去年11月4日，康色揚(yáng)酒莊（Chateau La Conseillante）的釀酒師兼總經(jīng)理馬里勒·卡佐（Marielle Cazaux）女士在紅酒世界香港直播間為各位酒迷詳細(xì)地介紹了康色揚(yáng)酒莊的歷史、葡萄園與釀酒工藝。時(shí)隔半年，紅酒世界將再次對話康色揚(yáng)酒莊，酒莊莊主讓-瓦爾米·尼古拉斯（Jean-Valmy Nicolas）先生將于5月26日16:00為大家講述2017年份期酒概況。

圖片來源：Chateau La Conseillante

康色揚(yáng)酒莊位于波爾多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，是產(chǎn)區(qū)內(nèi)公認(rèn)的頂級名莊之一。該酒莊由凱瑟琳·康色揚(yáng)（Catherine Conseillan）女士建立于18世紀(jì)中期，之后在1871年被尼古拉斯（Nicolas）家族收購。在該家族的打理下，康色揚(yáng)酒莊獲得了巨大的成功，葡萄酒的品質(zhì)獲得了酒評家和消費(fèi)者的一致認(rèn)可。至今，康色揚(yáng)酒莊已傳承至尼古拉斯家族第五代人之手，目前由伯特蘭·尼古拉斯（Bertrand Nicolas）、讓-瓦爾米·尼古拉斯和亨利·尼古拉斯（Henri Nicolas）共同管理。

圖片來源：Chateau La Conseillante

在葡萄園管理和釀酒方面，康色揚(yáng)酒莊一絲不茍。酒莊不使用除草劑，以耕地的方式抑制雜草生長，同時(shí)還會(huì)以人工的方式對葡萄藤進(jìn)行修剪、去葉和去芽。此外，酒莊的葡萄也會(huì)經(jīng)人工采摘和篩選，之后會(huì)分地塊單獨(dú)發(fā)酵，發(fā)酵后的葡萄酒會(huì)轉(zhuǎn)入50%-80%的新橡木桶的熟成。精心釀制的康色揚(yáng)酒莊葡萄酒結(jié)構(gòu)平衡，帶有紫羅蘭的花香，其優(yōu)秀的品質(zhì)得到了許多酒評家與葡萄酒愛好者的贊譽(yù)。

圖片來源：Chateau La Conseillante

康色揚(yáng)酒莊不僅是羅伯特·帕克（Robert Parker）認(rèn)定的“波爾多神奇20”之一，還是詹姆斯·薩克林（James Suckling）2016年“百大期酒榜單”中的黑馬。其2016年的期酒獲得了詹姆斯·薩克林99-100的高分評價(jià)，2017年又將如何呢？2018年5月26日16:00，鎖定紅酒世界直播間，相信你會(huì)得到答案。

做客本次直播的嘉賓是酒莊的第五代傳人讓-瓦爾米·尼古拉斯先生，他畢業(yè)于法國巴黎高等商學(xué)院（Hautes Etudes Commerciales de Paris），曾在著名的咨詢管理公司麥肯錫（McKinsey & Company）就職。之后他加入康色揚(yáng)酒莊董事會(huì)，成為了酒莊的管理者之一，為康色揚(yáng)的經(jīng)營和推廣做出了極大貢獻(xiàn)。屆時(shí)，讓-瓦爾米·尼古拉斯先生將在直播中講述2017年份期酒的概況，歡迎各位讀者朋友們參與互動(dòng)。（文/Crystal）