意大利農(nóng)牧協(xié)會（Coldiretti）的一項報告表明，意大利今年葡萄總產(chǎn)量整體上可能比2016年低10%-15%，有些產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量下降幅度較大，其中弗朗齊亞柯達（Franciacorta）產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量因春季末的霜凍下降30%；基安帝（Chianti）以及托斯卡納（Tuscany）的其他子產(chǎn)區(qū)也因夏季干旱減產(chǎn)20-30%。

圖片來源：the drinks business

這項報告還指出，“反常”天氣的出現(xiàn)是導(dǎo)致葡萄減產(chǎn)的主要原因。該年份干燥溫和的冬季使得葡萄發(fā)芽較早，但春季末襲來的霜凍對幼芽造成了損害，接著夏季持續(xù)性的干旱和局部冰雹又對產(chǎn)量造成了一定影響。然而，夏季初的降雨加上7月份的炎熱天氣促進了葡萄糖分含量的升高，這使得采收期提前，與2016年相比，西西里島（Sicily）的采收時間提前了三個星期，而弗朗齊亞柯達產(chǎn)區(qū)的采收期則提前了十天左右。

　　該協(xié)會的一份聲明表示：“大多數(shù)產(chǎn)區(qū)都會在8月和9月進行采收，采收后一切便會明了，現(xiàn)在所期望的就是該年份的葡萄能夠擁有較高的品質(zhì)。”

　　但弗朗齊亞柯達起泡酒管理協(xié)會（Franciacorta Consorzio）的副主席西爾瓦諾·布雷夏尼尼（Silvano Brescianini）表示，現(xiàn)在對起泡酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量和品質(zhì)下結(jié)論還為時過早。他說道：“采收完畢后，我們對葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)將會有一個更準確的認知。”

　　起泡酒管理協(xié)會還表示，不同葡萄園之間葡萄的成熟度有非常大的差別，這主要是因為受春季寒冷天氣影響后，葡萄藤恢復(fù)程度不均。這一差異取決于每個葡萄園所采取的措施以及受損害的程度和范圍，但明確的是，受影響的葡萄園很有可能要面臨減產(chǎn)的問題。

　　此外，布雷夏尼尼指出，5月和6月份日間的高溫、夏初的降雨以及緊隨著的7月炎熱的天氣促進了葡萄的成熟，因此未遭受春季霜凍的地塊也未受到真菌病害、霜霉病以及白粉病的威脅，這些葡萄園很有可能出產(chǎn)一些高品質(zhì)的葡萄。

　　今年4月，布雷夏尼尼在接受the drinks business的采訪時表示，普洛賽克（Prosecco）的成功使得英國人開始關(guān)注香檳（Champagne）以外的起泡酒，這為弗朗齊亞柯達產(chǎn)區(qū)的起泡酒打開了英國市場。（編譯/Crystal）