你是否想象過(guò)一杯勃艮第（Burgundy）西拉（Syrah），或是用西拉與佳美（Gamay）混釀的博若萊特級(jí)園（Beaujolais Cru）葡萄酒？鑒于全球變暖的趨勢(shì)，這些假想可能在將來(lái)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

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由于年平均氣溫不斷升高，馬貢（Macon）和博若萊（Beaujolais）產(chǎn)區(qū)的一些生產(chǎn)商已經(jīng)開(kāi)始秘密嘗試種植西拉。雖然勃艮第葡萄協(xié)會(huì)（Bourgogne Wine Board，簡(jiǎn)稱BIBV）聲稱目前勃艮第葡萄品種的發(fā)展方向是引進(jìn)來(lái)自香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)的新型抗病雜交品種，但的確有不少生產(chǎn)商成功種植了西拉，并很可能憑借這一晚熟品種掀起一波新的風(fēng)潮。

“我們并不打算嘗試種植西拉，但從技術(shù)層面來(lái)說(shuō)，在博若萊種植西拉是個(gè)很好的選擇”，博若萊名莊亨利·費(fèi)西（Henry Fessy）執(zhí)行官勞倫·舍瓦利耶（Laurent Chevalier）說(shuō)道，“西拉能夠?yàn)榧衙泪勗斓捻敿?jí)酒款增添復(fù)雜性?！?nbsp;     

在接受哈珀斯雜志（Harpers Magazine）采訪時(shí)，來(lái)自勃艮第農(nóng)業(yè)公署（Burgundian Chamber of Agriculture）的葡萄酒專家紀(jì)堯姆·莫爾萬(wàn)（Guillaume Morvan）透露了他對(duì)于實(shí)施西拉種植試驗(yàn)的支持。莫爾萬(wàn)認(rèn)為，當(dāng)前勃艮第官方對(duì)于氣候變暖所出臺(tái)的應(yīng)對(duì)措施并不足以在將來(lái)保持產(chǎn)區(qū)葡萄酒的品質(zhì)，“在勃艮第種植西拉會(huì)是一項(xiàng)革命性舉措，但這是個(gè)政治敏感的話題?！?nbsp;     

對(duì)此，BIBV聲稱協(xié)會(huì)目前不了解勃艮第產(chǎn)生產(chǎn)商嘗試種植西拉的狀況，BIBV技術(shù)與質(zhì)量總監(jiān)讓-菲利普·熱爾韋（Jean-Phillippe Gervais）說(shuō)道：“我們目前正在進(jìn)行黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）基因多樣性的特性化研究，以期利用這些品種豐富的多樣性來(lái)適應(yīng)（氣候變化）?！?span style="font-size:12px;">（文/Wylie）