由著名釀酒世家——哈蘭（Harlan）家族經(jīng)營的普羅蒙特酒莊（Promontory）發(fā)布了其新年份的葡萄酒——2014年普羅蒙特酒莊紅葡萄酒（Promontory, Napa Valley, USA）。

普羅蒙特酒莊紅葡萄酒（圖片來源：www.promontory.wine）

酒莊釀酒師戴維·西里（David Cilli）表示：“細觀此酒，深紅色酒液的邊緣閃爍著明亮的光澤，低頭輕嗅，淡淡的石墨、濕石頭及香料氣息與以黑醋栗為主導的深色水果香氣便交織著鉆入你的鼻腔。入口后，隨著酒液由前至后滑過味蕾，礦物質風味及酸度展露無遺，彰顯出上佳的張力以及精準度。此外，這款酒的單寧結構感清晰，與濃郁而清新的水果風味完美融合，給人以充滿活力的感覺，風格上十分平衡優(yōu)雅，擁有50年以上的極強陳年潛力?！?

普羅蒙特酒莊（圖片來源：www.promontory.wine）

該酒款同時獲得了權威酒評機構帕克團隊（Robert Parker Team）以及著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）99分的高分贊譽。

帕克團隊如此評價道：“把這款2014年份的普羅蒙特葡萄酒倒入杯中后，熱情奔放的黑醋栗、黑覆盆子、野生藍莓和紅醋栗果凍香氣，以及令人陶醉的玫瑰果茶、檀香、雪松和干薰衣草芳香便從中噴涌而出。這款酒酒體飽滿，單寧精細，果味濃郁，風味集中度高卻不顯厚重，給人以極富活力之感，余味悠長?！?

而詹姆斯·薩克林則寫道：這款紅葡萄酒具有令人驚嘆的深度和精細的單寧結構，酒體飽滿緊實，蘊含檸檬、松葉、深色莓果以及新鮮蘑菇的香氣和風味。這款酒是納帕葡萄酒新經(jīng)典的代表，當下已展現(xiàn)出令人印象深刻的品質，隨著陳年將更加令人期待。

普羅蒙特酒莊是哈蘭家族除哈蘭酒莊（Harlan Estate）外的又一心血之作。酒莊如今的所在地是威廉·哈蘭（H. William Harlan）于一次徒步中發(fā)現(xiàn)的，這片與世隔絕，并擁有獨一無二的地理條件的土地瞬間便吸引了威廉，后來，哈蘭家族于2008年將其購入。

普羅蒙特酒莊的藍色巖石（圖片來源：www.promontory.wine）

在酒莊坐落的峽谷之中，主要有火山巖、沉積土和變質土三種土壤類型，具體地塊的地理條件會因海拔的不同而有所差異。這里大致有不到10%的土地種植著葡萄樹，在一些朝西的、多巖石的山坡之上，葡萄樹能夠最大限度地獲取光照并儲存熱量，從而使葡萄果實達到完美的成熟度。峽谷內有一條季節(jié)性溪流可提供水源，此外，涼爽的霧氣和山谷風經(jīng)過峽谷，有助于葡萄保持酸度并積累足夠的風味物質。

普羅蒙特酒莊發(fā)酵室（圖片來源：www.promontory.wine）

經(jīng)過一個干燥的冬季后，2014年份的生長季于3月18日提早開始。這一年的夏天天氣溫暖而穩(wěn)定，沒有過于寒冷的日子，最高氣溫也沒有超過38℃，為葡萄的順利生長創(chuàng)造了良好條件。2014年的生長季長度僅次于2011年，9月10日，酒莊開始采摘朝西地塊的葡萄，朝東的地塊則于10月11日開始采摘。之后，采摘的葡萄根據(jù)地塊的不同，會分別進入33個容器里單獨發(fā)酵并進行溫和的提取。經(jīng)過多道精湛的工藝后，這款酸度活潑、個性鮮明的2014年份普羅蒙特酒莊紅葡萄酒便釀成了。（文/Elizabeth）