凱歌香檳（Veuve Clicquot）近日在香港推出“豪華系列香檳套裝（Rich Collection）”，該套裝專為調(diào)配“定制”香檳雞尾酒而設(shè)計。采用套裝中的桃紅香檳制成的雞尾酒目前在香港的祖瑪（Zuma）餐廳首次供應(yīng)。

　　凱歌香檳方面稱，此次的套裝是由凱歌香檳和專業(yè)調(diào)配師合作調(diào)配出甜度更高、風(fēng)味更佳的全新香檳（Champagne）。這套香檳還將莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）在混釀中的比例提高，以突出香檳的“新鮮感、果味和誘人的風(fēng)味”。凱歌香檳的釀酒師多米尼克·德馬威爾（Dominique Demarville）解釋到：“香檳中的糖分像是料理中的調(diào)料，如果運用得當(dāng)，它就能帶來特別的香氣和風(fēng)味。”

圖片來源：the drinks business

套裝的亮點在于葡萄酒愛好者可以將香檳、新鮮食材和冰塊混合，調(diào)配出屬于自己的香檳雞尾酒，而這此前只能在香港的阿瑪尼高定酒吧（Armani Prive）和臭氧酒吧（Ozone）實現(xiàn)。另外，該套裝采用全新的“凱歌香檳豪華系列禮盒”，里面包括一瓶豪華系列香檳和兩個酒杯。

　　此次套裝中，香檳的含糖量都為60g/l，在香檳甜度范圍中已經(jīng)屬于甜型香檳（Doux）。半甜型香檳的殘?zhí)呛繛?2-50g/l。（編譯/Jasmine）