寶雅酒莊（Chateau Belair-Monange）是莫意克（Moueix）家族旗下的一座圣埃美隆（Saint-Emilion）一級B等酒莊，其2019年份期酒獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling，以下簡稱JS）96-97分和尼爾·馬?。∟eal Martin）96-98分的高分評價。目前，這款期酒已登陸紅酒世界會員商城與紅酒世界（香港）商城！

（此圖僅供參考，外觀、設計以期酒裝瓶后的實物圖為準；點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點：

1. 這款酒獲得了JS96-97分、讓-馬克·奎恩（Jean-Marc Quarin）95分和尼爾·馬丁96-98分的高分好評。寶雅酒莊紅葡萄酒近年表現(xiàn)優(yōu)異且穩(wěn)定，自2015年份以來，其所獲得的JS評分和帕克團隊（Robert Parker Team）評分均在95分以上（目前，帕克團隊未對2019年期酒作出評分），2015年份更是獲得了JS的滿分盛贊。

2. 寶雅酒莊葡萄種植歷史悠久，在1955年圣埃美隆產(chǎn)區(qū)評級中就已被評為一級B等酒莊，目前由坐擁眾多名莊的讓-皮埃爾·莫意克公司（Etablissements Jean-Pierre Moueix，簡稱JPM公司）掌管。

3. 寶雅酒莊的葡萄園坐落于圣埃美隆著名的石灰?guī)r高地的最高處，坐擁優(yōu)質(zhì)風土，此處通風性佳，較少受霜凍或炎熱天氣的影響。酒莊對葡萄園實行類似有機種植的“理性種植法（Culture Raisonnee）”，采取綠色采收的方式，控制葡萄產(chǎn)量，提高質(zhì)量，并根據(jù)不同年份的天氣狀況對種植方式作出相應的調(diào)整。

4. 寶雅酒莊紅葡萄酒既有優(yōu)雅、精致的特性，又不失強勁深邃，層次感極佳，能給飲用者帶來十分愉悅的品鑒體驗。

名家點評：

詹姆斯·薩克林：96-97分

這是一款口感緊致的紅葡萄酒，帶有礦物質(zhì)、焦油、醋栗和濕泥土的香氣和風味，酒體中等至飽滿，入口帶來些許鹽、白胡椒、黑果和黑橄欖的風味。

酒莊故事：

寶雅酒莊建筑（圖片來源：www.moueix.com）

寶雅酒莊的歷史可追溯至羅馬時代。1850年，波爾多酒莊百科全書《科克斯與費雷》（Cocks & Feret）曾將酒莊的葡萄酒列為圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的頂級酒款之一。2008年，寶雅酒莊被JPM公司收購。

JPM公司由讓-皮埃爾·莫意克（Jean-Pierre Moueix）創(chuàng)建于1937年，管理著帕圖斯之花酒莊（Chateau La Fleur-Petrus）和卓龍酒莊（Chateau Trotanoy）等眾多頂級名莊。在收購寶雅酒莊后，莫意克家族迅速對酒莊的葡萄園、酒窖和城堡等進行了全面修繕，致力于讓酒莊恢復至頂峰水平。2012年，JPM公司將旗下一級B等酒莊瑪格萊娜酒莊（Chateau Magdelaine）與寶雅酒莊合并，并取讓-皮埃爾·莫意克母親的婚前姓氏“Monange（意為‘我的天使’）”，將酒莊名字由原來的“Chateau Belair”更改為“Chateau Belair-Monange”。

寶雅酒莊葡萄園（圖片來源：www.moueix.com）

寶雅酒莊風土優(yōu)勢明顯，別具特色。酒莊葡萄園位于圣埃美隆石灰?guī)r高地的最高處，通風性和排水性極佳。葡萄園面積僅有23.5公頃，種有90%梅洛（Merlot）和10%品麗珠（Cabernet Franc）。酒莊的葡萄園分為兩部分，位于高地中心的葡萄園內(nèi)以石灰?guī)r土壤為主，種植出的葡萄能為酒液帶來新鮮感、礦物感、精致感以及縈繞口齒的酒香，而位于山坡上的葡萄園則以藍色黏土和石灰?guī)r土壤為主，所產(chǎn)的葡萄能為酒液增添濃郁度、悠長的余味和獨特的優(yōu)雅風格。

寶雅酒莊葡萄園（圖片來源：www.moueix.com）

酒莊采用類似有機種植的“理性種植法”管理葡萄園，不使用除草劑或殺蟲劑。除此以外，酒莊還會采取綠色采收的方式，控制葡萄產(chǎn)量，提高質(zhì)量，并根據(jù)不同年份的天氣狀況對種植方式作出相應的調(diào)整。

釀造車間內(nèi)，酒莊致力于讓葡萄酒展現(xiàn)葡萄果實的原本風味，盡可能地減少人工干預。成熟后的葡萄經(jīng)人工采摘、人工挑選、光學分揀臺精選后，被置入可控溫的混凝土罐和不銹鋼罐中進行溫和的浸漬以及發(fā)酵，發(fā)酵后的酒液將轉(zhuǎn)移至新桶比例約為50%的法國橡木桶中陳釀16-18個月。（文/Jennifer）