巴頓城堡（Chateau Leoville Barton）是知名的1855二級(jí)莊，在其漫長(zhǎng)的歷史中，曾打造出眾多高品質(zhì)的佳釀。2019年，巴頓城堡2016年份的正牌酒——巴頓城堡紅葡萄酒（Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France）從15,000余款葡萄酒中脫穎而出，被美國(guó)權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）選為“年度之酒（Wine of the Year）”，并獲評(píng)：“它是波爾多的經(jīng)典代表，品質(zhì)極高而且定價(jià)合理，由同一家族管理多年，風(fēng)格延續(xù)如初，所以將其選為《葡萄酒觀察家》2019年度之酒。”

目前，巴頓城堡2020年份正牌酒的期酒現(xiàn)已在紅酒世界會(huì)員商城和紅酒世界香港商城上線。此酒獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）96-97分的高分好評(píng)，是一品巴頓城堡風(fēng)采不可錯(cuò)過(guò)的佳選。

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 此酒是1855二級(jí)莊巴頓城堡的正牌酒，品質(zhì)卓絕，2020年份獲得了詹姆斯·薩克林96-97分、《法國(guó)葡萄酒向?qū)щs志》（Bettane et Desseauve）95-96分和《福斯塔夫雜志》（Falstaff Magazine）94-96分的盛贊，薩克林還贊揚(yáng)它“是一款如期望般卓絕的葡萄酒”。

2. 2019年，2016年份的巴頓城堡紅葡萄酒被美國(guó)權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》選為“年度之酒”，并被該雜志贊為“波爾多的經(jīng)典代表，品質(zhì)極高而且定價(jià)合理”。

3. 巴頓城堡自創(chuàng)建以來(lái)就一直由巴頓（Barton）家族掌管，在巴頓家族約兩個(gè)世紀(jì)的精心經(jīng)營(yíng)下，巴頓城堡紅葡萄酒一直保持著穩(wěn)定的風(fēng)格和優(yōu)異的品質(zhì)。

4. 酒莊的葡萄園位于圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū)的中心地帶，面向吉倫特河（Gironde），風(fēng)土卓越。葡萄園的管理方面，酒莊推崇尊重自然和有機(jī)種植的可持續(xù)發(fā)展理念，如使用有機(jī)化肥和對(duì)廢棄物進(jìn)行分類回收等。

5. 巴頓城堡聘請(qǐng)了全球極具影響力的釀酒師埃里克·博賽諾（Eric Boissenot）擔(dān)任酒莊的釀酒顧問(wèn)，助力酒莊出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)佳釀。

名家點(diǎn)評(píng)：

詹姆斯·薩克林：96-97分

這款巴頓城堡紅葡萄酒酒體飽滿，大量黑莓、藍(lán)莓以及巧克力的風(fēng)味寓于口中，還蘊(yùn)含著礦物質(zhì)和石墨的氣息，單寧耐嚼，完美與酒液融合，是一款如期望般卓絕的葡萄酒。

酒莊故事：

巴頓家族與葡萄酒的歷史淵源可以追溯到18世紀(jì)。1725年，愛(ài)爾蘭人托馬斯·巴頓（Thomas Barton）第一次踏上波爾多這片熱土，而后逐漸對(duì)葡萄酒產(chǎn)生了濃厚的興趣，并決定創(chuàng)辦自己的葡萄酒貿(mào)易公司。從那時(shí)開(kāi)始，巴頓家族就開(kāi)始了將近3個(gè)世紀(jì)的葡萄酒之路。

圖片來(lái)源：www.leoville-barton.com

后來(lái)，托馬斯的孫子休·巴頓（Hugh Barton）接管了家族在波爾多的葡萄酒事業(yè)，并將其進(jìn)一步發(fā)展擴(kuò)大。1821年，他收購(gòu)了朗高巴頓莊園（Chateau Langoa Barton）的前身——朗高酒莊（Chateau Langoa）。隨后，他于1826年又將露維利酒莊（Domaine de Leoville）出售的部分葡萄園收歸名下，并將其改名為“Leoville Barton”，巴頓城堡自此建立。

1855年，巴頓家族的精心經(jīng)營(yíng)得到了回報(bào)，在1855分級(jí)中，朗高巴頓莊園被評(píng)為三級(jí)莊，巴頓城堡則名列二級(jí)莊。

巴頓城堡建筑（圖片來(lái)源：www.leoville-barton.com）

歷經(jīng)了數(shù)代傳承后，羅訥德·巴頓（Ronald Barton）繼承了巴頓城堡。1945年，羅訥德在參軍結(jié)束后重新回到波爾多，他憑借著勇敢樂(lè)觀的本性和出眾的才華，讓巴頓城堡在歷經(jīng)第二次世界大戰(zhàn)后慢慢恢復(fù)了舊日的輝煌。在他的精心管理下，巴頓城堡出產(chǎn)了一系列品質(zhì)卓越的葡萄酒，如1948、1949、1953、1955和1959年份的葡萄酒。

巴頓城堡紅葡萄酒（圖片來(lái)源：www.leoville-barton.com）

1983年，膝下無(wú)子的羅訥德為了守護(hù)巴頓家族的產(chǎn)業(yè)，將管理權(quán)移交給了侄子安東尼·巴頓（Anthony Barton）。事實(shí)上，安東尼很早就進(jìn)入了葡萄酒行業(yè)，還于1967年創(chuàng)辦了自己的公司——安東尼·巴頓精品酒業(yè)（Les Vins Fins Anthony Barton）。繼承酒莊后，安東尼和女兒莉蓮·巴頓·賽多利斯（Lilian Barton Sartorius）一起管理家族的葡萄酒事業(yè)，謀求酒莊的新發(fā)展。如今，莉蓮從父親安東尼的手中接過(guò)了指揮棒，與她的子女一起管理酒莊的事務(wù)。

巴頓城堡的葡萄園面積達(dá)50公頃，種有74%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、23%的梅洛（Merlot）和3%的品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為38年，有些最古老的地塊甚至種植于1953年。園內(nèi)土壤為典型的圣朱利安土質(zhì)，表層分布有礫石，底層則為混有礫石的黏土。

巴頓城堡的葡萄園（圖片來(lái)源：www.leoville-barton.com）

酒莊推崇尊重自然和有機(jī)種植的可持續(xù)發(fā)展理念，如使用有機(jī)化肥和對(duì)廢棄物進(jìn)行分類回收等。酒莊還實(shí)行高密度種植，每年會(huì)對(duì)有缺陷的葡萄樹(shù)進(jìn)行更換，以保持每公頃9,100株的種植密度。在采收季，酒莊通常會(huì)組建將近120人的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行人工采摘以及初步篩選。

在釀造工序方面，巴頓家族歷來(lái)尊重傳統(tǒng)，但也尋求創(chuàng)新。采收的葡萄經(jīng)去梗后，會(huì)在光學(xué)分揀臺(tái)上進(jìn)行篩選，然后轉(zhuǎn)移到溫控橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵期間每天會(huì)進(jìn)行2次淋皮，以充分萃取顏色、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。之后，酒液會(huì)被置入新桶比例約為60%的法國(guó)橡木桶中陳年18個(gè)月。

巴頓城堡的酒窖（圖片來(lái)源：www.leoville-barton.com）

在陳年過(guò)程中，釀酒師會(huì)不斷添桶，以減少葡萄酒與空氣的接觸。此外，酒莊還會(huì)每三個(gè)月遵循古法進(jìn)行一次倒罐，以除去因重力沉積在酒桶底部的沉淀。最后，酒莊還會(huì)使用蛋清來(lái)對(duì)酒液進(jìn)行澄清，以獲取更為清澈透亮的酒液。在酒液的調(diào)配階段，埃里克·博賽諾會(huì)和酒莊的技術(shù)總監(jiān)一起品嘗不同批次和品種的酒液，然后挑選最合適的配比進(jìn)行調(diào)配。（文/Laura）