澳大利亞的德保利酒莊（De Bortoli Wines）生產(chǎn)的葡萄酒主要銷往維多利亞州（Victoria）和新南威爾士州（New South Wales）。今年，該酒莊獲得了新南威爾士州環(huán)境部長頒發(fā)的可持續(xù)發(fā)展先進(jìn)鉑金項(xiàng)目（Sustainability Advantage Platinum Project）的榮譽(yù)證書，頒獎(jiǎng)儀式此前曾在6月于悉尼（Sydney）舉辦。

圖片來源：the drinks business

這是新南威爾士政府首次將環(huán)境杰出領(lǐng)導(dǎo)和創(chuàng)新獎(jiǎng)?lì)C發(fā)給新南威爾士州的企業(yè)。這個(gè)項(xiàng)目屬于新州環(huán)境與遺產(chǎn)署（Office of Environment and Heritage，以下簡稱OEH）的可持續(xù)發(fā)展先進(jìn)計(jì)劃（Sustainability Advantage Programme），該計(jì)劃旨在鼓勵(lì)和實(shí)現(xiàn)走可持續(xù)發(fā)展方式的商業(yè)行為。OEH認(rèn)可德保利酒莊的“德保利式”行動(dòng)——建立“鉀回收系統(tǒng)”，即將釀酒廠的廢水轉(zhuǎn)化為生態(tài)清潔劑的系統(tǒng)。酒莊一直致力于成為“零廢棄物酒莊”，而這個(gè)系統(tǒng)是酒莊為實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)經(jīng)過五年努力后取得的成就。

　　OEH的可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃分支機(jī)構(gòu)處（Sustainability Programs Branch）的戰(zhàn)略經(jīng)理愛麗絲·卡希爾（Alice Cahill）由衷說：“我們很榮幸能在過去十年與德保利酒莊合作，并在提高可持續(xù)發(fā)展的道路上給他們提供支持”。

　　“在致力于可持續(xù)發(fā)展生產(chǎn)和消費(fèi)上，德保利酒莊無疑是世界公認(rèn)的領(lǐng)袖和典范。我們非常欣賞德保利酒莊為零廢棄物和零危害的目標(biāo)所做的努力，酒莊也非常樂意與新南威士州的企業(yè)分享他們的所獲所得”。

　　“除了提高廢水的循環(huán)利用、減少有害化學(xué)物質(zhì)的使用和改善廢水回收以外，德保利還稱其技術(shù)有潛力節(jié)省大量資源，并降低溫室氣體的排放。”

　　德保利酒莊的健康安全和環(huán)境部門（Health, Safety And Environment）經(jīng)理林賽·古力佛（Lindsay Gullifer）代表酒莊領(lǐng)取了榮譽(yù)證書，并說：“鉀回收是有價(jià)值的，這樣可以形成一個(gè)閉環(huán)系統(tǒng)，在清潔酒槽和機(jī)械時(shí)減少化學(xué)物質(zhì)的污染。與一個(gè)專業(yè)的團(tuán)隊(duì)合作，并取得這一層面的成就非常令人自豪。我們依然在這條道路上努力……”。

　　德保利酒莊還透露他們計(jì)劃在五年內(nèi)，實(shí)現(xiàn)對濱海沿岸（Riverina）30%的葡萄園進(jìn)行有機(jī)栽培的目標(biāo)。（編譯/Estella）