瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）位于波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是著名的車庫酒（Garage Wine）先鋒酒莊。車庫酒發(fā)源于法國波爾多右岸，主要由小規(guī)模生產(chǎn)者所釀造。這些葡萄酒的共同特點為篩選嚴格、產(chǎn)量極低、釀酒葡萄非常成熟。1979年成立的里鵬酒莊（Le Pin）被譽為“車庫酒的鼻祖”，然而，使車庫酒這一概念進一步流傳開來的則是成立于1989年的瓦蘭佐酒莊。

圖片來源：www.valandraud.fr

1991年是瓦蘭佐紅葡萄酒的首個年份，數(shù)年后，1995年的瓦蘭佐便已獲得了羅伯特·帕克（Robert Parker）95分的贊譽，隨后其身價也一路飆升，成為圣埃美隆均價最高的葡萄酒之一。2012年，瓦蘭佐成功列席圣埃美隆一級B等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B），酒莊現(xiàn)為波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union des Grands Crus de Bordeaux）成員。

短短十余年時間，這座曾名不見經(jīng)傳的小酒莊便成功攀上行業(yè)巔峰，書寫了車庫酒的傳奇。羅伯特·帕克曾說，“瓦蘭佐是波爾多最有意思的故事之一”。而這一切與它的莊主、波爾多地區(qū)極具影響力的釀酒師——讓-呂克·圖內(nèi)文（Jean-Luc Thunevin）分不開。

讓-呂克·圖內(nèi)文（圖片來源：www.thunevin.com）

給讓-呂克·圖內(nèi)文冠以天才之名大概沒人會反對，這個出生在阿爾及利亞的法國人在成為釀酒師之前從未接受過任何專業(yè)訓練，他的早年經(jīng)歷也與葡萄酒的世界相去甚遠。命運的轉(zhuǎn)折點出現(xiàn)在1983年，圖內(nèi)文來到圣埃美隆開始創(chuàng)業(yè)，從事葡萄酒銷售。在感受到圣埃美隆佳釀的魅力后，圖內(nèi)文對葡萄酒萌生了極大的熱情，并開始嘗試葡萄酒釀造。

圖片來源：www.valandraud.fr

1989年，圖內(nèi)文與其妻穆里爾·安德羅（Murielle Andraud）傾盡積蓄在圣埃美隆買下了一塊占地0.6公頃的葡萄園，并結(jié)合地名豐嘉寶谷（Vallon de Fongaban）和女主人安德羅的家族姓氏為酒莊命名。就這樣，瓦蘭佐酒莊誕生了。此后，夫婦二人又陸續(xù)購入數(shù)個地塊，形成了瓦蘭佐目前總計8.88公頃的葡萄園。園內(nèi)土壤以黏土和石灰?guī)r為主，種植著65%的梅洛（Merlot）、25%的品麗珠（Cabernet Franc）、5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、4%的馬爾貝克（Malbec）和1%的佳美娜（Carmenere）。用于釀造每一年份瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒的品種比例視情況而定，力求展現(xiàn)該年份的最佳品質(zhì)。

圖片來源：www.valandraud.fr

非科班出身放在別人身上或許是塊短板，但于圖內(nèi)文而言，反倒讓他少了教條的束縛，更自由地揮灑他的才華。通過壓縮葡萄產(chǎn)量、推遲采收時間和采用全新橡木桶熟化等多種手段，圖內(nèi)文顛覆傳統(tǒng)，打造了全新風格的波爾多紅葡萄酒。瓦蘭佐以梅洛作為釀酒主力軍，秉持寧缺毋濫的品質(zhì)理念，對釀酒葡萄進行極其嚴格的篩選，只有成熟度極佳的果實才能用于釀酒。酒莊使用控溫不銹鋼罐、混凝土罐和大橡木桶分別發(fā)酵。隨后，酒液會在新桶比例為100%的法國橡木桶中進行18-30個月的熟成，酒莊每年都會斥巨資更換昂貴的新橡木桶。其成酒風格華美，香氣馥郁，單寧絲滑，果味充沛而清新，口感濃郁深邃，陳年潛力優(yōu)異。

日前，2018年瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒（Chateau Valandraud, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）期酒已于紅酒世界會員商城與香港商城正式上線。這款傳奇的車庫酒在2018年份延續(xù)著其耀眼的品質(zhì)，攬下了一眾名家95分以上的極高評價。

圖片為不同年份示意圖，僅供參考（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買2018年份期酒）

葡萄酒愛好者（Wine Enthusiast） 96-99分

這款酒果味豐富，多肉的覆盆子、波森莓和紅醋栗的風味層層襲來，還伴隨著烘烤香草和蘋果木的香氣，余味中濃郁度與質(zhì)感突出，蘊含大量煙草氣息。這款酒的品質(zhì)接近完美。

帕克團隊（Robert Parker Team） 95-97分

這款2018年份的瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒呈深紫黑色，一開始散發(fā)出溫暖的黑櫻桃、糖漬黑莓和李子干的香氣，隨后慢慢展現(xiàn)出檀香、印度香料、薰衣草、干玫瑰花、摩卡咖啡、水果蛋糕、樟腦以及些許熏木頭與樟腦的氣息。酒體飽滿，口感豐富、成熟且華麗，富含層層華麗的黑色與藍色水果風味，天鵝絨般順滑的單寧與極致的清新感賦予酒款堅實的架構(gòu)，余味悠長而極為誘人。

《酒窖情報》 （The Wine Cellar Insider） 96-98分

準備好品嘗一款色澤如墨魚汁般深邃的葡萄酒……晃動酒杯，裊裊散發(fā)出篝火余燼、花朵、甘草、濃咖啡、熏香、黑櫻桃利口酒、巧克力以及李子的香氣。這款酒口感集中，豐富而強勁。你很容易就感受到它的活力，如同芭蕾舞女在口中舞動。余味濃郁、悠長、清新且果味馥郁，還帶有香草、櫻桃以及甘草的芬芳。這款酒由90%梅洛、4%品麗珠、3%赤霞珠以及3%馬爾貝克混釀而成，酒精度為14.5%，將在全新法國橡木桶中陳年24-36個月。

作為引領(lǐng)車庫酒風潮的先鋒佳釀，瓦蘭佐敢于打破陳規(guī)，用實力為自己代言，相信這款仍在桶中熟成的2018年瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒同樣能憑借品質(zhì)征服你的味蕾。（文/River）

更多信息內(nèi)容，請查看2018波爾多期酒聚焦專題