杜夫（Dourthe）家族的葡萄酒事業(yè)始于1840年，經過近兩百年的發(fā)展，該家族所擁有的杜夫集團（Dourthe）已經成為波爾多的頂級葡萄酒公司之一，是波爾多葡萄栽培與葡萄酒釀造的典范。如今，該集團旗下?lián)碛卸嘧柖鄡?yōu)質酒莊，百家富城堡（Chateau Belgrave，又名巴加芙城堡）便是其中之一。

百家富城堡紅葡萄酒（Chateau Belgrave, Haut-Medoc, France）向來以較高的性價比受到酒迷們的青睞?，F(xiàn)在，2020年百家富城堡紅葡萄酒已在紅酒世界會員商城上線。

（此圖僅供參考，外觀、設計以期酒裝瓶后的實物圖為準；點擊圖片即可跳轉購買）

酒款亮點：

1. 2020年百家富城堡紅葡萄酒獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）92-93分的好評，酒質出色。

2. 百家富城堡注重環(huán)境保護，2018年以來，獲得了法國農業(yè)部（French Ministry of Agriculture）認可的Terra Vitis認證和高環(huán)保價值（High Environmental Value，簡稱HVE）認證。

3. 百家富城堡周圍名莊林立，葡萄園風土條件得天獨厚。除了適時細致的葡萄園管理，酒莊還聘請了知名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問，從多個環(huán)節(jié)嚴格把關，助力打造高品質美酒。

4. 這款酒的酒標上印有一只金色雪貂和一頂代表著“皇室”的皇冠標志。相傳路易十五統(tǒng)治期間，酒莊所在地是一座狩獵行宮，狩獵行宮的林區(qū)內獵物豐富，當時人們會馴養(yǎng)雪貂用于捕獵兔子，而這一圖案正是為紀念百家富城堡所在地久遠的狩獵歷史而設計。酒標上的金貂身形細長，昂首挺胸，架勢十足，為葡萄酒增添了幾分貴氣與王者風范。

名家點評：

詹姆斯·薩克林：92-93分

2020年百家富城堡紅葡萄酒非常美妙、清新，散發(fā)著黑莓和藍莓的香氣，并伴有些許花朵的氣息，酒體中等至飽滿，單寧圓潤細膩，余味充滿活力。

酒莊故事：

法國國王路易十五（Louis XV）統(tǒng)治時期，百家富城堡是庫唐索（Contanceau）家族的一座狩獵行宮，后來，庫唐索家族在行宮附近種下葡萄樹，釀起了葡萄酒。1845年，百家富城堡被波爾多酒商布魯諾·德維（Bruno Deves）購入，隨后，他投入大筆資金擴建酒莊，新建釀酒車間與酒窖，并在狩獵行宮原址上建造了現(xiàn)有住所。以此為基礎，酒莊開始出產優(yōu)質佳釀，并在1855年分級時被評為五級莊。到20世紀初期，酒莊的名字正式由“Contanceau”變?yōu)橐恢毖赜弥两竦摹癇elgrave”。之后，由于戰(zhàn)爭等原因，酒莊度過了一段艱難的時期。直到1979年，杜夫家族入主，酒莊才重獲新生，慢慢恢復昔日盛名。 

百家富城堡建筑（圖片來源：Chateau Belgrave）

百家富城堡坐落于波雅克（Pauillac）產區(qū)南部，毗鄰拉圖酒莊（Chateau Latour，又名：拉圖城堡）和靚茨伯莊園（Chateau Lynch-Bages）等名莊，風土條件優(yōu)越。葡萄園面積約8.3公頃，種植密度約為8,333株/公頃，葡萄藤的平均樹齡約為25年。葡萄園土壤包含大量礫石，排水性佳，而且礫石白天可以吸收熱量，晚上能對葡萄園起到保溫作用，有利于葡萄的成熟。園內種植有62%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、31%梅洛（Merlot）以及7%品麗珠（Cabernet Franc）。

百家富城堡葡萄園（圖片來源：Chateau Belgrave）

酒莊十分重視葡萄園管理，通過提升葡萄樹的種植密度、適宜的樹冠管理及剪枝、除芽、疏葉等方式嚴控果實產量，以獲取風味集中、品質極佳的釀酒葡萄。由于注重保護環(huán)境，2018年以來，百家富城堡還獲得了法國農業(yè)部認可的Terra Vitis認證和高環(huán)保價值認證。

杜夫家族自接管百家富城堡后，便不斷更新完善釀酒技術與設備，酒莊現(xiàn)配備有33個溫控的不銹鋼罐和6個橡木桶發(fā)酵罐，以對不同地塊的葡萄進行更為精細的釀造。同時，酒莊還聘請知名的飛行釀酒師米歇爾·羅蘭擔任釀酒顧問，為葡萄酒的釀造提供指導，以打造美妙復雜的葡萄酒。

百家富城堡酒窖（圖片來源：Chateau Belgrave）

釀酒時，酒莊將來自不同地塊的葡萄分開進行低溫浸漬，隨后再對其進行酒精發(fā)酵和蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。發(fā)酵后的酒液將在橡木桶中熟化12個月，其中新橡木桶的比重為45%。（文/Laura）