11月4日直播——意法四重奏，意式之“雅”與法式三“美”

11月份即將到來，相信大家都在期待每年一度的“清空購(gòu)物車”活動(dòng)。不過，在這之前，廣大酒友們可千萬不要忘記，紅酒世界在11月2-4日的直播盛事——十場(chǎng)名莊連播！

而小編今天為大家?guī)淼?，就是這場(chǎng)盛事的收官之作——11月4日“意法四重奏”，帶你領(lǐng)略意式的優(yōu)雅與法國(guó)三大名產(chǎn)區(qū)間不同的魅力（點(diǎn)擊以下直播介紹圖片即可進(jìn)入直播間）。

1. 意式之“雅”——四大雅之歐納拉雅（Tenuta dell'Ornellaia）

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歐納拉雅酒莊位于意大利托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)最美麗的自然之地，面朝地中海，微涼的海風(fēng)于整個(gè)夏季都照拂著歐納拉雅酒莊的葡萄園。這里的土壤以沖積土和火山巖為主，獨(dú)一無二的風(fēng)土和得天獨(dú)厚的微氣候?yàn)樵摼魄f的葡萄營(yíng)造了極佳的生長(zhǎng)環(huán)境。

圖片來源：Tenuta dell'Ornellaia

歐納拉雅酒莊由洛多維科·安蒂諾里（Lodovico Antinori）創(chuàng)建于1981年。1991年，米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）成為歐納拉雅酒莊的釀酒顧問。2002年，酒莊被羅伯特-蒙大維（Robert Mondavi）公司買下，隨后蒙大維邀請(qǐng)著名的花思蝶集團(tuán)（Frescobaldi）共同掌管。2005年，花思蝶家族斥巨資將歐納拉雅剩余的股份全部買下并經(jīng)營(yíng)至今。酒莊被譽(yù)為意大利四大雅之一，其旗下酒款更是受到消費(fèi)者和品評(píng)家的高度贊賞，如2012年歐納拉雅酒莊紅葡萄酒就獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）的97分高分評(píng)價(jià)。

這場(chǎng)直播將在11月4日上午11：00進(jìn)行，邀請(qǐng)到的嘉賓是歐納拉雅酒莊總經(jīng)理兼釀酒師艾科索·海因茲（Axel Heinz），為我們講述歐納拉雅成為四大雅之一的背后故事以及其佳釀中的意式優(yōu)雅魅力。

2. 法式美之圣?！懊馈甭?/a>（Saint-Emilion）飛卓酒莊（Chateau Figeac）

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飛卓酒莊位于波爾多（Bordeaux）右岸的圣埃美隆產(chǎn)區(qū)最西邊，是一座圣埃美隆一級(jí)B等（Premier Grand Cru Classe B）酒莊。飛卓酒莊可以算是波爾多地區(qū)歷史最古老的酒莊之一，歷史可追溯到公元2世紀(jì)。在德·卡萊家族（de Carle Family）經(jīng)營(yíng)時(shí)期，飛卓酒莊被分割出幾個(gè)葡萄園用于抵債，其中就包括如今的白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）、拉圖飛卓酒莊（Chateau la Tour Figeac）和康色揚(yáng)酒莊（Chateau la Conseillante）。

圖片來源：Chateau Figeac

盡管如此，面積40公頃的飛卓仍然是圣埃美隆產(chǎn)區(qū)最大的酒莊。酒莊的葡萄園土壤以砂礫土壤為主，只有其中最優(yōu)質(zhì)的葡萄才會(huì)被用于釀造酒莊的正牌酒。酒莊所產(chǎn)的葡萄酒，品質(zhì)優(yōu)越而價(jià)格也公道合理。其結(jié)構(gòu)平衡，稍加陳年后便能發(fā)展出圓潤(rùn)、如天鵝絨般的質(zhì)感。酒款明朗簡(jiǎn)潔的個(gè)性也恰似它的酒標(biāo)設(shè)計(jì)，鮮明突出。2012年飛卓酒莊紅葡萄酒還獲得了詹姆斯·薩克林94分和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）93分的高分好評(píng)。

飛卓酒莊的直播將在當(dāng)天12：00進(jìn)行，直播嘉賓是酒莊的總經(jīng)理雷德里克·費(fèi)伊（Frederic Faye），他將和大家談?wù)劸魄f歷史中那些值得探索的往事與美酒佳釀的煉成記。

3. 法式美之波“美”侯（Pomerol）康色揚(yáng)酒莊

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別看波美侯產(chǎn)區(qū)沒有分級(jí)制度，其優(yōu)秀的酒莊出產(chǎn)的葡萄園絲毫不遜于梅多克（Medoc）和圣埃美隆的各大列級(jí)莊。而康色揚(yáng)酒莊便是產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒品質(zhì)最好的酒莊之一。

圖片來源：Chateau La Conseillante

康色揚(yáng)酒莊起源于18世紀(jì)中期。1871年，尼古拉斯（Nicolas）家族收購(gòu)了康色揚(yáng)酒莊，在該家族的精心管理下，在不到二十年的時(shí)間內(nèi)，酒莊便已發(fā)展成為波美侯酒莊中聲譽(yù)良好且葡萄酒價(jià)格不菲的酒莊。如今，酒莊由尼古拉斯家族的第五代傳人掌管。酒莊的葡萄園內(nèi)土質(zhì)以紅色粘土和石灰?guī)r為主，管理方法更偏向傳統(tǒng)，會(huì)采取耕地、去葉和去芽等措施。在釀酒方面，康色揚(yáng)是波美侯地區(qū)首批安裝不銹鋼溫控罐的酒莊之一，所釀葡萄酒風(fēng)格柔美精細(xì)，風(fēng)味濃郁，平衡性佳。其2011和2013年份的康色揚(yáng)酒莊紅葡萄酒分別獲得了詹姆斯·薩克林93和94分的評(píng)價(jià)。

這座波美侯名莊將在4日當(dāng)天下午13：00與大家見面，直播嘉賓是酒莊的釀酒師兼總經(jīng)理馬里勒·卡佐（Marielle Cazaux）女士，她將帶領(lǐng)大家領(lǐng)略波美侯葡萄酒之美。

4. 法式美之“梅”多克美人魚（Chateau Giscours）與杜特（Chateau du Tertre）

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談及法國(guó)波爾多的各大名產(chǎn)區(qū)，怎么能少了盤踞著眾多列級(jí)名莊的梅多克產(chǎn)區(qū)呢？在4日下午14：00進(jìn)行的十場(chǎng)連播的最后一場(chǎng)收官之作中，我們便邀請(qǐng)到了朱利安·雷諾（Julian Reneaud）先生，他隸屬于三級(jí)莊（Third Growth）美人魚城堡與五級(jí)莊（Fifth Growth）杜特城堡的技術(shù)總監(jiān)團(tuán)隊(duì)，同時(shí)也是酒莊首席釀酒師。

美人魚城堡和杜特城堡都位于法國(guó)波爾多梅多克的瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)。美人魚城堡是波爾多最大的酒莊之一，總面積達(dá)300公頃，因其酒標(biāo)是一個(gè)金色美人魚圖像而被世人親切地喚作“美人魚”。而杜特城堡則坐落在產(chǎn)區(qū)內(nèi)最高的一座小山上，酒莊也因此得名“杜特”，為法語“小山丘”的意思。如今兩座酒莊均屬埃里克·阿爾巴達(dá)·杰斯瑪（Eric Albada Jelgersma）所有。

圖片來源：Chateau Giscours

美人魚城堡最早的歷史可追溯到1330年。1685年，皮埃爾·卓納德（Pierre Drouillard）買下酒莊并將它建設(shè)成產(chǎn)區(qū)內(nèi)最漂亮、最宏大的酒莊之一。隨后數(shù)十年間，美人魚經(jīng)歷了發(fā)展的黃金時(shí)期也遇到過低迷期的衰落，一直到1978年，酒莊才終于迎來了復(fù)興和現(xiàn)代化發(fā)展。

美人魚城堡的葡萄園擁有砂礫、沖積層土、石灰石以及黏土這些瑪歌產(chǎn)區(qū)典型的土壤類型。釀酒師采用傳統(tǒng)的釀造工藝，使得釀出來的酒輕盈溫順，細(xì)膩柔美，色澤深沉而濃厚，酒香復(fù)雜，帶煙熏和木料的芳香，非常優(yōu)雅，單寧圓滑柔軟，慢慢地融合在嘴里，妙不可言。2013年份的美人魚城堡紅葡萄酒獲得了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）93分好評(píng)。

圖片來源：Chateau du Tertre

相比起美人魚，杜特城堡的歷史則稍短一些，最早是在18世紀(jì)由梅多克地區(qū)最古老的貴族阿爾薩克（Seigneurie d'Arsac）家族開創(chuàng)。隨后酒莊易主到塞古爾家族（Segur Family）旗下，該家族在巔峰時(shí)期同時(shí)擁有拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）和拉圖城堡（Chateau Latour）等名莊。在塞古爾家族的管理下，不到30年的時(shí)間里，杜特城堡就有了飛躍式的進(jìn)步。隨后，杜特城堡和美人魚一樣經(jīng)歷了低迷期。直到1997年埃里克·阿爾巴達(dá)·杰斯瑪收購(gòu)了杜特城堡，并聘請(qǐng)了頂級(jí)酒莊金鐘酒莊（Chateau Angelus）的釀酒師作為釀酒顧問，酒莊才得以重振旗鼓，其出產(chǎn)的葡萄酒在近年來品質(zhì)突飛猛進(jìn)，得到了全世界的認(rèn)可。

總體而言，酒莊的葡萄酒散發(fā)著櫻桃等紅色漿果的典型香氣，偶爾會(huì)有黑莓、橡木的味道，酒質(zhì)均衡輕柔，和諧順口，單寧緊湊，具有典型的瑪歌風(fēng)格，好年份的酒極具陳年能力和投資價(jià)值。2013年杜特城堡紅葡萄酒獲得了斯蒂芬·坦?jié)桑⊿tephen Tanzer）和《葡萄酒愛好者》的90分評(píng)價(jià)。

這兩座酒莊位于同一個(gè)產(chǎn)區(qū)，有著相似的發(fā)展軌跡，現(xiàn)又同屬于一個(gè)莊主名下，它們所釀造的葡萄酒風(fēng)格是否就會(huì)有所雷同了呢？它們各自有什么鮮明而與眾不同的特點(diǎn)呢？屆時(shí)請(qǐng)聽雷諾先生一一為你解答。

與更多名莊面對(duì)面，聽故事，品美酒，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注紅酒世界全球名莊直播吧！（文/Louise）