英國(guó)退歐已成定局，對(duì)全球葡萄酒市場(chǎng)造成的影響開(kāi)始顯現(xiàn)。就起泡酒市場(chǎng)而言，英國(guó)退歐可謂為新西蘭馬爾堡（Marlborough）起泡酒的“彎道超車(chē)”提供了重要契機(jī)，其中，匯率與關(guān)稅是兩大關(guān)鍵杠桿因素。一方面，英國(guó)退歐，壁壘降低，這為新西蘭馬爾堡的起泡酒提供了更為公平的市場(chǎng)準(zhǔn)入；另一方面，英國(guó)進(jìn)口關(guān)稅降低，香檳（Champagne）價(jià)格變得更為昂貴，這進(jìn)一步凸顯了新西蘭馬爾堡的起泡酒的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

圖片來(lái)源：the drinks business

1. 傳統(tǒng)釀制工藝新西蘭馬爾堡起泡酒

　　眾所周知，新西蘭以長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）而聞名于世，其采用傳統(tǒng)方法釀制的起泡酒相比而言更為低調(diào)。新西蘭馬爾堡起泡酒的釀酒原料為本土的霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）與莫尼耶（Meunier），采用的正是傳統(tǒng)的瓶中二次發(fā)酵方法，酒泥陳釀至少18個(gè)月，繼而進(jìn)行吐泥。

　　2. 絕佳機(jī)遇

　　在以往的英國(guó)與美國(guó)起泡酒市場(chǎng)中，香檳一家獨(dú)大。而隨著英國(guó)退歐事件造成影響的發(fā)酵，香檳在英國(guó)市場(chǎng)中價(jià)格暴漲是遲早的事情，這為新西蘭進(jìn)一步進(jìn)入拓展英國(guó)市場(chǎng)提供了很好的契機(jī)。新西蘭馬爾堡的起泡酒有望憑借明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)勢(shì)推高其英國(guó)市場(chǎng)份額。

　　追溯新西蘭起泡酒以往發(fā)展的阻礙，關(guān)稅壁壘不可忽視。歐盟外產(chǎn)酒國(guó)要進(jìn)入歐盟成員國(guó)市場(chǎng)必須經(jīng)過(guò)一道關(guān)稅壁壘，法國(guó)香檳酒行業(yè)委員會(huì)（CIVC）是價(jià)格上的第二道關(guān)卡。經(jīng)過(guò)這兩道壁壘，新西蘭起泡酒進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)無(wú)疑被大大削弱。如今，英國(guó)退歐，一道沉重的枷鎖被卸下，起泡酒競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)更為公平，新西蘭馬爾堡起泡酒的價(jià)格優(yōu)勢(shì)變得明顯，這是其拓展市場(chǎng)份額的重大利好。

　　3. 面臨挑戰(zhàn)

　　馬爾堡的一號(hào)酒莊（No.1 Family Estate）釀酒師丹尼爾·布倫（Daniel Le Brun）是著名的傳統(tǒng)釀造工藝?yán)碚摷?，他表示，新西蘭馬爾堡起泡酒面臨的最大挑戰(zhàn)是品牌風(fēng)格的承認(rèn)度。

　　為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，布倫與另外9位酒莊莊主于2013年共同發(fā)起創(chuàng)建了一個(gè)聯(lián)合組織——傳統(tǒng)釀制工藝馬爾堡起泡酒聯(lián)合組織（Methode Marlborough），致力于建立采用傳統(tǒng)釀制工藝的馬爾堡起泡酒的品牌認(rèn)可度。成員包括：艾倫斯科酒莊（Allan Scott）、云霧之灣（Cloudy Bay Vineyards）、獵人酒莊（Hunter’s Wines）、約翰舍酒莊（Johanneshof Cellars）、萊恩酒莊（Lion）、鸚鵡螺酒莊（Nautilus Estate Wines）、諜谷酒莊（Spy Valley）、夏頤酒業(yè)（Summerhouse Wine Company）、竇之莊（Tohu Wines）與一號(hào)酒莊。

　　他們認(rèn)為，新西蘭長(zhǎng)相思的品牌力或可為其起泡酒開(kāi)道。但同時(shí)，這或許也有副效應(yīng)。一方面，由于長(zhǎng)相思聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，馬爾堡起泡酒處于其陰影之下，即使品質(zhì)優(yōu)秀而且值得關(guān)注，但相較之下，容易被慣性忽略。他們稱傳統(tǒng)釀制工藝馬爾堡起泡酒為一個(gè)“隱藏頗深的寶藏”。他們指出，這份忽視并非是馬爾堡起泡酒的品質(zhì)之過(guò)，而是一直以來(lái)，人們提及新西蘭，必然會(huì)想到長(zhǎng)相思。這一觀念過(guò)于根深蒂固。因此，讓人們目光進(jìn)行重聚焦，可謂任重道遠(yuǎn)。

　　新西蘭馬爾堡起泡酒面臨的另外一個(gè)重要挑戰(zhàn)是原料葡萄的產(chǎn)量問(wèn)題。如今，馬爾堡的葡萄種植面積達(dá)24,365公頃，其中，長(zhǎng)相思就占據(jù)了19,047公頃，而霞多麗與黑皮諾的種植面積分別僅有1,047公頃與2,590公頃。而且，這一趨勢(shì)正愈演愈烈。

　　但布倫依然對(duì)傳統(tǒng)釀制工藝馬爾堡起泡酒的前景抱有十足信心。他表示，如今起泡酒全球市場(chǎng)形勢(shì)一片大好，英國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售量在過(guò)去5年期間上漲了80%。憑借著品質(zhì)與價(jià)格優(yōu)勢(shì)，馬爾堡起泡酒在其中分一杯羹并非難事。他相信，借以時(shí)日，馬爾堡起泡酒在全球市場(chǎng)份額會(huì)得到提升，時(shí)間會(huì)證明，這是一種性價(jià)比高的香檳替代品。他進(jìn)一步補(bǔ)充，他們并非覺(jué)得香檳會(huì)被取代，而是認(rèn)為，憑借著利好大環(huán)境、價(jià)格優(yōu)勢(shì)與品質(zhì)保障，傳統(tǒng)釀制工藝馬爾堡起泡酒也將占據(jù)愈加重要的一席之地。（編譯/Julie）