據(jù)波爾多(Bordeaux)葡萄種植專家、釀酒師以及葡萄酒作家杰夫·奎尼(Gavin Quinney)最近的波爾多年份報告顯示,2016年波爾多產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到5.77億升——相當(dāng)于7.7億瓶葡萄酒——達(dá)到自2006年以來的最高產(chǎn)量,僅比產(chǎn)量極高的2004年份低一些。
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2016年的產(chǎn)量與2006年的產(chǎn)量相差不多,但是實際上,近十年來波爾多的葡萄園面積已下降了近10%。在2016年的總產(chǎn)量中,有85%為紅葡萄酒,4%為桃紅葡萄酒,10%的干白葡萄酒以及1%的甜白葡萄酒。每公頃產(chǎn)量約為5,200升(2004年為每公頃5,400升)。
奎尼指出,2016年是瑪歌(Margaux)、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)和波美侯(Pomerol)等產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)量自2006年以來最高的一年。同樣,具有“波爾多紅葡萄酒(Bordeaux Rouge)”、“超級波爾多(Bordeaux Superieur)”、“波爾多丘(Cotes de Bordeaux)”、“梅多克和格拉夫(Medoc & Graves)”、“圣埃美隆/波美侯/弗龍薩克(St Emilion/Pomerol/Fronsac)”以及“波爾多白葡萄酒(Bordeaux Blancs)”等標(biāo)識的葡萄酒,也在2016年達(dá)到了近十年來的最高產(chǎn)量。
他還指出,2016年梅洛(Merlot)的采收量尤其豐富,特別是在兩海之間(Entre Deux Mers)。但是卡本內(nèi)(Cabernet)葡萄〔主要是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc)〕的產(chǎn)量則相對較低,大概是由于6月份花期授粉不均導(dǎo)致果串較小。
2016年年初天氣較寒冷,而在此之后波爾多產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了很長一段天氣非常溫暖的夏季和秋季。實際上,6月23日至9月13日的降雨量只有正常年份的1/10,這十分不利于種植在排水性良好的土壤中的年輕葡萄藤,故而赤霞珠和品麗珠的產(chǎn)量都受到了影響。
盡管2016年卡本內(nèi)葡萄的產(chǎn)量偏低,碧尚女爵酒莊(Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande)的尼古拉斯·古拉米勒(Nicolas Glumineau)上周向the drinks business表示,他相信2016年將會是卡本內(nèi)葡萄大放光彩的一年。(編譯/Zoe)