勃艮第（Burgundy）葡萄酒商艾提安·德蒙蒂先生（Etienne de Montille）計劃在日本北海道（Hokkaido）南部建一座酒莊來生產(chǎn)黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，德蒙蒂稱這對法國釀酒商來說是一個偉大創(chuàng)舉。

　　在大亞洋酒（Altaya）舉辦的一場午餐媒體會上，這位來自沃爾奈（Volnay）的德蒙蒂家族繼承人表示他正在函館（Hakodate）收購葡萄園，為來年開辦酒莊做準(zhǔn)備，葡萄園的初步規(guī)模是3-5公頃，但最終可能會擴大到10-15公頃。

艾提安·德蒙蒂（圖片來源：the drinks business）

德蒙蒂認為日本既有生產(chǎn)高品質(zhì)黑皮諾的潛力，又有增長非常強勁的市場，這是智利和新西蘭難以同時具備的兩大優(yōu)勢。他還表示在北海道釀酒其實早有先河，當(dāng)?shù)氐木魄f已經(jīng)在北海道北部釀酒多年，但是北部冬季下雪太多，南部函館地區(qū)則相對溫暖。

　　“這里的氣候非常涼爽，可以釀造出口感平衡的葡萄酒。”德蒙蒂向記者透露，這里的土壤為低產(chǎn)的火山土，每月降雨量在140-180毫米，雖然降雨量偏高，但是良好的排水系統(tǒng)和土壤保護措施會減少這方面的影響。“我不敢保證會成功，但我們會竭盡全力，這會是一個很棒的體驗，也是一個很大的挑戰(zhàn)，從中學(xué)到的經(jīng)驗會讓我們在勃艮第做得更好。”（編譯/Rose）