近日，權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate，簡(jiǎn)稱WA）發(fā)布了2021年度中國(guó)精品葡萄酒報(bào)告（China：Fine Wine 2021）。該報(bào)告由常駐中國(guó)的葡萄酒大師杜慕康（Edward Ragg MW，于2019年11月受邀成為WA的中國(guó)區(qū)葡萄酒評(píng)論家）撰寫，在聚焦中國(guó)一些最出色的佳釀的同時(shí)，還涵蓋了中國(guó)27家酒莊的171款葡萄酒的酒評(píng)，這些入選的酒款或品質(zhì)優(yōu)異，或極具特色。接下來我們就一起來看看這份報(bào)告中前十酒款有何過人之處吧。

圖片來源：www.robertparker.com

第一名：2018年敖云酒莊紅葡萄酒（Ao Yun, Yunnan, China）

RP評(píng)分：95分

敖云酒莊（Ao Yun）坐落于云南省香格里拉產(chǎn)區(qū)，隸屬于葡萄酒巨頭酩悅·軒尼詩-路易·威登集團(tuán)（Moet Hennessy Louis Vuitton，簡(jiǎn)稱LVMH）。酒莊團(tuán)隊(duì)歷時(shí)4年，最終于2012年選定在德欽縣建立敖云酒莊。“敖云”意為“祥瑞之云”，象征酒莊周邊山脈上漂浮的云彩，也寓意酒莊所在地罕見的海拔高度——2,200米至2,600米之間。

圖片來源：迪慶香格里拉葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)

此次奪得頭籌的是2018年敖云酒莊紅葡萄酒。這款酒由60%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、19%品麗珠（Cabernet Franc）、10%梅洛（Merlot）、7%西拉（Syrah）以及4%味而多（Petit Verdot）釀造而成，酒液呈深紫紅色，香氣馥郁鮮明，以活潑、芬芳的果香為主導(dǎo)，散發(fā)出碎黑莓、黑醋栗、黑櫻桃以及成熟青椒的香氣，還伴有些許丁香、煙熏等新橡木桶帶來的烘烤氣息，酒體飽滿，單寧精致耐嚼。杜慕康曾分別在敖云酒莊和北京兩次品鑒這款酒，他表示不同批次和海拔之下該酒一致的優(yōu)秀表現(xiàn)證明了這款酒的整體品質(zhì)和未來發(fā)展?jié)摿Α?

第二名：2019年美賀莊園10周年紀(jì)念紅葡萄酒（Chateau Mihope 10th Anniversary Release, Helan Mountain's East Foothill, China）

RP評(píng)分：94分

美賀莊園（Chateau Mihope）坐落在寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)，是寧夏賀蘭山東麓列級(jí)酒莊評(píng)級(jí)中的一座三級(jí)莊。2011年，酒莊聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專家對(duì)賀蘭山東麓的風(fēng)土氣候進(jìn)行調(diào)研，之后又在對(duì)葡萄園土壤進(jìn)行改良、栽培葡萄藤以及建設(shè)酒堡后，于2016年9月22日正式開業(yè)，并在2018年發(fā)布了首個(gè)年份佳釀。僅僅數(shù)年間，美賀莊園釀造的葡萄酒便已頗受好評(píng)，這款被評(píng)為第二名的2019年美賀莊園10周年紀(jì)念紅葡萄酒便是酒莊出眾實(shí)力的證明。

美賀莊園葡萄園（圖片來源：www.chateaumihope.com）

這款酒由100%赤霞珠釀造，酒液呈濃郁的深寶石紅色，散發(fā)出成熟黑醋栗、黑櫻桃、樹莓以及些許草本植物的氣息，伴有烤面包、丁香、煙熏和香草的香味，口感醇厚飽滿，單寧成熟耐嚼，酸度顯著，風(fēng)味凝練，豐沛的果味和與新橡木桶帶來的風(fēng)味完美融合，余味悠長(zhǎng)而優(yōu)雅。對(duì)于這款酒的優(yōu)秀品質(zhì)，杜慕康稱贊道：“對(duì)于這樣一款年輕的葡萄酒，其奔放的果味十分具有吸引力?！蓖瑫r(shí)他也表示希望能在未來的幾年內(nèi)重新品嘗這款酒。

第三名：2019年迦南美地酒莊魔方紅葡萄酒（Kanaan Winery Crazy Fang, Ningxia, China）

RP評(píng)分：94分

迦南美地酒莊（Kanaan Winery）位于寧夏省賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)，由德籍華裔王方女士創(chuàng)建于2011年。之所以將酒莊命名為“迦南美地”，是因?yàn)殄饶鲜且陨腥说氖サ?，在《舊約》中被稱為“流著奶和蜜”的地方，被譽(yù)為“希望之鄉(xiāng)”，其中寄予了王方女士對(duì)酒莊的期望。酒莊莊主王方因釀酒大膽，敢于打破常規(guī)，因此被業(yè)界稱為“Crazy Fang（魔方）”。經(jīng)歷了數(shù)年時(shí)間，迦南美地酒莊出品的葡萄酒贏得了世界的贊譽(yù)。

迦南美地魔方紅葡萄酒（圖片來源：www.kanaanchina.com） 

2019年迦南美地酒莊魔方紅葡萄酒同樣由100%赤霞珠釀造，經(jīng)100%新橡木桶陳釀15個(gè)月而成。成酒呈深寶石紅色，香氣十分年輕，散發(fā)著濃郁成熟的黑醋栗、桑椹、黑櫻桃和樹莓等果香，伴有少許草本植物和和些許烘烤氣息，酒體飽滿，單寧結(jié)構(gòu)宏大，酸度活潑，余味極其悠長(zhǎng)。杜慕康尤其贊賞這款佳釀，他表示，2019年是這款酒極其優(yōu)秀的一個(gè)年份，該酒現(xiàn)在還十分年輕，從2023年開始品嘗會(huì)更好，并且能夠輕松陳年到2029年甚至更久。值得一提的是，在詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡(jiǎn)稱JS）團(tuán)隊(duì)發(fā)布的2021年度中國(guó)百大葡萄酒榜單（Top 100 Wines of China）中，這款酒還摘得了榜單的第一名，可見其非凡的品質(zhì)。

第四名：2018年銀色高地愛瑪私家收藏紅葡萄酒（Silver Heights Emma's Reserve, Helan Mountain's East Foothill, China）

RP評(píng)分：94分

銀色高地酒莊（Silver Heights）是寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的一家精品酒莊。莊主高源釀造的葡萄酒展示了她真實(shí)且無拘無束的個(gè)性與風(fēng)格。2017年，酒莊將葡萄園轉(zhuǎn)變?yōu)樯飫?dòng)力法種植，通過增強(qiáng)葡萄樹自身的“免疫”系統(tǒng)來使葡萄樹變得更為健康，從而釀造出更加真實(shí)自然的葡萄酒。

銀色高地酒莊莊主高源及其父親（圖片來源：www.silverheights.cn） 

這款愛瑪私家珍藏采用1.5升馬格南瓶（Magnum）封裝，屬于釀酒師高源的私人收藏酒款，也是一款限量酒款，每年只出產(chǎn)2,000瓶。2018年份的此酒款由50%赤霞珠和50%梅洛混釀而成，成酒呈深邃的石榴紅色，香氣濃郁奔放，展現(xiàn)出明快的黑醋栗、黑莓、黑櫻桃和黑李子等成熟水果香氣，交織著草本植物、丁香、烤面包、煙熏以及香草的芬芳，伴有淡淡的皮革氣息，酒體飽滿，單寧成熟且細(xì)膩，酸度令人愉悅，余味悠長(zhǎng)。

第五名：2018年敖云酒莊朔日單一村莊紅葡萄酒（Ao Yun Shuori Village Cru, Yunnan, China）

RP評(píng)分：94分

敖云酒莊的葡萄園分布在梅里雪山山腳下的西當(dāng)、斯農(nóng)、朔日和阿東四個(gè)村落，隨著酒莊對(duì)村落的不斷深入了解，釀酒師決定推出單一村莊（Village Cru）葡萄酒，以精準(zhǔn)展現(xiàn)村莊的完美風(fēng)土。其中，2018年敖云酒莊朔日單一村莊紅葡萄酒便是一款完美詮釋當(dāng)?shù)仫L(fēng)土以及釀酒師釀造理念的代表佳釀。

圖片來源：www.lvmh.com

這款酒由48%赤霞珠、40%梅洛和12%品麗珠混釀而成，酒液呈深邃的寶石紅色，在年輕時(shí)展現(xiàn)出黑醋栗、黑李子、桑葚和黑櫻桃的水果香氣，綴以芬芳的草本氣息和美妙的新橡木桶帶來的芳香，酒體飽滿，單寧細(xì)膩，酸度活潑，與酒液完美融合的高酒精度為口腔中濃郁的黑色水果風(fēng)味提供骨架，結(jié)構(gòu)精良，風(fēng)味具有深度，余味悠長(zhǎng)。杜慕康稱贊其為“2018年份單一村莊葡萄酒中的杰出酒款”。

第六名：2018怡園酒莊旗艦紅葡萄酒（Grace Vineyard Flashship, Ningxia, China）

RP評(píng)分：93分

怡園酒莊（Grace Vineyard）隸屬怡園酒業(yè)，位于中國(guó)山西省晉中市太谷縣，由陳進(jìn)強(qiáng)與法國(guó)的詹威爾先生于1997年聯(lián)合建立。除山西怡園酒莊外，目前集團(tuán)旗下還坐擁寧夏怡園酒莊和福建德熙酒莊（釀制威士忌）這兩座酒莊。歷經(jīng)二十多年的發(fā)展歷程，如今的怡園酒莊已經(jīng)成為中國(guó)備受矚目的精品酒莊，廣獲國(guó)際好評(píng)。

怡園酒莊（圖片來源：www.grace-vineyard.com）

目前，這款酒還未正式上市發(fā)售，因此酒款名稱還未最終確定，暫被稱為怡園酒莊旗艦紅葡萄酒。此酒并不是寧夏典型的以赤霞珠為主的混釀風(fēng)格，而是由70%梅洛和30%品麗珠混釀而成，成酒色澤深邃，呈寶石紅色，氤氳著香甜的新橡木桶風(fēng)味，陣陣成熟的黑李子、黑莓以及絲絲青椒和薄荷的草本氣息不斷襲來，酒體極其飽滿，酒精度高達(dá)15.7%，單寧成熟耐嚼，余味悠長(zhǎng)。

第七名：2015年迦南酒業(yè)詩百篇珍藏梅洛紅葡萄酒（Canaan Winery Chapter and Verse Reserve Merlot, Huailai, China）

RP評(píng)分：93分

迦南酒業(yè)（Canaan Winery）的創(chuàng)建源于創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)對(duì)于葡萄酒的熱情和對(duì)中國(guó)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)佳釀的信心，酒莊于2012年正式推出第一個(gè)年份的作品。其出品的葡萄酒選用詩圣杜甫《飲中八仙歌》中的“詩百篇”命名，以詩喻酒，以百篇喻層次，借杜甫詩詞以表達(dá)對(duì)葡萄酒品質(zhì)的追求。

迦南酒業(yè)（圖片來源：Cannan Winery） 

2015年迦南酒業(yè)詩百篇珍藏梅洛紅葡萄酒呈深邃的寶石紅色，散發(fā)著李子和櫻桃等梅洛品種的典型香氣，伴有顯著的香草、烤面包和煙熏等二類香氣，單寧圓潤(rùn)細(xì)膩且耐嚼，口感華麗，展現(xiàn)出絲絲清新的酸度，酒體飽滿，14.5%度的高酒精度在口中也絲毫不顯突兀之感。杜慕康不禁稱贊道，“毫無疑問，這是中國(guó)最好的梅洛葡萄酒之一?！?

第八名：2018年香格里拉酒業(yè)圣域赤霞珠紅葡萄酒（Shangri-La Sacred Land Cabernet Sauvignon, Diqing, China）

RP評(píng)分：93分

香格里拉酒業(yè)股份有限公司于2000年1月在迪慶香格里拉經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)創(chuàng)立，主要進(jìn)行葡萄酒和青稞干酒系列的研發(fā)、釀制和銷售以及相關(guān)原料基地的培育建設(shè)。該公司先后在迪慶州香格里拉經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、河北秦皇島和山東煙臺(tái)投資建廠，而這款酒便是產(chǎn)自酒莊位于香格里拉的葡萄園。

香格里拉酒業(yè)股份有限公司酒窖（圖片來源：www.shangeri-la.com）

該公司于2018年發(fā)布了該酒款的首個(gè)年份——2016年香格里拉酒業(yè)圣域赤霞珠紅葡萄酒，雖然這款酒發(fā)行問世至今才短短幾年，但它很快就獲得了業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)可。其2018年份如今也位列此次榜單的第八名，酒莊的實(shí)力可見一斑。2018年的此酒由100%赤霞珠釀制而成，帶有成熟的黑醋栗、黑櫻桃等黑色水果香氣以及薄荷草本的氣息，點(diǎn)綴著香草、丁香和烤面包等橡木桶帶來的風(fēng)味，酒體飽滿，單寧成熟，酸度活潑，余韻悠長(zhǎng)。

第九名：2019年龍亭酒莊珍藏品麗珠紅葡萄酒（Longting Vineyard Reserve Cabernet Franc, Yantai, China）

RP評(píng)分：93分

龍亭酒莊位于我國(guó)山東煙臺(tái)的蓬萊，創(chuàng)建于2013年。酒莊之名“龍亭”寓意“龍棲之亭”，體現(xiàn)了酒莊主人對(duì)中華文明的感悟以及酒莊文化的內(nèi)核。酒莊秉持“敬畏自然，工匠品質(zhì)，樂享生活，傳承美好”的核心理念，按照“天地人合一”之道，根據(jù)生物動(dòng)力法的原則來種植釀造，打造精品葡萄酒。如今，酒莊以赤霞珠、品麗珠、小滿勝（Petit Manseng）及霞多麗（Chardonnay）等品種打造了多款精品佳釀。

龍亭酒莊珍藏品麗珠紅葡萄酒（圖片來源：www.longtingvineyard.com） 

2019年龍亭酒莊珍藏品麗珠紅葡萄酒經(jīng)歷了12個(gè)月的法國(guó)橡木桶陳釀而成，成酒呈寶石紅色，散發(fā)著成熟的蔓越莓、覆盆子、紅櫻桃等紅色水果果香以及微妙的草本香氣，綴以一絲摩卡咖啡的氣息，十分誘人，單寧強(qiáng)勁而不失精細(xì)，酸度活潑，余味相當(dāng)悠長(zhǎng)。杜慕康亦稱贊道，與迷人的2018年份酒款相比，這款2019年份的葡萄酒品質(zhì)有了很大的提高，現(xiàn)在已表現(xiàn)頗為出色。

第十名：2016年嘉地酒園信使干紅葡萄酒（Jade Vineyard Messenger Reserve, Helan Mountain's East Foothill, China）

RP評(píng)分：93分

嘉地酒園（Jade Vineyard）是中國(guó)新興的精品酒莊，被稱為一塊坐落在寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的“美玉”。2016年酒莊首次在公眾面前亮相，猶如一匹黑馬，此后至2019年，其釀造的葡萄酒共斬獲115個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，其中金獎(jiǎng)45項(xiàng)。

2016年嘉地酒園信使干紅葡萄酒由100%赤霞珠釀制而成，色澤深邃，呈石榴紅色，在黑醋栗、黑櫻桃等層層疊疊的黑色水果香氣之中展現(xiàn)出橡木桶帶來的微妙風(fēng)味，酒液入口，酒體飽滿，單寧強(qiáng)勁，酸度和酒精度較好地融合，為這款酒帶來了精良的結(jié)構(gòu)。（文/Sophie, Estelle, Maxwell）