貝卡塔納莊園（Chateau Boyd Cantenac）坐落于法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）的瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)，位列1855三級(jí)莊，出產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量穩(wěn)定且優(yōu)異。其2001年份正牌酒——貝卡塔納莊園紅葡萄酒（Chateau Boyd Cantenac, Margaux, France）被著名葡萄酒漫畫(huà)《神之水滴》（The Drops of God）的主人公神咲雫比喻為一場(chǎng)貴族的“假面舞會(huì)”。酒莊的最新力作——2020年貝卡塔納依舊表現(xiàn)不俗，獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）93-94分的高分認(rèn)可。目前，這款酒已在紅酒世界會(huì)員商城上線(xiàn)。

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酒款亮點(diǎn)： 

1. 2020年貝卡塔納莊園紅葡萄酒獲得詹姆斯·薩克林93-94分的高分好評(píng)。

2. 貝卡塔納莊園位列1855三級(jí)莊，創(chuàng)建至今已有兩百多年歷史，自1932年起，一直由吉耶梅（Guillemet）家族掌管，出品的紅葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)定且優(yōu)異。

3. 漫畫(huà)《神之水滴》的主人公神咲雫在品鑒2001年份貝卡塔納莊園紅葡萄酒時(shí)，將其比喻為一場(chǎng)“假面舞會(huì)”，形容酒款帶有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）獨(dú)特的黑醋栗酒風(fēng)味，還蘊(yùn)含一絲杏仁的甜美香氣以及廣闊庭院中被露水浸潤(rùn)的泥土芳香。 

4. 酒莊的葡萄園占地17公頃，位于瑪歌產(chǎn)區(qū)中心地帶，園內(nèi)的土壤為來(lái)自第四紀(jì)的硅質(zhì)礫石土壤，儲(chǔ)熱性和排水性俱佳 。園內(nèi)的葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡為42年，種植密度為10,000株/公頃。酒莊團(tuán)隊(duì)在葡萄園內(nèi)使用有機(jī)堆肥來(lái)維持土壤的自然生物多樣性。 

名家點(diǎn)評(píng)： 

詹姆斯·薩克林：93-94分 

這是一款頗具緊致感的年輕紅葡萄酒，蘊(yùn)含黑醋栗、礦物質(zhì)和碎石的風(fēng)味，酒體中等，架構(gòu)堅(jiān)實(shí)，口感圓潤(rùn)，十分和諧。

酒莊故事： 

貝卡塔納莊園位于波爾多的瑪歌產(chǎn)區(qū)，其歷史可追溯到18世紀(jì)中期。1754年，蘇格蘭移民后代雅克·貝（Jacques Boyd）買(mǎi)下了酒莊所在的葡萄園，并以自己的姓氏“Boyd”為酒莊命名。1855年，酒莊憑借不凡實(shí)力被評(píng)為三級(jí)莊。1932年，寶爵酒莊（Chateau Pouget）所有者吉耶梅家族購(gòu)入酒莊，并一直管理至今，目前貝卡塔納莊園已歷經(jīng)該家族四代人的辛勤耕耘。 

貝卡塔納莊園建筑（圖片來(lái)源：www.boyd-cantenac.fr） 

貝卡塔納莊園擁有17公頃風(fēng)土優(yōu)異的葡萄園，園內(nèi)以第四紀(jì)硅質(zhì)礫石為主，為葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)提供了理想環(huán)境。酒莊對(duì)葡萄園實(shí)行嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的管理，采用剪枝、去除多余的枝芽和綠色采收等方法嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量，為果實(shí)達(dá)到完美成熟創(chuàng)造條件，同時(shí)使葡萄風(fēng)味更為濃郁復(fù)雜。酒莊通過(guò)堆肥的方式適度保持土壤的豐富性以及維持生物多樣性。種種措施都反映出貝卡塔納莊園對(duì)葡萄品質(zhì)的嚴(yán)格把控以及對(duì)釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的不懈追求。

貝卡塔納莊園葡萄園（圖片來(lái)源：www.boyd-cantenac.fr） 

在釀造過(guò)程中，為了使葡萄酒更充分地展現(xiàn)風(fēng)土魅力，酒莊配置了不同規(guī)格的發(fā)酵罐，不同地塊采收回來(lái)的葡萄果實(shí)置入混凝土發(fā)酵罐或溫控不銹鋼罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵。而后，酒莊會(huì)根據(jù)年份特點(diǎn)的不同調(diào)整酒液熟化時(shí)間和新橡木桶占比，陳釀時(shí)長(zhǎng)一般在12到18個(gè)月之間，新橡木桶比例為60%到80%。最終釀成的葡萄酒帶有十分典型的瑪歌產(chǎn)區(qū)風(fēng)格特色，優(yōu)雅而精致、復(fù)雜而不失微妙、濃郁而兼具新鮮感，余味悠長(zhǎng)而精細(xì)。（文/Laura）  

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