在圣埃美?。⊿aint-Emilion），有一個(gè)風(fēng)光旖旎的酒莊，要抵達(dá)這個(gè)酒莊，必須先攀上圣-馬丁（Saint-Martin）教堂，教堂旁邊便是由金色石頭砌成的酒莊建筑。從酒莊的露臺(tái)上眺望，可以欣賞到景色壯麗的多爾多涅河（Dordogne）、大片的葡萄園以及附近的鴿舍等。這個(gè)酒莊便是博塞莊園（Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse）。

圖片來源：beausejourhdl.fr

博塞莊園擁有實(shí)力強(qiáng)大的釀酒團(tuán)隊(duì)，出產(chǎn)的美酒一向都擁有很高的評(píng)價(jià)。2019年博塞莊園紅葡萄酒便被帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）評(píng)價(jià)為“將有非常長的壽命”，被《醇鑒》（Decanter）認(rèn)為是“該年份酒款的代表作之一”，還被杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）稱贊為“該年份的明星酒款之一”?，F(xiàn)在，這款酒已在紅酒世界會(huì)員商城和紅酒世界（香港）商城上線。

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 博塞莊園紅葡萄酒近年來的表現(xiàn)一直穩(wěn)中有進(jìn)，自2015年份起，該酒款的詹姆斯·薩克林（James Suckling，以下簡稱JS）評(píng)分均在95分以上，2015年份更是獲得了JS的滿分評(píng)價(jià)。2019年博塞莊園紅葡萄酒獲得了《醇鑒》98分、帕克團(tuán)隊(duì)96-98分、JS95-96分以及杰夫·里弗97-99分等高分好評(píng)。

2. 在最新的2012年圣埃美隆分級(jí)中，博塞莊園獲評(píng)一級(jí)B等酒莊，再次延續(xù)了其以往的穩(wěn)定地位，展現(xiàn)出頂級(jí)名莊的實(shí)力和優(yōu)異的葡萄酒品質(zhì)。

3. 酒莊聘請(qǐng)了“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）、著名釀酒大師史蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）和尼古拉斯·蒂安邦（Nicolas Thienpont）加入酒莊的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，這三人的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手使得博塞莊園一直源源不斷地出產(chǎn)令人贊嘆的圣埃美隆佳釀。

4. 在釀造過程中，為賦予酒液復(fù)雜飽滿的口感，博塞莊園使用從不同橡木桶制造商處購買的橡木桶對(duì)酒液進(jìn)行熟成，并在熟成的前6個(gè)月使酒液保持與細(xì)酒泥接觸的狀態(tài)。

名家點(diǎn)評(píng)：

《醇鑒》：98分

這是一次次令人眼前一亮的博塞莊園帶來的又一令人驚嘆的年份。你幾乎可以立即感受到酒香的濃郁度和集中度，伴隨著西洋李子、醋栗和黑莓的氣息，讓人感覺它現(xiàn)已適飲，但隨著單寧遍布口腔內(nèi)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一款擁有卓越陳年潛力的美酒。這款酒的質(zhì)感如天鵝絨般順滑，余味中帶有黑巧克力、碎石頭和礦物質(zhì)的味道。這款酒是該年份酒款的代表作之一。

帕克團(tuán)隊(duì)：96-98分

這款酒由86%梅洛（Merlot）和14%品麗珠（Cabernet Franc）釀造而成，葡萄采收期從9月24日持續(xù)至10月7日，產(chǎn)量為4,500升/公頃，正牌酒所用釀酒葡萄占酒莊當(dāng)年葡萄總收成的60%。此酒顏色介于深邃的紫紅和石榴紅色之間，令人沉醉的酒香從杯中飄出，帶來莫雷洛櫻桃、野生藍(lán)莓和波森莓的香氣，隨后展現(xiàn)出層層鉛筆芯、生鐵鍋、枯萎的玫瑰、烏龍茶、木炭以及一絲矮灌木叢的氣息，酒體中等至飽滿，口感活潑，帶有脆爽的黑果風(fēng)味，有顆粒感的單寧支撐起這款酒的框架，風(fēng)格清新，余味悠長且?guī)в械V物感，如果這款酒按照現(xiàn)在的潛力發(fā)展下去，它將有非常長的壽命。產(chǎn)量預(yù)計(jì)將有2,000箱。

詹姆斯·薩克林：95-96分

這是一款順滑的紅葡萄酒，展現(xiàn)出豐富度和力量感，帶有黑莓、藍(lán)莓、榛子和蘑菇的風(fēng)味，酒體飽滿，單寧精細(xì)，余味堅(jiān)實(shí)。

酒莊故事：

自1847年起，博塞莊園便屬于杜夫-拉格羅斯（Duffau-Lagarrosse）家族所有。如今，家族第八代成員克里斯托弗·里多（Christophe Redaud）和文森特·杜夫-拉格羅斯（Vincent Duffau-Lagarrosse）已經(jīng)接過酒莊的管理大權(quán)，他們兩位攜手經(jīng)驗(yàn)豐富的團(tuán)隊(duì)，力求將葡萄酒的品質(zhì)提升到最高水平，延續(xù)酒莊往日的輝煌。

圖片來源：beausejourhdl.fr

博塞莊園能釀造出優(yōu)秀的葡萄酒，很大程度上離不開其組建的強(qiáng)大釀酒團(tuán)隊(duì)——“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭、著名釀酒大師史蒂芬·德農(nóng)古和酒莊經(jīng)理尼古拉斯·蒂安邦。這三人可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，與團(tuán)隊(duì)其他成員密切配合，使酒莊的釀酒水準(zhǔn)得到了極大的提升，釀出的葡萄酒的品質(zhì)也穩(wěn)定而優(yōu)異。

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酒莊的葡萄園占地6.75公頃，朝向南方和西南方向，海拔為30米，園內(nèi)的土壤主要為石灰?guī)r，但可以細(xì)分為三種不同的類型：最高處為石灰?guī)r和黏土組成的土壤，山坡處是沙土、粉砂和黏土組成的鈣質(zhì)混合土壤，山腳處是一些由古老的地質(zhì)塌陷形成的沉積土。

在酒莊的葡萄園內(nèi)，梅洛是主要的葡萄品種，種植在黏土中，在混釀時(shí)能為葡萄酒帶來濃郁飽滿的口感。而品麗珠則生長在葡萄園最溫暖區(qū)域的石灰?guī)r土壤上，在混釀中可以給葡萄酒帶來礦物感，使葡萄酒具有張力和活力。

從葡萄樹修剪到采收，酒莊所有的努力都是為了收獲最優(yōu)質(zhì)的葡萄。葡萄達(dá)到理想成熟度后，酒莊會(huì)安排人手進(jìn)行采收和篩選，只有最健康的葡萄才會(huì)進(jìn)入釀酒環(huán)節(jié)。

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在釀造過程中，釀酒葡萄經(jīng)100%去梗后進(jìn)入冷浸漬階段，隨后，酒精發(fā)酵階段在容量為4,900升至8,300升不等的可控溫敞口容器中進(jìn)行。不同地塊收獲的葡萄會(huì)在這些容量不一的發(fā)酵容器中獨(dú)立發(fā)酵，以使酒莊的技術(shù)團(tuán)隊(duì)在調(diào)配階段擁有更多選擇。

之后，酒液被轉(zhuǎn)移至橡木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）以及熟成。為了賦予酒液更復(fù)雜飽滿的口感，在熟成的前6個(gè)月，酒液與細(xì)酒泥保持接觸。整個(gè)熟成階段約持續(xù)18個(gè)月，所使用的新桶比例約為75%。這些橡木桶都是從不同的制桶商處購買的，進(jìn)一步增加了博塞莊園紅葡萄酒的復(fù)雜性。（文/Jennifer）