在千呼萬喚中，《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，簡(jiǎn)稱WS）終于公布了2018年百大葡萄酒的第一名。這款酒是意大利四大雅之一，同時(shí)是當(dāng)今最著名的超級(jí)托斯卡納（Super Tuscan）葡萄酒之一。

WS2018年百大榜首：2015年的西施佳雅紅葡萄酒（Tenuta San Guido Sassicaia, Tuscany, Italy）

評(píng)分：97分

產(chǎn)量：17,200箱

圖片來源：www.tenutasanguido.com

西施佳雅（Sassicaia）素有“意大利酒王”和“意大利的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）”之美譽(yù)。其誕生源于一次大膽的創(chuàng)新，當(dāng)時(shí)圣圭托酒莊（Tenuta San Guido）的創(chuàng)始人馬里歐侯爵（Mario Incisa della Rocchetta）認(rèn)為托斯卡納（Tuscany）的保格利（Bolgheri）的氣候條件與波爾多（Bordeaux）頗為相似，于是他從拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）引入了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的克隆品種，開始嘗試采用波爾多品種來釀酒。一開始，這種做法飽受爭(zhēng)議，因?yàn)樵摦a(chǎn)區(qū)的法規(guī)規(guī)定必須采用意大利本土品種釀制，以桑嬌維塞（Sangiovese）為主。即便酒莊釀出了這款不符合常規(guī)的葡萄酒，它也只能被歸為日常餐酒（VdT）等級(jí)。然而，時(shí)間證明了一切，到了20世紀(jì)70年代，成熟的西施佳雅最終得到了人們的認(rèn)可。1994年，西施佳雅憑借自身的優(yōu)異品質(zhì)被破格提升為DOC級(jí)別。西施佳雅的成功催生了超級(jí)托斯卡納這一概念，越來越多的酒莊都模仿它，釀造波爾多混釀風(fēng)格的葡萄酒。

與保格利產(chǎn)區(qū)其他波爾多混釀風(fēng)格的葡萄酒相比，西施佳雅也許略顯緊澀，但它具有不容小覷的陳年潛力。去年，1985年份的西施佳雅已經(jīng)證實(shí)了這一點(diǎn)。而今年獲得榜首的2015年份西施佳雅，同樣有著偉大葡萄酒的特質(zhì)，相信在未來它也會(huì)成為比肩1985與1988年的傳奇之酒。

圖片來源：www.tenutasanguido.com

值得一提的是，2015年的西施佳雅與早期年份的風(fēng)格迥乎不同，這是因?yàn)轳R里歐侯爵再一次進(jìn)行了大膽的實(shí)驗(yàn)，選用種植在靠近卡斯蒂利翁切洛（Castiglioncello）的內(nèi)陸山坡上的品麗珠（Cabernet Franc）加入混釀。此外，盡管西施佳雅最初的葡萄園依然存在，但如今大部分葡萄園都位于海拔較低的位置，赤霞珠便種植于此。馬里歐侯爵一直沒有放棄實(shí)驗(yàn)，探尋更多的方式來呈現(xiàn)更好的西施佳雅，詮釋保格利的風(fēng)土。

WS對(duì)2015年份的西施佳雅評(píng)價(jià)頗高，在酒評(píng)中描述道：“這款酒豐富、集中，展現(xiàn)黑醋栗、黑莓、紫羅蘭、礦物質(zhì)及香料的風(fēng)味。它口感濃稠卻不失活力，結(jié)構(gòu)富有層次，且完美均衡。活潑的酸度貫穿著悠長(zhǎng)且充滿果味的余味。橡木桶風(fēng)味完美地融入酒液之中。適飲期：2023至2042年。”

除了WS以外，帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）與詹姆斯·薩克林（James Suckling）也分別為2015年的西施佳雅打出97分和97-98分。（文/Shirley）