自1988年起，美國權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，簡稱WS）每年都會從近12個月內(nèi)品鑒過的90+分葡萄酒中評選出一份百大葡萄酒榜單。11月11日至14日，WS相繼公布了其2019百大葡萄酒的第二至十名，并于15日揭曉了榜首佳釀。以下為這十款優(yōu)質(zhì)美酒的詳細(xì)信息。

第十名：2016年活靈魂酒莊紅葡萄酒（2016 Vina Almaviva, Puente Alto, Chile）

評分：95分

酒評：（這款酒）采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）混釀而成，風(fēng)格優(yōu)雅強(qiáng)勁，結(jié)構(gòu)精良，帶有黑色水果、紅色水果干和香料等復(fù)雜精致的風(fēng)味，隨后還有絲絲干藥草的香氣，余味悠長，口感豐富，洋溢著礦物質(zhì)的氣息。

1997年，時任木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）莊主的菲莉嬪·羅斯柴爾德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）與智利葡萄酒業(yè)巨頭干露酒莊（Concha y Toro）簽訂合作協(xié)議，創(chuàng)建了活靈魂酒莊（Almaviva Winery）。酒莊葡萄園位于智利邁坡谷（Maipo Valley）的最高處——上普恩特（Puente Alto）產(chǎn)區(qū)，這里以貧瘠的巖石土壤著稱，被視為最理想的赤霞珠種植地。酒莊依托優(yōu)越的風(fēng)土，并融合法國的釀酒傳統(tǒng)，出品著優(yōu)雅復(fù)雜的頂級佳釀——活靈魂酒莊紅葡萄酒。迄今為止，這款酒已獲得兩次詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡稱JS）滿分評價（2015和2017年份）。

活靈魂酒莊建筑（圖片來源：www.almavivawinery.com）

2016年的這款活靈魂酒莊紅葡萄酒由66%赤霞珠、24%佳美娜、8%品麗珠和2%味而多混釀而成，延續(xù)了以往的風(fēng)格，極其優(yōu)雅而絲滑。值得一提的是，2016年份恰好是活靈魂酒莊紅葡萄酒的第20個年份。除了獲WS的95分高分點(diǎn)評外，這款酒還攬下了JS97分的優(yōu)異評價。

2016年活靈魂酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

第九名：2017年奔富RWT Bin798西拉紅葡萄酒（2017 Penfolds RWT Bin798 Shiraz, Barossa Valley, Australia）

評分：96分

酒評：（這款酒）果味濃郁，黑莓、藍(lán)莓和黑櫻桃的風(fēng)味交織在一起，伴隨著杏仁酒、丁香和薰衣草的香氣，果味貫穿至余味中，口感豐富，奢華而極具表現(xiàn)力。

奔富酒莊（Penfolds Winery）由英國醫(yī)生克里斯托弗·羅森·奔富（Christopher Rawson Penfold）及其妻子瑪麗·奔富（Mary Penfold）創(chuàng)建于1844年，在1907年時便已成為南澳州（South Australia）最大的酒莊。20世紀(jì)50年代，隨著葛蘭許（Grange）系列傳奇酒款的推出，酒莊再次塑造歷史，深受世界各國酒友和葡萄酒收藏家的青睞。目前，酒莊由富邑葡萄酒集團(tuán)（Treasury Wine Estates）掌管。

奔富酒莊建筑（圖片來源：www.penfolds.com）

酒莊RWT系列酒款采用巴羅薩谷（Barossa Valley）這單一產(chǎn)區(qū)的西拉（Shiraz）進(jìn)行釀制，并使用法國橡木桶陳釀，風(fēng)格華麗而口感豐富。RWT是“Red Winemaking Trial”的縮寫，意指奔富酒莊釀制另一風(fēng)格葡萄酒的試驗(yàn)，如今這一系列已不再是“試驗(yàn)”，而成為了酒莊的又一經(jīng)典系列，重新詮釋了巴羅薩谷的頂級西拉葡萄酒。

第八名：2016年碧尚男爵酒莊紅葡萄酒（2016 Chateau Pichon-Longueville-Baron, Pauillac, France）

評分：96分

酒評：這款酒迸發(fā)出濃郁的無花果和糖漬黑醋栗的風(fēng)味，緊隨其后的是甜煙草和烤焦赤楊木的活潑氣息，富有質(zhì)感，單寧極為緊致，結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)，余味中充溢著瀝青和泥土的氣息，是一款宏大的葡萄酒。

碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville-Baron）歷史悠久，最早可追溯至17世紀(jì)。在1855分級中，酒莊被評為二級莊。1987年，酒莊被法國保險(xiǎn)業(yè)巨頭安盛集團(tuán)（AXA Millesimes）收購，進(jìn)入全新的發(fā)展階段，如今許多酒評家稱其為“超二級莊”。酒莊正牌酒的釀酒葡萄大多來自葡萄園中的精華地塊——“碧尚男爵山丘（Butte de Pichon Baron）”，這個地塊的葡萄種植歷史始于1694年。在嚴(yán)格的葡萄品質(zhì)控制和細(xì)致的釀造工序下，酒莊的正牌酒品質(zhì)卓越，多次獲帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）95分以上優(yōu)異評價。

碧尚男爵酒莊葡萄園（圖片來源：www.pichonbaron.com）

2016年份的這款碧尚男爵除了獲得WS青睞外，還攬下了JS99分接近滿分的評價，被JS贊為“碧尚男爵酒莊自1989年份以來最優(yōu)秀的一款酒”。

碧尚男爵酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

第七名：2016年雷米海德園霞多麗白葡萄酒（2016 Ramey Hyde Vineyard Chardonnay, Los Carneros, USA）

評分：95分

酒評：（這款酒）香氣鮮明而結(jié)構(gòu)強(qiáng)勁，帶有濃郁的梨、蘋果和成熟的柑橘類水果風(fēng)味，口感豐富誘人，余味富有層次，香料和礦物質(zhì)風(fēng)味明顯，陳釀后風(fēng)味更佳。

“大衛(wèi)·雷米（David Ramey）是加州最優(yōu)秀、最受推崇的釀酒師之一”，《醇鑒》（Decanter）的酒評家斯蒂芬·布魯克（Stephen Brook）如是說。大衛(wèi)·雷米曾在白堊山酒莊（Chalk Hill Winery）、多明納斯酒莊（Dominus Estate）和瑞德酒莊（Rudd Estate）等多座知名酒莊工作，有著豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)。他和妻子卡拉·雷米（Carla Ramey）在1996年創(chuàng)立了雷米酒莊（Ramey Wine Cellars），在管理上融合舊世界的釀酒傳統(tǒng)和新世界的釀酒技術(shù)，推行天然酵母發(fā)酵、酒泥陳釀和裝瓶前不過濾等方法，創(chuàng)造了新風(fēng)格的加州霞多麗（Chardonnay）葡萄酒。

大衛(wèi)·雷米和卡拉·雷米夫婦（圖片來源：www.rameywine.com）

2016年的這款雷米酒莊霞多麗葡萄酒產(chǎn)自卡內(nèi)羅斯（Los Carneros）產(chǎn)區(qū)的海德園（Hyde Vineyard），這里為陡坡地形，多為貧瘠的黏土和壤土土壤，葡萄產(chǎn)量得以控制的同時，產(chǎn)出的果實(shí)風(fēng)味更為濃郁。

第六名：2016年博卡斯特爾酒莊教皇新堡紅葡萄酒（2016 Chateau de Beaucastel, Chateauneuf-du-Pape, France）

評分：97分

酒評：（這款酒）年輕且略顯內(nèi)斂，但口感精致溫潤，散發(fā)著黑醋栗酒、覆盆子和櫻桃果醬的濃郁氣息，還有絲絲紅甘草、石頭以及烤焦牧豆樹和雪松的香氣，一直貫穿至悠長的余味中，果味交織其間。口感集中而鮮明。陳年潛力不俗。該酒由歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）、西拉（Syrah）、古諾瓦茲（Counoise）、神索（Cinsault）和其它一些葡萄品種混釀而成。

博卡斯特爾酒莊（Chateau de Beaucastel）的歷史最早可追溯至1549年，20世紀(jì)時進(jìn)入佩蘭（Perrin）家族的掌管階段。近30年來，博卡斯特爾酒莊已經(jīng)發(fā)展成為教皇新堡產(chǎn)區(qū)（Chateauneuf-du-Pape）最負(fù)盛名的酒莊之一，深受著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）的喜愛。2014年時，酒莊第四代傳人讓-皮埃爾·佩蘭（Jean-Pierre Perrin）和弗朗索瓦·佩蘭（Francois Perrin）雙雙獲得《醇鑒》授予的“年度風(fēng)云人物（Men of the Year）”稱號。

博卡斯特爾酒莊葡萄園（圖片來源：www.beaucastel.com）

酒莊葡萄園內(nèi)種有教皇新堡的13個法定葡萄品種，推行有機(jī)種植和生物動力法種植，以讓葡萄酒充分展現(xiàn)風(fēng)土魅力和不同葡萄品種的特性。值得一提的是，這款博卡斯特爾酒莊教皇新堡紅葡萄酒由13個葡萄品種混釀而成，被認(rèn)為是法國最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒之一，以優(yōu)雅的風(fēng)格、極佳的平衡性和不俗的陳年潛力見長。

2015年博卡斯特爾酒莊教皇新堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

第五名：2012年路易王妃艾米塔基極干型起泡酒（2012 Roederer Estate L’Ermitage Brut, Anderson Valley, USA）

評分：95分

酒評：（這款酒）華麗而平衡精致，酥脆面包、新鮮的姜、香料、烘烤榛子和梨的濃郁風(fēng)味在口腔中鋪散開來，余味悠長。

路易王妃酒莊（Roederer Estate）坐落于美國加州（California）的安德森谷（Anderson Valley），由法國知名香檳品牌路易王妃香檳（Champagne Louis Roederer）建立于1982年，是其200余年釀酒傳統(tǒng)的延續(xù)。酒莊完全采用自種葡萄進(jìn)行釀酒，通過將優(yōu)質(zhì)陳釀酒與新酒調(diào)配的方法，釀造出獨(dú)具風(fēng)格的起泡酒。這款路易王妃艾米塔基極干型起泡酒為酒莊的一款年份起泡酒，首個年份為1989年，風(fēng)格優(yōu)雅精致，具備不錯的陳年潛力。

路易王妃酒莊標(biāo)志（圖片來源：roedererestate.com）

第四名：2016年格魯斯珍藏赤霞珠紅葡萄酒（2016 Groth Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA）

評分：96分

酒評：這款酒香氣十分集中，透出濃郁的黑醋栗酒、覆盆子果醬和苦櫻桃的香氣，還有絲絲烤焦赤楊木和鐵器的氣息，余味悠長精致，帶有熏香和煙草的風(fēng)味，縈繞著甜美的果味，十分誘人。產(chǎn)量為4,800箱。

格魯斯酒莊（Groth）由丹尼斯·格魯斯（Dennis Groth）和朱迪·格魯斯（Judy Groth）創(chuàng)立于1982年，在納帕谷（Napa Valley）的奧克維爾（Oakville）和揚(yáng)特維爾（Yountville）各擁有約49和18公頃葡萄園，出產(chǎn)著赤霞珠、霞多麗和長相思（Sauvignon Blanc）等葡萄酒。經(jīng)過30多年的發(fā)展，酒莊已經(jīng)成為納帕谷產(chǎn)區(qū)非常出色的葡萄酒生產(chǎn)商。2016年的這款珍藏赤霞珠葡萄酒產(chǎn)自酒莊約11公頃的赤霞珠專屬種植地塊，夜晚采收的葡萄經(jīng)破碎、冷浸漬后進(jìn)行酒精發(fā)酵，之后轉(zhuǎn)移至全新的法國橡木桶中陳釀22個月，再瓶陳1年，釀就的葡萄酒展現(xiàn)出濃郁的果味，單寧精致，口感集中。

格魯斯酒莊建筑（圖片來源：www.grothwines.com）

第三名：2016年圣朱斯托經(jīng)典基安帝紅葡萄酒（2016 San Giusto a Rentennano Chianti Classico DOCG, Tuscany, Italy）

評分：95分

酒評：這款紅葡萄酒帶有黑醋栗、黑莓和紫羅蘭的純凈風(fēng)味，夾帶著泥土和薄荷的氣息，單寧精致，口感強(qiáng)勁，平衡性極佳，余味悠長，帶有水果、泥土和礦物質(zhì)的豐富風(fēng)味，陳年潛力不俗。（這款酒）由桑嬌維塞（Sangiovese）和卡內(nèi)奧羅（Canaiolo）混釀而成。

圣朱斯托酒莊（San Giusto a Rentennano）位于意大利的托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)，自1914年以來一直由馬天尼·奇加拉（Martini di Cigala）家族掌管。酒莊擁有31公頃葡萄園，園內(nèi)以砂土、黏土和石灰?guī)r等土壤為主，實(shí)行有機(jī)種植，堅(jiān)持綠色采收，以保證果實(shí)的完美成熟。酒莊2016年的這款經(jīng)典基安帝紅葡萄酒經(jīng)過12天的酒精發(fā)酵和浸漬后，在500升的大橡木桶和225升的法國橡木桶中陳釀10個月，之后進(jìn)行瓶陳，平衡性極佳。

圣朱斯托酒莊葡萄園（圖片來源：www.fattoriasangiusto.it）

第二名：2015年梅亞卡瑪斯赤霞珠紅葡萄酒（2015 Mayacamas Cabernet Sauvignon, Mount Veeder, USA）

評分：96分

酒評：（這款酒）在年輕階段仍較為內(nèi)斂，黑醋栗、苦李子和黑色藍(lán)莓等果香較為緊致，需經(jīng)陳釀后才能和木炭、月桂葉以及瀝青等香氣交融，余味誘人，陳釀后的風(fēng)味定會更佳。余味中帶有綿長的刺柏氣息。

梅亞卡瑪斯酒莊（Mayacamas）創(chuàng)立于1889年，是納帕谷歷史最悠久、最著名的酒莊之一。130年來，酒莊雖數(shù)經(jīng)易主，但始終堅(jiān)持著一貫以來的釀酒傳統(tǒng)，同時推行有機(jī)種植等新方法，以保護(hù)風(fēng)土，提高葡萄品質(zhì)。酒莊致力于釀造經(jīng)典風(fēng)格的赤霞珠葡萄酒，使用水泥發(fā)酵罐、敞口大橡木桶和不銹鋼發(fā)酵罐對酒液進(jìn)行發(fā)酵，之后轉(zhuǎn)移至中性橡木桶中陳釀32個月，最終成酒口感緊致，兼具木炭、月桂葉和瀝青等多樣風(fēng)味，具備極佳的陳年潛力。

梅亞卡瑪斯酒莊建筑（圖片來源：www.mayacamas.com）

第一名：2016年巴頓城堡紅葡萄酒（2016 Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France）

評分：97分

酒評：這款酒口感是如此活潑，充溢著茴香酒、李子、黑醋栗和藍(lán)莓醬的風(fēng)味，黑莓氣息尤其濃烈。余味中的瀝青和巧克力氣息包裹在誘人的烤焦蘋果木的香氣里，豐富了整體風(fēng)味。風(fēng)格華麗而靈動。

巴頓城堡（Chateau Leoville Barton）位于法國波爾多的圣朱利安村（Saint-Julien），在1855分級中被評為二級莊。巴頓城堡起源于1638年成立的露維利酒莊（Chateau Leoville），由其拆分出來的葡萄園發(fā)展而來，一直由巴頓（Barton）家族掌管，至今已走過了將近兩個世紀(jì)的歲月。酒莊始終堅(jiān)持高密度種植（9,100株/公頃），并推行有機(jī)種植，以保護(hù)葡萄園環(huán)境，提高果實(shí)的質(zhì)量。在葡萄酒釀造方面，酒莊在尊重傳統(tǒng)的同時，推行先進(jìn)的釀酒技術(shù)，以充分展現(xiàn)不同葡萄品種的特性。

2016年巴頓城堡紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

這是巴頓城堡首次領(lǐng)銜WS百大葡萄酒，WS給出的評價是“2016年份的這款巴頓城堡葡萄酒是波爾多的經(jīng)典代表，品質(zhì)極高而且定價合理，由同一家族管理多年，風(fēng)格延續(xù)如初，所以將其選為《葡萄酒觀察家》2019年度之酒”。2016年份巴頓城堡紅葡萄酒由86%赤霞珠和14%梅洛（Merlot）混釀而成，此前已獲得帕克團(tuán)隊(duì)95+分、JS97分的高分評價。（文/Anna）