車庫酒起源于上世紀90年代的波爾多右岸，因從車庫中起家而得名，它們大多釀造標準嚴苛，量少質(zhì)優(yōu)，酒界泰斗羅伯特·帕克（Robert Parker）以及著名“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）對其青睞有加，后者還把車庫酒譽為葡萄酒中的“高級定制（Haute Couture）”。稀缺的產(chǎn)量，再加上酒界大咖的推崇，使得車庫酒迅速走紅，吸引了全球愛酒人士的關(guān)注。

近日，被譽為“車庫酒先鋒”的瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）2019年份期酒已在紅酒世界會員商城和香港商城上線，該酒分別獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）97-98分和讓-馬克·奎恩（Jean-Marc Quarin）95分的高分盛贊，品質(zhì)非凡，值得期待。

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計以期酒裝瓶后的實物圖為準；點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點：

1. 2019年瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒獲得了詹姆斯·薩克林97-98分和讓-馬克·奎恩95分的高分好評。由于產(chǎn)量不大且品質(zhì)非凡，該酒在市場上表現(xiàn)亮眼，是一款難得的佳釀。

2. 瓦蘭佐引領(lǐng)車庫酒風(fēng)潮，將車庫酒“量少質(zhì)優(yōu)”的理念貫徹到了極致，是圣埃美?。⊿aint-Emilion）頂級葡萄酒之一。 莊主讓-呂克·圖內(nèi)文（Jean-Luc Thunevin）是葡萄酒界的傳奇人物，是人們稱贊的“天才釀酒師”。酒莊成立短短幾年后，其1995年份的瓦蘭佐正牌酒便已獲得了羅伯特·帕克95分的贊譽，還被帕克譽為“波爾多的明日之星”。

3. 酒莊于2012年入選圣埃美隆一級B等酒莊（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B），現(xiàn)為波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union des Grands Crus de Bordeaux）成員，這都是對酒莊葡萄酒品質(zhì)的認可和褒獎。

4. 釀酒葡萄以梅洛（Merlot）為主，且只有成熟度極佳的葡萄才會用來釀酒。陳釀所用的橡木桶均為100%新橡木桶，陳年時間持續(xù)18-30個月，精工釀造。

名家點評：

詹姆斯·薩克林：97-98分

這是一款既有結(jié)構(gòu)感又極其精致細膩的紅葡萄酒，酒體豐滿，卻保持著非常出色的平衡度和精致感。單寧細密，口感耐嚼，充滿活力，風(fēng)味精準，整體而言，酸度、單寧和風(fēng)味融合得十分緊密。

酒莊故事：

說起車庫酒，很多人可能會先想到里鵬酒莊（Le Pin）。誠然，成立于1979年的里鵬酒莊是車庫酒的鼻祖，但真正讓車庫酒概念廣為流傳的其實是創(chuàng)建于90年代初的瓦蘭佐酒莊。

瓦蘭佐酒莊（圖片來源：valandraud.fr）

說起這個酒莊的發(fā)展史，知名酒評家尼爾·馬?。∟eal Martin）曾評論道：“這是一個男人和一個女人如何改變波爾多面貌的故事，是一個從低起點開始的故事?！迸量艘脖硎荆巴咛m佐酒莊的故事是波爾多最有意思的故事之一?！彼麄兯f的男人便是瓦蘭佐酒莊的創(chuàng)始人讓-呂克·圖內(nèi)文，一位曾被讓-米歇爾·卡茲（Jean-Michel Cazes）稱贊為“喚醒了人們，并推動了波爾多葡萄酒革命”的先鋒人物。

讓-呂克·圖內(nèi)文（圖片來源：www.thunevin.com）

1991年，讓-呂克·圖內(nèi)文和妻子穆里爾·安德羅（Murielle Andraud）在圣埃美?。⊿aint-Emilion）創(chuàng)立了瓦蘭佐酒莊，并結(jié)合“Valley（意為‘山谷’）”和女主人穆里爾的家族姓氏“Andraud”為酒莊命名。起初，瓦蘭佐酒莊只有一塊0.6公頃的土地，是圖內(nèi)文夫妻耗盡積蓄才買下來的，而且受場地、資金和設(shè)備等因素限制，他們的釀酒工作幾乎都在車庫中手工完成，可見兩人創(chuàng)業(yè)之初的艱辛。之后，他們又陸續(xù)收購了幾個地塊，酒莊這才有了如今8.88公頃的規(guī)模。

瓦蘭佐酒莊葡萄園（圖片來源：valandraud.fr）

瓦蘭佐酒莊的葡萄園風(fēng)土優(yōu)越，園內(nèi)土壤類型主要為石灰?guī)r與黏土，種植的紅葡萄品種包括65%的梅洛（Merlot）、25%的品麗珠（Cabernet Franc）、5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、4%的馬爾貝克（Malbec）和1%的佳美娜（Carmenere），而白葡萄品種則是灰蘇維翁（Sauvignon Gris）、長相思（Sauvignon Blanc）以及賽美蓉（Semillon）。

瓦蘭佐酒莊葡萄園（圖片來源：valandraud.fr）

除了得天獨厚的風(fēng)土條件外，瓦蘭佐酒莊的成功離不開莊主讓-呂克·圖內(nèi)文的領(lǐng)導(dǎo)。他一直堅守著對葡萄品質(zhì)的高要求，以極其嚴格的標準對釀酒葡萄進行人工篩選，秉持著寧缺毋濫的理念，嚴格把控源頭，選擇成熟度極佳的葡萄作為原料。這些精選而來的葡萄會被放在不同容器（不銹鋼罐、混凝土罐和橡木桶）中進行酒精發(fā)酵和為期三周的浸漬，期間會進行人工踩皮和淋皮，以充分萃取顏色、單寧以及風(fēng)味物質(zhì)。隨后，酒液被置入橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），并在新桶比例為100%的法國橡木桶中進行18-30個月的熟成，酒莊為此每年都要斥巨資更換昂貴的新橡木桶。

瓦蘭佐酒莊的橡木桶（圖片來源：valandraud.fr）

在高標準和嚴要求下，瓦蘭佐酒莊成立時間雖然不長，但是卻迅速吸引了酒界的目光，其第5個年份（1995年）正牌酒還被羅伯特·帕克稱贊為“波爾多的明日之星”，并在1998年獲得帕克本人的95分贊譽。隨后，瓦蘭佐酒莊一路高歌猛進，掀起了車庫酒的新風(fēng)潮，并在名莊林立的波爾多嶄露頭角，名利雙收。憑借出色表現(xiàn)，酒莊于2012年入選圣埃美隆一級B等酒莊，如今還成為了波爾多特級酒莊聯(lián)合會的一員。這一次，2019年瓦蘭佐酒莊紅葡萄酒期酒獲得了詹姆斯·薩克林97-98分和讓-馬克·奎恩95分的盛贊，非凡品質(zhì)值得期待。（文/Laura）