寶祿爵發(fā)現(xiàn)一批19世紀(jì)古老香檳

最近，寶祿爵香檳（Champagne Pol Roger）在其廢棄酒窖中發(fā)現(xiàn)了一批古老的香檳（Champagne），這些香檳被埋于1900年，至今已有118年的歷史。

圖片來源：www.polroger.com

據(jù)悉，在1900年2月23日，寶祿爵香檳的酒窖發(fā)生了一起災(zāi)難事件。當(dāng)時(shí)，在經(jīng)過一段極度寒冷和潮濕的天氣后，酒窖建筑的墻在深夜突然坍塌，破壞了鄰近的建筑物，埋沒了150萬瓶香檳和500多個(gè)橡木桶，同時(shí)導(dǎo)致了附近的道路出現(xiàn)巨大的裂縫。

當(dāng)時(shí)，莊主的兒子莫里斯（Maurice）和喬治（Georges）試圖通過深入挖掘的方式來拯救這批被埋的香檳，但后來酒窖附近的地方又發(fā)生了類似的坍塌事件，他們只好放棄了這個(gè)危險(xiǎn)的計(jì)劃。因此，這批香檳只能深埋土里。

直至近日，酒莊在這塊土地上重建一個(gè)包裝中心才發(fā)現(xiàn)了這批古老的香檳。目前，工作人員已經(jīng)挖出20瓶完好無損的香檳。寶祿爵香檳的負(fù)責(zé)人表示，這些香檳酒液澄清，狀態(tài)良好。但是，它們還沒經(jīng)過轉(zhuǎn)瓶和吐泥，需要完成這兩個(gè)步驟后才能進(jìn)行品鑒，確定其品質(zhì)。這批香檳的釀造時(shí)間尚無定論，但經(jīng)酒莊確認(rèn)，它們介于1887年至1898年之間。（文/Shirley）