近日，杰克遜家族酒業(yè)首款南非霞多麗葡萄酒完成裝瓶。這款葡萄酒采用2015年的霞多麗（Chardonnay）釀造，其釀酒葡萄全部來自南非斯特蘭德（Stellenbosch）的斐濟博斯（Fijnbosch Vineyard）。這個葡萄園現(xiàn)在面積共約8公頃，是斐濟博斯農(nóng)場的一部分，于2014年12月被杰克遜家族買下。

　　杰克遜家族酒業(yè)旗下的肯德-杰克遜釀酒師珍藏霞多麗葡萄酒（Kendall Jackson Vintner's Reserve Chardonnay, California, USA）頗有名氣。該家族于2013年開始在南非釀造葡萄酒，當時該家族在南非開辟了一個名為“好望角”（Capensis）葡萄酒系列，該系列的葡萄酒由杰克遜家族酒業(yè)董事長巴巴拉·班克（Barbara Banke）和格雷厄姆·貝克酒莊（Graham Beck）擁有者安托尼·貝克（Antony Beck）合作釀造。好望角霞多麗白葡萄酒（Capensis Chardonnay, Stellenbosch, South Africa）便是他們合作的酒款。好望角霞多麗的釀酒葡萄來自西開普?。╓estern Cape）一些獨特而杰出的地塊，其中就包括了位于斯特蘭德班胡克谷（Banghoek Valley）的斐濟博斯葡萄園。這個葡萄園坐落在谷格魯特•達肯斯恩山脈（Groot Drakenstein Mountains）的陡坡上，其土壤以高海拔黏土為主。

圖片來源：the drinks business

由于好望角霞多麗頭兩個年份——2013和2014年的葡萄酒給杰克遜家族留下了非常深刻的印象，所以他們打算收購整個斐濟博斯農(nóng)場。他們向the drinks business獨家透露道，斐濟博斯葡萄園的釀酒葡萄將會用來釀造一款獨特的2015年份葡萄酒，但其發(fā)布時間和價格尚未確定。

　　好望角系列葡萄酒的釀酒師格雷厄姆·維爾特（Graham Weerts）補充道，他不久前增加了3公頃的霞多麗，目前種植霞多麗的葡萄園面積已經(jīng)擴大到8公頃。新的葡萄藤被種植于一片石塊梯田上。該梯田海拔達到524米以上，是斯特蘭德迄今為止海拔最高的葡萄園。

　　他還向the drinks business透露，杰克遜家族剛剛將此處的所有外來樹木清除了。維爾特稱考慮到開普省正遭受100年來最嚴重的干旱之一，清除樹木這一舉動“很及時”。此外，他還補充道，2016年份好望角霞多麗葡萄酒將會繼續(xù)采用來自西開普（Western Cape）各個葡萄園的葡萄進行混釀。（編譯/Estella）