耕作上，克瑞福酒莊堅(jiān)持生物動(dòng)力法，將葡萄園視為一個(gè)生命的整體，強(qiáng)調(diào)生物的多樣性，順應(yīng)植物的生長(zhǎng)節(jié)奏，從而促進(jìn)葡萄樹(shù)和土壤的健康。此外，酒莊還會(huì)運(yùn)用牛角糞等生物制劑增加土壤有機(jī)質(zhì)的含量，增強(qiáng)土壤的活力。2001年，克瑞福酒莊獲得了德米特國(guó)際（Demeter International）的有機(jī)認(rèn)證。

德米特國(guó)際的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志

用來(lái)塞肥料的母牛角

參觀完葡萄園后，紅酒世界采購(gòu)代表來(lái)到了克瑞福酒莊的釀酒間。釀酒間外面有一個(gè)小小的磚頭房，里面裝著葡萄園內(nèi)多樣的土壤。正是這些土壤孕育出了克瑞福酒莊美妙而多姿多彩的葡萄酒，賦予了它們獨(dú)特的口感。

裝著土壤的小磚房

魯?shù)显谡故就寥?/span>

克瑞福酒莊釀酒師魯?shù)蠈Ｗ⒂趥鹘y(tǒng)的釀酒工藝，致力于釀造出風(fēng)格純凈、綠色有機(jī)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。杯中之佳釀不僅是當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的映照，也寄托著魯?shù)系脑妇啊?/p>

酒莊的橡木桶

最后，紅酒世界采購(gòu)代表應(yīng)魯?shù)现?，參與了酒莊準(zhǔn)備的晚宴，一起品鑒了克瑞福酒莊數(shù)款佳釀，包括紅白葡萄酒以及起泡酒。這些葡萄酒口感新鮮明快，風(fēng)格清新，充滿濃郁果香。其中，酒莊采用傳統(tǒng)法釀造的起泡酒含有豐富的蘋(píng)果、檸檬、奶油和草莓蛋糕的風(fēng)味，酸度脆爽，正如魯?shù)纤f(shuō)，它如中部奧塔哥的日出一般美麗。此次晚宴可謂是各種風(fēng)味的協(xié)奏曲，令人著迷。

酒莊的系列起泡酒

值得一提的是，目前紅酒世界會(huì)員商城有兩款來(lái)自克瑞福酒莊的精品酒，分別是2012年克瑞福酒莊本迪戈園黑皮諾紅葡萄酒和2013年克瑞福酒莊本迪戈單一園黑皮諾紅葡萄酒?？斓卿浬坛牵绘I購(gòu)買(mǎi)這兩款葡萄酒，感受來(lái)自新西蘭克瑞福酒莊葡萄酒的風(fēng)采。（文/Sophie）