達(dá)洛城堡（Chateau Dallau）是貝爾丹（Bertin）家族旗下的3個(gè)酒莊之一，位于圣埃美?。⊿aint-Emilion）和波美侯（Pomerol）附近的利布爾訥（Libourne）小鎮(zhèn)。貝爾丹家族從1742年開始種植葡萄，精湛的釀酒工藝世代相傳。

圖片來源：www.vignoblesbertin.com

達(dá)洛城堡的莊主耶蒂·貝爾丹（Yvette Bertin）將畢生的心血都奉獻(xiàn)在葡萄酒事業(yè)中，她非常歡迎客人來到其位于達(dá)洛城堡的家中，與大家一同分享她心愛的葡萄酒和美食。耶蒂·貝爾丹的孫女莎拉·維塔爾（Sarah Vital）在2003年從波爾多大學(xué)（Bordeaux University）的釀酒學(xué)專業(yè)畢業(yè)后，便逐漸參與酒莊的釀酒工作，在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上開拓創(chuàng)新。多年來，達(dá)洛城堡在貝爾丹家族的悉心打理下，憑借著酒體飽滿、果味濃郁的葡萄酒贏得了不少葡萄酒愛好者的青睞。

耶蒂·貝爾丹與孫女莎拉·維塔爾（圖片來源：vignoblesbertin.com）

達(dá)洛城堡的葡萄園以含硅酸鹽的礫石土壤為主，孕育著梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品種。梅洛可以賦予葡萄酒飽滿的酒體和香濃的果味，赤霞珠用于增強(qiáng)葡萄酒的骨架結(jié)構(gòu)，品麗珠則增添香氣復(fù)雜度。每個(gè)季節(jié)，酒莊的團(tuán)隊(duì)會(huì)對葡萄樹進(jìn)行相應(yīng)的打理工作，目的是讓葡萄樹出產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄，同時(shí)限制葡萄藤上的果實(shí)負(fù)荷，以達(dá)到理想的成熟度。 

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葡萄一般在9月末或10月初充分成熟后開始采收，然后被運(yùn)送到酒莊進(jìn)行篩選和破碎。在發(fā)酵之前，葡萄與葡萄汁會(huì)低溫浸漬數(shù)天，以萃取出更多的風(fēng)味。酒精發(fā)酵后還要再經(jīng)過一輪溫度稍高的浸漬，使香氣更加濃郁復(fù)雜，結(jié)構(gòu)感更強(qiáng)。之后，葡萄酒會(huì)繼續(xù)進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），這樣一來葡萄酒的口感會(huì)變得更加醇厚。最后，葡萄酒在裝瓶前要經(jīng)過一年以上的熟成以及下膠過濾。由此釀制的達(dá)洛城堡紅葡萄酒酒體飽滿，口感醇厚，單寧良好，結(jié)構(gòu)平衡。它不僅風(fēng)味迷人，還曾在多個(gè)國際知名賽事中摘金奪銀，成績相當(dāng)耀眼，力證其不俗品質(zhì)。

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紅酒世界現(xiàn)推出【2014年達(dá)洛城堡紅葡萄酒套裝】，即日起，購買本套裝即可享150瓶2014年達(dá)洛城堡紅葡萄酒，并獲贈(zèng)一臺(tái)集藏酒、學(xué)酒、購酒功能于一身的博芬智能酒柜。

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2014年達(dá)洛城堡紅葡萄酒 

Chateau Dallau, Bordeaux Superieur, France

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這款達(dá)洛城堡散發(fā)著草莓、覆盆子等豐富的紅色水果香氣，入口柔順，酸度適中，單寧緊致，在口腔中表現(xiàn)出非常強(qiáng)的結(jié)構(gòu)感，極富魅力，具有相當(dāng)不錯(cuò)的陳年潛力。值得一提的是，該酒款在2016年里昂國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽上斬獲金獎(jiǎng)。 

除了之外，購買本套裝還可獲贈(zèng)一臺(tái)專為葡萄酒愛好者量身定制的高端五維智能酒柜——博芬智能酒柜。

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