達洛城堡（Chateau Dallau）是貝爾丹（Bertin）家族旗下的3個酒莊之一，位于圣埃美?。⊿aint-Emilion）和波美侯（Pomerol）附近的利布爾訥（Libourne）小鎮(zhèn)。貝爾丹家族從1742年開始種植葡萄，精湛的釀酒工藝世代相傳。

圖片來源：www.vignoblesbertin.com

達洛城堡的莊主耶蒂·貝爾丹（Yvette Bertin）將畢生的心血都奉獻在葡萄酒事業(yè)中，她非常歡迎客人來到其位于達洛城堡的家中，與大家一同分享她心愛的葡萄酒和美食。耶蒂·貝爾丹的孫女莎拉·維塔爾（Sarah Vital）在2003年從波爾多大學（Bordeaux University）的釀酒學專業(yè)畢業(yè)后，便逐漸參與酒莊的釀酒工作，在繼承傳統(tǒng)的基礎上開拓創(chuàng)新。多年來，達洛城堡在貝爾丹家族的悉心打理下，憑借著酒體飽滿、果味濃郁的葡萄酒贏得了不少葡萄酒愛好者的青睞。

耶蒂·貝爾丹與孫女莎拉·維塔爾（圖片來源：vignoblesbertin.com）

達洛城堡的葡萄園以含硅酸鹽的礫石土壤為主，孕育著梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品種。梅洛可以賦予葡萄酒飽滿的酒體和香濃的果味，赤霞珠用于增強葡萄酒的骨架結構，品麗珠則增添香氣復雜度。每個季節(jié)，酒莊的團隊會對葡萄樹進行相應的打理工作，目的是讓葡萄樹出產高質量的葡萄，同時限制葡萄藤上的果實負荷，以達到理想的成熟度。 

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葡萄一般在9月末或10月初充分成熟后開始采收，然后被運送到酒莊進行篩選和破碎。在發(fā)酵之前，葡萄與葡萄汁會低溫浸漬數天，以萃取出更多的風味。酒精發(fā)酵后還要再經過一輪溫度稍高的浸漬，使香氣更加濃郁復雜，結構感更強。之后，葡萄酒會繼續(xù)進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），這樣一來葡萄酒的口感會變得更加醇厚。最后，葡萄酒在裝瓶前要經過一年以上的熟成以及下膠過濾。由此釀制的達洛城堡紅葡萄酒酒體飽滿，口感醇厚，單寧良好，結構平衡。它不僅風味迷人，還曾在多個國際知名賽事中摘金奪銀，成績相當耀眼，力證其不俗品質。

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紅酒世界現(xiàn)推出【2014年達洛城堡紅葡萄酒套裝】，即日起，購買本套裝即可享150瓶2014年達洛城堡紅葡萄酒，并獲贈一臺集藏酒、學酒、購酒功能于一身的博芬智能酒柜。

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2014年達洛城堡紅葡萄酒 

Chateau Dallau, Bordeaux Superieur, France

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這款達洛城堡散發(fā)著草莓、覆盆子等豐富的紅色水果香氣，入口柔順，酸度適中，單寧緊致，在口腔中表現(xiàn)出非常強的結構感，極富魅力，具有相當不錯的陳年潛力。值得一提的是，該酒款在2016年里昂國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽上斬獲金獎。 

除了之外，購買本套裝還可獲贈一臺專為葡萄酒愛好者量身定制的高端五維智能酒柜——博芬智能酒柜。

博芬智能酒柜由青島博芬智能科技股份有限公司聯(lián)合海爾、少海匯以及紅酒世界歷時三年研發(fā)打造，該酒柜依托RFID全自動識別技術實現(xiàn)柜藏葡萄酒自動精準識別，疊加完整權威的葡萄酒數據庫作為支持，實現(xiàn)了葡萄酒庫存可視化智能管理、在酒柜大屏端和手機端的遠程雙控管理、酒柜庫存遠程的智能化管理以及酒款溯源的物聯(lián)網管理。此外，博芬智能酒柜還擁有專業(yè)葡萄酒信息數據庫以及紅酒世界的線上商城，集藏酒、學酒、購酒功能于一身，為葡萄酒愛好者提供“葡萄酒管家”式服務。

憑借前沿的設計理念和專業(yè)、便捷的使用性能，博芬智能酒柜攬下了權威設計賽事——歐洲好設計獎（European Good Design Awards）的銀獎以及巴黎DNA設計大獎（DNA Paris Design Awards）的褒獎，其優(yōu)越與先進之處可見一斑。（文/Maxwell）