JS98-99分，2019金鐘正、副牌期酒“璀璨”上線

近年來，圣埃美隆（Saint-Emilion）一級A等酒莊金鐘酒莊（Chateau Angelus）每年都會根據(jù)年份特性，選擇一個(gè)關(guān)鍵詞來進(jìn)行定義，而2019年份則被定義為“璀璨（Le Flamboyant）”之年。這是在老莊主于貝·寶德·拉弗雷斯特（Hubert de Bouard de Laforest）的見證下誕生的第35個(gè)年份，在他看來，金鐘的2019年份毫無疑問會比2018年更勝一籌。而金鐘現(xiàn)任女掌門斯蒂芬妮·寶德-里沃爾（Stephanie de Bouard-Rivoal）更是稱贊“2019年無疑會登上金鐘酒莊最出色年份之列”。

誕生于如此出色年份下的2019年金鐘酒莊紅葡萄酒和2019年金鐘酒莊副牌（小金鐘）紅葡萄酒現(xiàn)已在紅酒世界會員商城和香港商城上線！

2019年金鐘酒莊紅葡萄酒

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 2012年，金鐘酒莊榮升為圣埃美隆一級A等酒莊，是圣埃美隆產(chǎn)區(qū)當(dāng)之無愧的明星酒莊。

2. 金鐘酒莊擁有悠久的釀酒歷史，它的發(fā)展騰飛凝聚了寶德·拉弗雷斯特（Bouard de Laforest）家族八代人的心血。

3. 2018年，金鐘酒莊開始完全采用有機(jī)種植，2019年是金鐘向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的第二個(gè)年份。

4. 在釀造這款2019年份正牌酒時(shí)，梅洛在橡木桶和不銹鋼罐中發(fā)酵，而品麗珠則于水泥罐中發(fā)酵。釀造期間，酒莊根據(jù)品種的特性，在一些酒罐中進(jìn)行為期4-7天的冷浸漬（期間溫度為8℃）。待酒精發(fā)酵結(jié)束后，酒莊便開始了長達(dá)7-21天的發(fā)酵后浸漬（期間溫度為28-30℃），之后酒液被裝入橡木桶中開始20-22個(gè)月的陳釀。

5. 2019年期酒收獲了詹姆斯·薩克林（James Suckling）98-99分與讓-馬克·奎恩（Jean-Marc Quarin）97分的贊許。

名家點(diǎn)評：

詹姆斯·薩克林：98-99分

這是一款非常精致、極具鋒芒的金鐘酒莊紅葡萄酒，單寧極為精細(xì)，口感中段可感受到甜美的成熟水果風(fēng)味。酒體飽滿，口感緊致圓潤，但又不失微妙絲滑，明快的藍(lán)色、黑色水果與石頭的氣息交織在一起。質(zhì)地柔順，伴有礦物質(zhì)風(fēng)味。這款酒由60%梅洛（Merlot）和40%品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成。

2019年金鐘酒莊副牌（小金鐘）紅葡萄酒

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 金鐘酒莊的副牌酒，以其純凈的果香、柔和的單寧以及雅致的余韻俘獲無數(shù)芳心。

2. 2019年小金鐘采用與正牌酒相同的浸漬工藝，并在倒圓錐形的不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后，一半的酒液會被立即灌入橡木桶中陳釀，其余的酒液則需經(jīng)過蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）才可入桶陳釀。這款酒的陳年時(shí)長為16個(gè)月，期間所用的橡木桶均為中度烘烤的法國橡木桶，其中有60%為新桶。

名家點(diǎn)評：

詹姆斯·薩克林：94-95分

這是一款風(fēng)格精致、口感多汁的金鐘酒莊副牌紅葡萄酒，帶有莓果、巧克力以及輕微烘烤的香氣。飽滿的酒體與細(xì)膩的單寧和清新的余味完美融合?？诟兄卸慰筛惺艿骄埔褐忻烂疃鹈赖某墒焖L(fēng)味，非常精致。這款酒由90%梅洛和10%品麗珠混釀而成。

酒莊故事：

八代人的心血沉淀

金鐘酒莊擁有悠久的釀酒歷史，它凝聚了寶德·拉弗雷斯特家族八代人的心血。早在1955年，金鐘酒莊就已躋身圣埃美隆列級莊陣營，1996年則升級為一級B等酒莊，后又于2012年晉升至一級A等。

金鐘酒莊建筑（圖片來源：Chateau Angelus）

金鐘老莊老莊主于貝·寶德·拉弗雷斯特先生曾說過：“在圣埃美隆，在金鐘，在我們祖先的這片土地上，葡萄和葡萄酒就像是一種信仰，一種流淌在整個(gè)家族血液中的激情……”清晨7點(diǎn)，清脆悠揚(yáng)的鐘聲準(zhǔn)時(shí)響起，將仍在沉睡的金鐘酒莊喚醒。日復(fù)一日，年復(fù)一年，金鐘人揮灑汗水，用激情和信仰釀就每一滴佳釀。

獨(dú)特風(fēng)土，造就優(yōu)雅風(fēng)格

金鐘酒莊的葡萄園位于圣埃美隆朝南的山坡和山腳處，分布在一個(gè)形同階梯式圓形劇場的地帶中央。這里擁有理想的光照條件，夏季尤為溫暖。得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件令這里的葡萄能夠達(dá)到完美的成熟度，并獲得充足的水分和礦物質(zhì)補(bǔ)給。梅洛種植在黏土較多的斜坡上，而品麗珠則種植在山腳處混有砂土和黏土的石灰質(zhì)土壤上。獨(dú)特的風(fēng)土賦予了這里出產(chǎn)的葡萄酒驚人的平衡度和豐富的礦物質(zhì)風(fēng)味。

金鐘酒莊葡萄園（圖片來源：Chateau Angelus）

獨(dú)特的風(fēng)土條件，加上酒莊多年來不斷創(chuàng)新、引進(jìn)新技術(shù)來精進(jìn)釀酒工藝，造就了風(fēng)格獨(dú)特且備受好評的金鐘佳釀?？偨Y(jié)酒莊葡萄酒的風(fēng)格，可以用優(yōu)雅二字形容，其風(fēng)味濃郁，結(jié)構(gòu)感上佳，果味新鮮純凈，極富陳年潛力，風(fēng)韻極其迷人。（文/Sylvia）