南非葡萄酒貿(mào)易協(xié)會（VinPro）已經(jīng)確認(rèn)，南非2017年的葡萄收成比去年稍漲。這一年經(jīng)歷了干燥的氣候條件，但是涼爽的夜晚緩解了干旱，使得葡萄健康成長并發(fā)展出良好的集中度。

　　據(jù)南非葡萄酒業(yè)信息系統(tǒng)中心（South African Wine Industry Information and Systems, 簡稱SAWIS）統(tǒng)計，今年的葡萄總產(chǎn)量為1,425,283噸，比2016年略高，但是比預(yù)計的產(chǎn)量多得多。

　　“由于連續(xù)兩季的氣候非常干燥，我們原本預(yù)計葡萄產(chǎn)量會減少”，VinPro葡萄栽培顧問服務(wù)的經(jīng)理弗朗索瓦·維爾容（Francois Viljoen）解釋道。“但是，生長期間的夜晚涼爽，采收季節(jié)沒有出現(xiàn)過熱的天氣，都在某種程度上緩解了干燥氣候帶來的不利影響。”

圖片來源：the drinks business

2017年，南非葡萄飲品的產(chǎn)量（包括葡萄酒、非酒精飲料和白蘭地）預(yù)計共達(dá)11.063億升，平均每噸葡萄能制作776升飲品。

　　黑地（Swartland）和帕爾（Paarl）產(chǎn)區(qū)在2016年經(jīng)歷了大量減產(chǎn)后迎來了大豐收，而羅伯森（Robertson）產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量則接近2016年的水平。奧勒芬茲河（Olifants River）和柏瑞德科魯夫（Breedekloof）去年產(chǎn)量小幅度下滑，但今年有所增長。但北開普省（Northern Cape）、斯特蘭德（Stellenbosch）和伍斯特（Worcester）產(chǎn)區(qū)今年的產(chǎn)量則微微下跌，克林克魯（Klein Karoo）區(qū)的葡萄產(chǎn)量則更小。

　　盡管大量降雨緩解了一些地區(qū)的壓力，但降水量仍在平均線以下，而且溫暖的天氣條件要求葡萄農(nóng)需要非常密切地關(guān)注用水管理。

　　“我們非常感激2017年采收季節(jié)的天氣狀況，但是2018年的葡萄生長期即將來臨，我們真的希望在準(zhǔn)備到來的采收后期和冬季有所降雨。”維爾容補(bǔ)充道。2017年全年的干燥天氣使得葡萄有著健康的狀態(tài)，害蟲、疾病和霉菌的發(fā)生十分有限，而且葡萄的顆粒較小，色澤和濃郁度良好。這就是維爾容形容的“杰出”年份。

　　南非葡萄酒協(xié)會（Wines of South Africa，即WOSA）的CEO西沃恩·湯普森（Siobhan Thompson）補(bǔ)充道：“說到我們的生產(chǎn)商，大多數(shù)人認(rèn)為這個年份是多年來的最佳年份之一，特別是葡萄的品質(zhì)。2月份比平常更涼爽，因此葡萄的成熟期變得更加平穩(wěn)。不同地區(qū)的釀酒師對于成酒的評價都很樂觀，盡管我們經(jīng)歷了具有挑戰(zhàn)性的天氣狀況。我們期待這個杰出的年份能讓南非葡萄酒在國際市場上有出色的整體表現(xiàn)。”

　　產(chǎn)區(qū)概況：

　　柏瑞德科魯夫：經(jīng)歷了最為干旱的生長期和成熟期后，產(chǎn)量比2016稍微降低

　　克林克魯：由于氣候干旱和種植面積的減少，產(chǎn)量更低

　　馬姆斯伯里（Malmesbury）/黑地：2016年產(chǎn)量大減后迎來大量優(yōu)質(zhì)的葡萄

　　奧勒芬茲河：理想的天氣條件使得質(zhì)與量獲得雙豐收

　　北開普?。阂患镜臉O端天氣和葡萄弄水平的參差不齊導(dǎo)致整體產(chǎn)量下滑

　　帕爾產(chǎn)區(qū)：2016年整體產(chǎn)量較低，但今年十分高產(chǎn)，而且葡萄架構(gòu)良好

　　羅伯森產(chǎn)區(qū)：干燥、炎熱的季節(jié)使葡萄收成高于平均產(chǎn)量，接近2016年的最高水平

　　斯特蘭德：挑戰(zhàn)性的年份導(dǎo)致減產(chǎn)，但是葡萄收成狀況前景光明

　　伍斯特：葡萄健康，而且產(chǎn)量達(dá)到平均水平，但比2016年的情況稍微下跌（編譯/Jasmine）