酒粉不出門，盡知酒圈天下事。本周，葡萄酒界又有哪些精彩大事件呢？紅酒世界帶您一一回顧。

1.專家發(fā)現(xiàn)于啤酒及葡萄酒中增添風味的基因

近日，來自比利時的研究人員發(fā)現(xiàn)，酵母中含有一種與啤酒及葡萄酒風味密切相關(guān)的基因。該研究于美國微生物學協(xié)會（American Society For Microbiology）發(fā)表，其成果可被用于培育轉(zhuǎn)基因酵母，從而生產(chǎn)出具有新風味的啤酒及葡萄酒。比如，一種叫作“醋酸苯乙酯（Phenylethyl Acetate）”的風味化合物便是酒中蜂蜜及玫瑰風味的造就者。

2.加州（California）2017：野火、高品質(zhì)與干旱的終結(jié)

11月9日，加州葡萄酒協(xié)會（California Wines）發(fā)布報告稱，該州農(nóng)業(yè)部預(yù)計今年的葡萄總產(chǎn)量將達到400萬噸，相比于去年的403萬噸僅有輕微下降。此外，今年的減產(chǎn)主要歸咎于夏季的炎熱天氣，而非索諾瑪（Sonoma）、納帕（Napa）和門多西諾（Mendocino）三個縣的森林大火。然而，總的來說，三個縣85%-90%的葡萄都在大火到來前完成了采收。協(xié)會主席兼CEO羅伯特·科赫（Robert Koch）稱：“加州2017年收獲的葡萄中，絕大部分沒有受到野火影響。這一年份會有杰出的品質(zhì)?！?nbsp;

3.為致敬已故總監(jiān)，2015年份瑪歌（Chateau Margaux）將采用新酒瓶裝瓶

2015年瑪歌酒莊紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

瑪歌酒莊宣布，將采用經(jīng)由特別設(shè)計的酒瓶對其2015年份葡萄酒進行裝瓶。這將是酒莊歷史上第一次采用除傳統(tǒng)白標外的另一款酒瓶設(shè)計。關(guān)于這次更改，瑪歌回應(yīng)道，這是由于2015年份對于酒莊來說是個“悲喜交加”但值得銘記的年份。首先，至2015年瑪歌酒莊已然創(chuàng)立200周年。其次，對于這座一級莊（First Growth）來說，2015年是一個偉大的年份。在許多酒商和酒評家的眼中，2015年份瑪歌就是年度最佳葡萄酒。不過遺憾的是，這一年份同時也是酒莊技術(shù)總監(jiān)保羅·龐塔利爾（Paul Pontallier）監(jiān)管下出產(chǎn)的最后一個年份，在與病魔長時間作斗爭后，這位偉大的釀酒師于2016年3月不幸離世。

4.羅伯特·帕克（Robert Parker）好友藏品在紐約（New York）拍賣會上創(chuàng)500萬成交額 

上周末，酒評家羅伯特·帕克的密友帕克·史密斯（Park Smith）出售其藏品，成交額超出拍賣前預(yù)估20%。拍品包含多個年份和多種容量的數(shù)款經(jīng)典名酒，僅大瓶裝酒款的成交額就達300萬美元（約合人民幣1,989.9萬元）。在本場拍賣中，成交價最高的拍品是兩支耶羅波安瓶（Jeroboam）裝的1990年份羅曼尼·康帝拉塔希園紅葡萄酒（Domaine de La Romanee-Conti La Tache, Vosne-Romanee, France）以及一套12瓶的1990年份柏圖斯酒莊紅葡萄酒（Petrus, Pomerol, France），三者均拍出了43,050美元（約合人民幣285,567.9元）高價。

5.世界頂級香檳（Champagne）藏品將被拍賣

邦瀚斯（Bonhams）拍賣行的下一期佳釀拍賣會將于11月23日舉行，屆時，將會有四批來自英國和歐洲的“杰出”拍賣品出現(xiàn)。其中，一箱1979年庫克香檳（Champagne Krug）十分受人關(guān)注，據(jù)估計，該箱香檳的成交價格將會達到6,000-8,000英鎊（約合人民幣5.23萬-6.97萬元）。與此同時，一瓶1857年的滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateau d'Yquem）也會在這期拍賣會上登場。該酒預(yù)估成交價為7,000-9,000英鎊（約合人民幣6.10萬-7.84萬元）。此外，會上還會拍賣一款1.5升的2005年伊貢米勒沙茲堡逐粒枯萄精選甜白葡萄酒（Egon Muller Scharzhofberger Trockenbeerenauslese），預(yù)計成交價為9,000-10,000英鎊（約合人民幣7.84萬-8.71萬元）。

6.人類史上最古老的葡萄酒證據(jù)被發(fā)現(xiàn)

最近發(fā)表在《美國科學院學報》（National Academy of Sciences）上的一篇論文表示，一個由歷史學家和科學家組成的團隊公布了目前為止發(fā)現(xiàn)的最古老葡萄酒的生物分子考古學和考古學證據(jù)。該研究團隊在格魯吉亞地區(qū)發(fā)現(xiàn)了使用葡萄釀制的最古老葡萄酒的痕跡，8,000年的歷史證實人類的釀酒歷史比原先猜想的時間要早500-1,000年。雖說如此，但至今為止，最古老的酒精類飲料證據(jù)還是來自中國，早在公元前7,000年前（至今9,000年歷史），中國就有由大米、蜂蜜和水果發(fā)酵而成的飲料，這是人類首次接觸酒類的紀錄。

7. 紅酒世界獲頒“葡萄酒儲存管理體系認證計劃”證書

2017年11月10號，紅酒世界應(yīng)邀出席香港品質(zhì)保證局（Hong Kong Quality Assurance Agency，簡稱HKQAA）于香港國際美酒展（Hong Kong International Wine Spirits Fair）期間舉行的2017年香港葡萄酒注冊計劃暨葡萄酒儲存管理體系認證計劃頒授典禮，典禮上紅酒世界副總裁岳欣代表紅酒世界接受主辦方頒予的“葡萄酒儲存管理體系認證計劃”證書。此次成功加入“葡萄酒儲存管理體系認證計劃”，是HKQAA對于紅酒世界在高級葡萄酒儲存、運輸及零售服務(wù)等方面的整體水平的認可，也代表著紅酒世界對消費者和葡萄酒收藏人士所做出的品質(zhì)保證。

8. 干露（Concha y Toro）旗下集團總經(jīng)理及愛士圖爾莊園（Chateau Cos d'Estournel）少莊主做客紅酒世界直播間

夢坡集團（Quinta de Maipo）總經(jīng)理保羅·科納（Paul Konar）

愛士圖爾莊園的少莊主拉斐爾·瑞比爾（Raphael Reybier）

11月13日下午3點半及14日晚上8點，智利干露集團旗下夢坡集團總經(jīng)理保羅·科納和波爾多（Bordeaux）“超二級（Super Second）”酒莊愛士圖爾莊園的少莊主拉斐爾·瑞比爾分別做客紅酒世界直播間，與觀眾分享酒莊及其葡萄酒的故事。接下來，紅酒世界還將邀請更多實力名莊參與互動直播，包括11月21日騎士酒莊（Domaine de Chevalier）直播以及11月22日瑪歌酒莊直播。屆時請各位觀眾鎖定紅酒世界直播欄目，觀看名莊直播。（文/Gerard）