近日，史密斯拉菲特酒莊（Chateau Smith Haut Lafitte）的莊主夫人弗洛倫斯·卡迪亞德（Florence Cathiard）在接受采訪時(shí)，發(fā)表了她對(duì)佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)2017年份的看法。

圖片來源：Chateau Smith Haut Lafitte

問：佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)2017年的氣候有什么特點(diǎn)呢？

答：冬天寒冷而且干燥，葡萄發(fā)芽比較早。這是理想的天氣條件，我們也很高興。4月27日，霜凍期到來，各個(gè)酒莊也受到了不同程度的影響。

問：哪些酒莊受霜凍影響最嚴(yán)重呢？

答：格拉夫列級(jí)莊（Crus Classes de Graves）一般都有悠久的歷史，所以霜凍對(duì)它們的影響比較小，而那些比較年輕的酒莊受到的影響則更大。

問：葡萄采收季進(jìn)行得如何？

雨水讓紅葡萄的采收季變得更麻煩了。不過幸虧我們離波爾多（Bordeaux）很近，可以找到更多的采收工人。9月29日，我們趕在十月更大的雨到來之前結(jié)束了紅葡萄的采收。

因?yàn)檫@個(gè)夏天很棒，所以白葡萄的采收得以提前進(jìn)行。9月9日，我們?cè)陂_始下雨之前就完成了。

問：這是今年白葡萄酒質(zhì)量較高的原因嗎？

答：對(duì)，算是一部分原因吧。今年我們的白葡萄長(zhǎng)得很好，產(chǎn)區(qū)里的其他酒莊也是。騎士酒莊（Domaine de Chevalier）、克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）以及侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）也都釀出了很好的白葡萄酒。

問：您怎么評(píng)價(jià)貴酒莊2017年份的紅葡萄酒呢？

答：這是一款經(jīng)典而優(yōu)雅的波爾多葡萄酒，以果香為主，回味悠長(zhǎng)。這也是我們與新世界葡萄酒的不同之處。

問：和之前的年份相比，您覺得2017年份怎么樣？

答：（2017年份）比2014年要好，但達(dá)不到2015年或2016年的巔峰水平。不過雖不中亦不遠(yuǎn)矣，那些認(rèn)真釀酒的酒莊還是釀出了好酒的。逢“7”年份差的傳說也不成立了，因?yàn)?007年就是一個(gè)很棒的年份，2017年則更好。和2016年份相比，（2017年份的）陳年潛力沒有那么好，卻也是好酒。即使有人可能會(huì)在產(chǎn)量稀少上做文章，但毫無疑問，（2017年份的）價(jià)格會(huì)比前幾個(gè)年份要低。（文/似蘭斯馨）