隨著6月下旬的到來，納帕谷（Napa Valley）開始進入高溫天氣。持續(xù)的高熱標志著葡萄藤的生長期由抽枝長葉到開花坐果的轉(zhuǎn)變時期。同時，各大酒莊也要開始采取一些應(yīng)對措施了，然而，今年需要得到照顧和撫慰的卻不是葡萄樹，而是在葡萄園里辛勞工作的工人們。

圖片來源：California Wine Institute

葡萄園的工人每天都要在園內(nèi)工作近10個小時，在每天最熱的時候，他們都是在太陽底下曝曬。而這一周以來，納帕的溫度持續(xù)升高，周三的最高溫達到了36℃，周四更是突破到了38℃，在山谷內(nèi)沒有涼風吹拂的地方，或許更熱。

　　在這樣的情況下，納帕谷葡萄種植者協(xié)會（Napa Valley Grapegrowers）經(jīng)過討論后，決定開始參照國家頒布的防高溫中暑條例（Heat Illness Prevention），開展一系列應(yīng)急措施。

　　防高溫中暑條例要求，當氣溫超過27℃后，雇主必須為工人們提供乘涼遮陰的設(shè)備，當溫度超過35℃，工人每工作2個小時會獲得10分鐘的休息時間。條例中還提出了搭檔機制，要求工人們不能獨自工作，必須有工作搭檔能夠互相照顧。雇主還要在工人之間普及中暑的一些前兆和癥狀，以及在面對病情時應(yīng)當如何緊急處理等常識。除此之外，雇主也要建立一套緊急響應(yīng)程序，以應(yīng)對任何突發(fā)狀況。

納帕谷今年的高溫天氣，其實是這一年里各種極端氣候的續(xù)曲，早春時候的暴雨和上周的局部冰雹風暴，都對納帕的葡萄園造成了一定影響。不過，在葡萄栽培顧問凱勒·莫斯利（Caleb Mosley）看來，今年葡萄園延遲發(fā)芽并遭遇了暴雨的狀況下，葡萄樹是非常需要大量熱量的，因此，現(xiàn)在的高溫天氣對于葡萄樹來說，未免不是一件好事，高熱帶來的壓力可以促使葡萄樹的能量從枝葉轉(zhuǎn)到開花坐果上。

　　他進一步解釋道，氣候上的突然變化象征著葡萄生長周期的一個轉(zhuǎn)折點，葡萄將會把能量集中到花果上。而連續(xù)的高溫天氣，會帶走大量水分，從而給葡萄樹施加壓力，讓其生長的“注意力”從葉子轉(zhuǎn)移到了果實。不過，為了避免葡萄因曝曬受到損害，恰當?shù)臉涔诠芾硪彩潜仨毜摹?br />
　　莫斯利指出，今年的高溫天氣比往常來得更潮濕，這有助于減輕葡萄樹承受的高溫壓力，但工人們卻很不習慣這種濕熱天氣，在葡萄園里工作也更加吃力。（文/Louise）