近日，波爾多（Bordeaux）瑪歌酒莊（Chateau Margaux）公布了為2015年份酒款特別設(shè)計(jì)的新酒瓶，全黑的瓶身上以絲網(wǎng)印刷技術(shù)描繪出了酒莊的主建筑和2015年新建的酒窖，同時(shí)也印上了對(duì)酒莊已故總經(jīng)理保羅·龐塔利爾（Paul Pontallier）的致敬辭。新穎別致的酒瓶吸引了無數(shù)人的目光，讓這款經(jīng)歷了數(shù)百年風(fēng)雨的名酒首次以另一種面貌出現(xiàn)在眾人視野中。

圖片來源：www.chateau-margaux.com

葡萄酒界鮮有人不了解瑪歌酒莊。這座古老酒莊的歷史最早可追溯至12世紀(jì)，其后的900多年里，包括保羅在內(nèi)的一代又一代人革新葡萄種植和釀酒工藝，打開更加廣闊的海外市場，在瑪歌酒莊的歷史中留下自己深深的印跡。      18世紀(jì)初期的酒莊莊主柏龍（Berlon）先生第一次正式將紅葡萄與白葡萄分開釀酒（當(dāng)時(shí)紅葡萄及白葡萄是混在一起釀酒的），同時(shí)也是第一個(gè)堅(jiān)持不在早晨采摘葡萄，以避免晨露沖淡葡萄的顏色和風(fēng)味的釀酒師。

1801年，富有的拉科洛尼亞侯爵貝特朗·杜阿（Bertrand Douat, Marquis de la Colonilla）收購了莊園，并進(jìn)行了大幅改建，雖然他對(duì)葡萄酒并不熱衷，但他留下的令人贊嘆的新帕拉第奧式（Neo-Palladian）建筑卻讓酒莊享有梅多克的凡爾賽宮（Versailles of the Medoc）的美譽(yù)。      在波爾多的葡萄酒剛剛經(jīng)歷了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)危機(jī)和丑聞后，投資者對(duì)投資酒莊興趣索然，希臘人安德烈·門澤普洛斯（Andre Mentzelopoulos）卻逆流而上，在1977年買下瑪歌酒莊，投入大量資金大刀闊斧地改革，并建造了梅多克第一個(gè)大型地下酒窖，使1978年份的瑪歌葡萄酒恢復(fù)昔日絕佳品質(zhì)，也使酒莊重拾過去輝煌。

著名釀酒師保羅·龐塔利爾在1983年加入瑪歌酒莊，直至2016年逝世之時(shí)，他始終將瑪歌葡萄酒保持在穩(wěn)定的超高水準(zhǔn)上，將瑪歌的崇高延續(xù)至新世紀(jì)。

菲利普·巴斯卡爾斯（圖片來源：www.chateau-margaux.com）

1990年，菲利普·巴斯卡爾斯（Philippe Bascaules）首次加入瑪歌酒莊，此后直到2011年，他一直擔(dān)任酒莊的首席運(yùn)營官，對(duì)酒莊的一切如數(shù)家珍。之后的7年，巴斯卡爾斯暫時(shí)離開了瑪歌，前往納帕谷（Napa Valley）一家大型酒莊擔(dān)任總經(jīng)理。在保羅不幸離世后，擁有豐富國際經(jīng)驗(yàn)且對(duì)瑪歌知之甚深的巴斯卡爾斯再次收到瑪歌的邀請(qǐng)回到法國，被酒莊任命為瑪歌新一任總經(jīng)理。如今，作為龐塔利爾的繼任者，巴斯卡爾斯在忠誠、高效且經(jīng)驗(yàn)豐富的酒莊團(tuán)隊(duì)的支持下，為延續(xù)瑪歌酒莊的卓越傳統(tǒng)作出貢獻(xiàn)。

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對(duì)于這座酒莊，我們無需在它的聲譽(yù)上大做文章，瑪歌葡萄酒的品質(zhì)已經(jīng)不需要過多的頭銜來修飾。不過，瑪歌酒莊何以達(dá)到如此高的地位，又為何能釀出令眾人傾倒的玉液瓊漿，這些問題定是許多葡萄酒粉絲想要探尋的秘密。11月22日，瑪歌酒莊現(xiàn)任總經(jīng)理巴斯卡爾斯先生將代表酒莊參與紅酒世界名莊直播，講述瑪歌酒莊的歷史、工藝、風(fēng)土與人情，為大家解答心中謎題，感興趣的讀者朋友們敬請(qǐng)關(guān)注紅酒世界名莊直播欄目，收看精彩直播。（文/Wylie）