2016年波爾多（Bordeaux）期酒品鑒正在進(jìn)行，不少權(quán)威雜志以及酒評(píng)家紛紛發(fā)布了對(duì)各個(gè)酒款的評(píng)分。不難看出，2016又是一個(gè)值得期待的好年份，比如詹姆斯·薩克林（James Suckling）稱2016年份是波爾多近20年最好的年份之一。

這樣一個(gè)得到各方肯定的年份，背后有一個(gè)怎樣的葡萄生長(zhǎng)季？總的來(lái)說(shuō)，波爾多的2016年“春季潮濕，夏季干燥，采收季涼爽”。

1. 降水 

1月至3月期間波爾多各產(chǎn)區(qū)降水量較大，再加上春季氣候潮濕，整個(gè)葡萄園水分供給十分充足。第二季度氣候的潮濕度較30年平均值偏高，但并沒(méi)有十分潮濕。盡管如此，6月初葡萄的花期異常順利，特別是梅洛（Merlot）。

最令人感到欣慰的莫過(guò)于9月13日的大雨，這場(chǎng)雨正好在大部分白葡萄采收時(shí)節(jié)前來(lái)臨，同時(shí)也為紅葡萄帶來(lái)了充足水分。事實(shí)上，9月13日和9月30日的降水幾乎占據(jù)了波爾多整個(gè)9月的降水量，而這種降水方式比起連續(xù)多天的蒙蒙細(xì)雨要好很多。      

2. 光照

2016年，波爾多夏季相當(dāng)炎熱干燥，許多產(chǎn)區(qū)6月23日至9月13日期間的降水量?jī)H為正常降水量的十分之一。其中，8月有段時(shí)間極其炎熱，但同時(shí)葡萄園夜間溫度卻更為涼爽，這對(duì)于葡萄生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)是個(gè)極好的條件。

3. 溫度

9月13日之后，波爾多天氣變得涼爽，之后的一段時(shí)間天氣干燥，偶有少量降水，十分有利于葡萄采摘。大多數(shù)用來(lái)釀造干型白葡萄酒的葡萄于9月采摘，產(chǎn)量不錯(cuò)。大多數(shù)梅洛的采摘期從9月的最后一個(gè)星期延續(xù)至10月的第一個(gè)星期；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）則從10月的第一個(gè)星期開始進(jìn)行采摘，但大多數(shù)酒莊等到10月10日才開始。這一年紅葡萄幾乎沒(méi)有出現(xiàn)腐爛情況。

2016年的花期是2005年至今最好的一個(gè)花期。這一年份也是近年來(lái)的最佳年份之一，葡萄產(chǎn)量大，同時(shí)質(zhì)量?jī)?yōu)，葡萄酒風(fēng)味極為集中濃郁。（文/Pegggy）

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