美國開國元勛托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）任美國駐法國大使時遍嘗波爾多美酒，他曾在評價波爾多頂級的葡萄酒時把瑪歌酒莊（Chateau Margaux）置于首位，并不吝言辭盛贊道：“不可能有比它更好的波爾多葡萄酒了。”如此高的贊譽可見瑪歌酒莊在葡萄酒界的非凡成就。

“類似奶油，介于液體和固體間，入口即化，充滿力度、厚度的同時，卻又綿密、溫柔”是瑪歌酒莊總經(jīng)理菲利普·巴斯卡雷斯（Philippe Bascaules）對酒莊2019年份正牌酒的評價。

現(xiàn)在，這款獲得三重潛在滿分評價的2019年瑪歌正牌已攜副牌在紅酒世界會員商城上線！

2019年瑪歌酒莊紅葡萄酒

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計以期酒裝瓶后的實物圖為準；點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點：

1. 目前，2019年瑪歌酒莊紅葡萄酒獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）99-100分、帕克團隊（Robert Parker Team）97-100分和杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）97-100分的三重潛在滿分好評，表現(xiàn)令人期待。

2. 作為瑪歌的正牌酒，此酒的釀酒葡萄一直堅持優(yōu)中選優(yōu)的原則。2019年，總收成中只有37%的葡萄用于釀造正牌酒，其中，主打品種依然為赤霞珠（Cabernet Sauvignon），占比高達90%。不同于以往的是，除了特定園地所結(jié)的果實外，這一年份的瑪歌正牌酒還創(chuàng)造性地加入了少許來自上查頓園（Haut du Jardin）的梅洛（Merlot）葡萄，以此來為酒液增添更多圓潤口感。此外，2019年也是酒莊首個在全新地下酒窖設(shè)備中陳釀的年份，最終成酒令人期待。

3. 在瑪歌酒莊看來，這一年份的正牌酒被“大自然本身賦予了完美的平衡”，2019年必然是個出類拔萃的年份，與2015、2016、2018年份一樣優(yōu)秀，將躋身酒莊21世紀10年代的杰出酒款之列。

4. 在波爾多1855分級中，瑪歌酒莊與拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖城堡（Chateau Latour）以及侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）一起榮登一級莊之列。而且，在當時的評比中，瑪歌酒莊還是唯一一個獲得了20分滿分的一級莊，可見其卓爾不凡的頂級實力。

5. 在葡萄酒的陳釀階段，酒莊除了使用自己生產(chǎn)的橡木桶，還會使用從波爾多和干邑（Cognac）地區(qū)的橡木桶商處購入的新橡木桶。這些不同原產(chǎn)地、不同烘烤程度以及不同干燥程度橡木桶的搭配使用，能給酒液帶來更復雜的風味。

名家點評：

詹姆斯·薩克林：99-100分

赤霞珠令人驚嘆的品質(zhì)在這里展露無遺，表現(xiàn)為黑醋栗、藍莓和覆盆子的特點。此酒酒體飽滿、緊致，中段口感非常美妙，單寧完美地融入了酒中，貫穿始終，風格非常精煉且活潑，優(yōu)雅超凡。2019年瑪歌酒莊紅葡萄酒的釀酒葡萄占了酒莊這一年產(chǎn)量的37%，由90%赤霞珠、7%梅洛、2%品麗珠（Cabernet Franc）和1%味而多（Petit Verdot）調(diào)配而成。

帕克團隊：97-100分

2019年瑪歌酒莊紅葡萄酒酒色深邃，介于石榴紅和紫紅色之間，散發(fā)著濃郁的破碎黑莓、溫熱的黑醋栗和糖漬李子的香氣，隨后緊跟著一系列花香、異國香料和泥土等的香氣，具體表現(xiàn)為鳶尾花、紅玫瑰、八角茴香、醋栗、翻耕的泥土、覆蓋著苔蘚的樹皮和黑松露的氣息，并伴有些許碎石的氣息。此酒酒體中等，口感充滿活力，迸發(fā)出大量礦物質(zhì)風味，風格清新，成熟、顆粒精細的美妙單寧支撐著這款精致且香氣層次豐富的佳釀，余味非常長且十分順滑。這款瑪歌的酸度與豐富的口感實在是太棒了！

2019年瑪歌紅亭紅葡萄酒

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計以期酒裝瓶后的實物圖為準；點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點：

1. 2019年瑪歌紅亭紅葡萄酒獲得了詹姆斯·薩克林96-97分、帕克團隊92-94分和讓-馬克·奎恩（Jean-Marc Quarin）95分的高分好評，品質(zhì)優(yōu)異。

2. 瑪歌紅亭紅葡萄酒與正牌酒遵循同樣嚴格的釀酒標準。2019年，經(jīng)過精心篩選，只有27%的收成用于釀制這款副牌酒。2019年瑪歌紅亭風格與正牌酒一脈相承，擁有與正牌酒相似的曼妙芳香，并具有均衡、圓潤的口感和美妙的單寧結(jié)構(gòu)，陳年潛力出色。

名家點評：

詹姆斯·薩克林：96-97分

這款酒豐富、多汁，單寧十分柔順，酒體飽滿，風味豐富，非常美味。其濃郁度佳，口感圓潤，散發(fā)著新鮮的礦物和咸鮮氣息，讓品鑒者垂涎不已。2019年瑪歌紅亭紅葡萄酒的釀酒葡萄占了這一年產(chǎn)量的27%，由76%的赤霞珠、19%的梅洛與一些味而多和品麗珠混釀而成。

帕克團隊：92-94分

2019年瑪歌紅亭紅葡萄酒介于深邃的石榴紅和紫紅色之間，剛倒入酒杯時稍顯內(nèi)斂，隨后散發(fā)出焦油、黑色甘草、裂開的花椒、木材煙、酸櫻桃、波森莓、溫熱的醋栗、泥土和森林地表的香氣，酒體中等，口感優(yōu)雅，清新精致，單寧成熟且奢華，層層黑果和泥土風味中縈繞著令人印象深刻的清新感，余味悠長，能很好地陳年。

酒莊故事：

瑪歌酒莊坐落于波爾多的瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)，酒莊歷史悠久，其所在土地的種植歷史最早可追溯到12世紀，當時這一片被人們稱為“瑪歌之丘（La Mothe de Margaux）”。之所以叫這個名字，是因為在梅多克（Medoc）相對平坦的土地上，像這樣的土丘一眼可辨，而當?shù)仄焚|(zhì)優(yōu)異的葡萄酒都產(chǎn)于這些排水良好的坡地。直到16世紀萊斯托納克（Lestonnac）家族的到來，瑪歌酒莊才被整修重組成目前的格局。

瑪歌酒莊城堡建筑

在接下來的幾個世紀中，在幾代知識淵博而又富有創(chuàng)新精神的莊主的努力下，瑪歌酒莊逐步成為一流的頂級名莊。1815年，瑪歌酒莊當時的莊主為使酒莊擁有與其名氣相稱的城堡，邀請了當時波爾多的知名建筑師路易斯·庫姆斯（Louis Combes）為酒莊新建了一座城堡。這座新城堡是法國少有的幾個新帕拉第奧式（Neo-palladian）風格建筑之一，享有“梅多克的凡爾賽宮（Versailles of the Medoc）”的美譽。如今，這一輝煌的建筑已在瑪歌酒莊的土地上矗立了200多年，它似一座葡萄酒的神殿，靜默地守護著瑪歌酒莊的佳釀。

現(xiàn)在，在門澤普洛斯（Mentzelopoulos）家族的掌管下，瑪歌酒莊的佳釀愈加迷人，擁有融合優(yōu)雅感、力量感、清新感、復雜度和濃郁度的獨特氣質(zhì)，常獲帕克團隊和詹姆斯·薩克林等權(quán)威酒評家95分以上、乃至滿分的贊譽。

瑪歌酒莊葡萄園（圖片來源：www.chateau-margaux.com）

好酒源自好葡萄，好葡萄源自酒莊年復一年對葡萄園的用心管理。為得到健康優(yōu)質(zhì)的葡萄果實，酒莊不惜投入大量的人力物力對葡萄園進行精細化的管理。例如，為了保證葡萄園內(nèi)的高密度種植（1萬棵/公頃），瑪歌酒莊每年在完成冬季修剪后，都要花上兩個月時間逐棵替換死掉的葡萄植株，每年植株更換量達1萬-1.5萬棵。此外，替換的植株可能出現(xiàn)整片枯死的現(xiàn)象，遇到這種情況，酒莊還需要將那些葡萄樹拔掉后讓土壤休耕六年，然后再開始補種，等待新植株長大成熟才能再用于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

瑪歌酒莊葡萄園（圖片來源：www.chateau-margaux.com）

除了葡萄植株的替換，每年的剪枝、犁地以及適時疏葉疏果等葡萄園的日常管理也需要酒莊投入大量的人力物力和時間，而也正是酒莊的這些付出，確保了瑪歌酒莊能年復一年地產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)葡萄。

雖然在某種程度上來說，葡萄酒的釀造流程大同小異，但是對瑪歌酒莊來說，對細節(jié)的精準把控和精益求精是其出類拔萃的重要法寶。比如酒莊會對釀酒葡萄進行嚴格的篩選以確保釀酒原料的品質(zhì)，嚴格監(jiān)測發(fā)酵溫度以防過高的熱量影響酵母菌的活力。此外，在橡木桶的選擇上，除了酒莊自己生產(chǎn)的橡木桶，酒莊還會從波爾多和干邑地區(qū)的橡木桶商處購入大量新橡木桶。這些不同原產(chǎn)地、不同烘烤程度以及不同干燥程度橡木桶的搭配使用，能給酒液帶來更復雜的風味。

橡木桶制作（圖片來源：www.chateau-margaux.com）

在葡萄酒的橡木桶陳釀階段，酒莊幾乎全部采用精心挑選的全新橡木桶，并在此期間對桶中的酒液進行7-8次倒罐（Racking），第一年每3個月進行一次，第二年則每4個月進行一次，這既有助于葡萄酒的呼吸，也有助于酒液的澄清。在酒莊的精心呵護下，一瓶瓶頂級佳釀就此誕生。（文/Jennifer）