據(jù)荷蘭合作銀行（Rabobank）第四季度的葡萄酒報(bào)告（Wine Quarterly Report）警示，2017年葡萄采收量減少，特別是歐洲地區(qū)的葡萄采收，這意味著來(lái)年全球葡萄酒供應(yīng)量緊張，桶裝酒（Bulk Wine）的價(jià)格將有所攀升，尤其是西班牙和意大利的桶裝酒。

圖片來(lái)源：the drinks business

法國(guó)、西班牙和意大利的葡萄酒產(chǎn)量共占全球葡萄酒產(chǎn)量的50%，因此這三個(gè)國(guó)家葡萄的減收將很大程度影響到全球的葡萄酒供應(yīng)量。盡管在前幾年這三個(gè)國(guó)家或有遭遇一定程度的減產(chǎn)，但像今年這樣一致嚴(yán)重減產(chǎn)的情況還是十分罕見(jiàn)的。

　　去年，智利和阿根廷遭遇了嚴(yán)重的減產(chǎn)，已使得桶裝酒供應(yīng)緊張、市場(chǎng)價(jià)格走高，而今年的大范圍減產(chǎn)無(wú)疑是雪上加霜。

　　桶裝酒價(jià)格在過(guò)去的一年里持續(xù)上升，大宗葡萄酒交易所全球價(jià)格指數(shù)（Vinex’s Global Price Index，簡(jiǎn)稱VGPI）也上漲了31%。VGPI指數(shù)是綜合了各主要產(chǎn)酒國(guó)所有單一品種葡萄酒的交易情況得出的加權(quán)平均價(jià)格。

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荷蘭合作銀行的報(bào)告中說(shuō)道：“全球的葡萄酒存量到2017年時(shí)已稍顯緊缺，而今年歐洲主要產(chǎn)酒國(guó)的葡萄減產(chǎn)將使2018年的葡萄酒存量比2017年還要少至少20億升，這相當(dāng)于全球葡萄酒消費(fèi)總量的8%。2018年全球可供消費(fèi)的葡萄酒總量將達(dá)數(shù)十年來(lái)最低。”

　　為了緩和這種形勢(shì)，荷蘭合作銀行建議，那些往年可能會(huì)棄用的葡萄可用于釀造低端的葡萄酒，而大量可能用于釀造白蘭地（Brandy）的葡萄也要做好分配利用。

　　“實(shí)施這些策略可以緩和葡萄酒產(chǎn)量整體下降的影響，但成效不大。”報(bào)告中強(qiáng)調(diào)，“盡管有這些微調(diào)措施，我們?nèi)钥深A(yù)見(jiàn)葡萄酒產(chǎn)量的急劇下降和釀酒葡萄及桶裝酒價(jià)格的上升，且在歐洲地區(qū)這一情況將最為嚴(yán)峻。”

　　總體來(lái)說(shuō)，此次對(duì)葡萄酒低端市場(chǎng)的影響較大，桶裝酒價(jià)格的上漲會(huì)擠壓到葡萄種植農(nóng)的利潤(rùn)，也會(huì)提升品牌葡萄酒的價(jià)格，而是否會(huì)對(duì)消費(fèi)水平有所影響則暫未可知。

　　“品牌擁有者們會(huì)看到其葡萄酒成本的增加，但他們并不愿意（將壓力）完全轉(zhuǎn)移出去，因?yàn)檫@意味著葡萄酒價(jià)格將急劇上漲，從而導(dǎo)致市場(chǎng)份額縮水且很難再恢復(fù)。”荷蘭合作銀行的分析師說(shuō)道，“正因如此，我們將看到許多歐洲酒莊面臨著低產(chǎn)出和低收益的雙重難題，一些酒莊可能會(huì)難以維系。”

　　此次的挑戰(zhàn)是短期的，但荷蘭合作銀行看好的是利潤(rùn)率下降的長(zhǎng)期影響，稱這有助于“在長(zhǎng)期的影響下推動(dòng)消費(fèi)者轉(zhuǎn)向（消費(fèi)）高溢價(jià)點(diǎn)（的葡萄酒）”。

　　荷蘭合作銀行對(duì)桶裝酒行業(yè)的評(píng)估報(bào)告，是繼大宗葡萄酒交易所（Vinex）2016年12月的警示報(bào)告之后進(jìn)行的。2016年葡萄采收季之后，桶裝酒行業(yè)正走向全球供量短缺的困境，而2017年糟糕的采收季對(duì)葡萄酒產(chǎn)量的警示意味會(huì)更濃。（編譯/Vivian）