麗嘉紅顏容酒莊（Chateau Les Carmes Haut-Brion）位于法國波爾多的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，是波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union des Grands Crus de Bordeaux）的成員之一，其出品的葡萄酒如今越來越受酒評家的關(guān)注和青睞。其中2018年份出品的正牌酒被酒評家杰布·丹那克（Jeb Dunnck）給予滿分好評并形容其為“葡萄酒中的搖滾巨星”、“酷似卓越年份的侯伯王莊園”。

1584年，當(dāng)時侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）的莊主讓·龐塔克（Jean de Pontac）向加爾默羅會（Carmelite）捐贈了幾英畝的草地和葡萄園，這些草地和葡萄園便是麗嘉紅顏容酒莊的前身。這些土地在法國大革命期間被充公，并于1840年由利昂·科林（Leon Colin）家族購得。隨后，利昂·科林家族在這片土地上修建了城堡和景觀設(shè)施，麗嘉紅顏容酒莊由此形成。2010年，麗嘉紅顏容酒莊被波爾多房地產(chǎn)集團——皮夏（Pichet）集團收購，這一收購案以380萬歐元/公頃，總價約為1,800萬歐元的價格創(chuàng)下了當(dāng)時波爾多酒莊收購價格的新紀錄。

麗嘉紅顏容酒莊建筑（圖片來源：www.les-carmes-haut-brion.com）

入主麗嘉紅顏容酒莊后，皮夏集團投入了大筆的資金對酒莊進行大規(guī)模的改造和翻新，包括通過收購等方式擴大葡萄園的面積，并邀請知名建筑師菲利普·斯塔克（Philippe Starck）與盧克·阿西娜-亨利（Luc Arsene-Henry）聯(lián)合為酒莊設(shè)計了一座結(jié)合藝術(shù)與先進設(shè)備的多功能建筑。對麗嘉紅顏容酒莊而言，這座多功能建筑的落成象征著酒莊的發(fā)展從此步入新紀元，意義重大，也體現(xiàn)了他們對葡萄酒卓越品質(zhì)的追求。

多功能建筑（圖片來源：www.les-carmes-haut-brion.com）

這座建筑于2016年投入使用，形似一艘劈浪前行的船，它坐落在酒莊旁的佩格河（Peugue）河床上，既具有紀念波爾多葡萄酒最初是通過海運出口至世界各地的歷史意義，也兼?zhèn)淙菁{釀造車間、酒窖以及品酒室等多功能場所的實用價值。釀造車間內(nèi)配備有大橡木桶、不銹鋼發(fā)酵罐和水泥發(fā)酵罐，可同時發(fā)酵來自不同地塊的共12萬升酒液，而其下層的酒窖則陳列著用于熟成酒液的300個橡木桶。

圖片來源：www.les-carmes-haut-brion.com

酒莊葡萄園周圍分布有池塘、樹林以及河流，擁有理想的生態(tài)環(huán)境。在這個和諧的生態(tài)系統(tǒng)中，流動的河水與周圍的樹林一起，為園中葡萄的成熟提供了理想的微氣候。葡萄園內(nèi)土壤為礫石、黏土和沙土，多樣的土壤環(huán)境滿足了不同葡萄品種的生長條件。園內(nèi)葡萄樹的平均樹齡約為41年，其中一些老藤品麗珠（Cabernet Franc）的樹齡接近90年。為保護園內(nèi)的生態(tài)環(huán)境，酒莊還會使用馬匹進行耕作。

麗嘉紅顏容酒莊葡萄園的馬匹耕作（圖片來源：www.les-carmes-haut-brion.com）

酒莊經(jīng)理兼釀酒師紀堯姆·珀西爾（Guillaume Pouthier）在加入麗嘉紅顏容酒莊之前曾供職于羅訥河谷名莊莎普蒂爾酒莊（M. Chapoutier），有著豐富的釀酒經(jīng)驗。除了紀堯姆·珀西爾的加盟，酒莊還聘請了全球知名釀酒大師斯蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）擔(dān)任釀酒顧問，助力酒莊打造高品質(zhì)葡萄酒。

紀堯姆·珀西爾（左）和斯蒂芬·德農(nóng)古（圖片來源：www.les-carmes-haut-brion.com）

正牌酒麗嘉紅顏容酒莊紅葡萄酒的釀酒葡萄由人工采摘，經(jīng)篩選后部分進行整串發(fā)酵。發(fā)酵后的酒液絕大部分采用新橡木桶陳釀，陳釀時長為18-24個月。值得一提的是，酒莊的釀造車間全程借助重力作業(yè)，從發(fā)酵前的冷浸漬到酒液的陳釀，所有工序都以輕柔的方式進行，從而釀制出更為精致細膩的葡萄酒。

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2015年：【RP 94+分】【JS 97分】【W(wǎng)S 95分】

經(jīng)歷了在冬季寒冷和雨水之后，2015年的春天溫暖而干燥，葡萄藤迅速而均勻地生長，順利地度過花期。6月和7月溫暖而干燥，葡萄樹的生長有所放緩。不過，在葡萄開始成熟時這是個好消息。由于開花期晴朗，葡萄串的數(shù)量很多，酒莊對葡萄串進行疏剪以緩解水分壓力。9月和10月溫暖干燥，使葡萄成熟過程十分理想，紅葡萄品種的果皮厚，成熟度高。

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2015年麗嘉紅顏容酒莊紅葡萄酒具有層層紅櫻桃、覆盆子和雪松的迷人芳香，隨著時間的推移，一絲黑醋栗的味道逐漸展現(xiàn)。其酒體中等，單寧細膩，結(jié)構(gòu)優(yōu)美，口感醇厚。這款酒精確但充滿個性，品麗珠在帶有甜椒味的余韻中非常富有表現(xiàn)力。 

2016年：【JS 97分】【JL 99分】【JD 99分】 

2016年是反差很大的一年，這一年的冬天溫和多雨，春天的陰郁一直持續(xù)到了6月，生長周期也相應(yīng)地有所推遲。所幸的是開花時天氣干燥，確保了果實的數(shù)量和質(zhì)量的穩(wěn)定性。夏季異常干燥，整個2016年有100多天沒有下雨，使葡萄藤的生長及時停止，使葡萄完全成熟。9月初，一場可喜的雨水在適當(dāng)?shù)臅r候緩和了這一成熟過程，而沒有犧牲在炎熱、干燥的夏季積累的濃度。最后，秋季開始時的干燥和溫和給了我們一個非常大的回旋余地，以選擇正確的收獲日期。這些條件結(jié)合在一起，產(chǎn)生了顏色豐富、香味濃郁的葡萄酒，其單寧、酸度和光滑的質(zhì)地之間的平衡，將使人們在短期內(nèi)獲得快樂和長期的喜悅。

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2016年份的這款酒散發(fā)著成熟甜美的藍莓和黑醋栗的香氣，并伴有煙草、木炭、泥土和礦物質(zhì)的氣息。其酒體飽滿，復(fù)雜性高且富有深度，酸度、果味和細膩的單寧相融合，令人回味無窮，兼具優(yōu)雅和力量感。 

2017年：【JS 94分】【JL 95分】【AG 96分】

盡管2017年的春天經(jīng)歷了霜凍，但對于那些有幸全部或部分免受天氣影響的酒莊，2017年仍然是一個成功的年份。早期的破芽和快速生長以及隨后的均勻開花，似乎為早熟的年份鋪平了道路。6月下旬大量的降雨意味著單個葡萄果實會較大。8月的氣溫高于平均水平，加上夜晚的涼爽天氣，有機酸和芳香化合物得以保持高濃度，利于成熟過程的進行。 

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2017年麗嘉紅顏容酒莊紅葡萄酒由41%品麗珠、30%梅洛（Merlot）和29%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成，40%的果實進行整串發(fā)酵，并在新桶比例為65%的法國橡木桶中陳釀約20個月。成酒散發(fā)著黑森林蛋糕、櫻桃酒、黑覆盆子的香氣，并伴隨著雪松木、紅玫瑰、紅茶和干薄荷的氣息。其酒體中等，口感優(yōu)雅而不失風(fēng)度，果味濃郁，質(zhì)地緊實，顆粒感強，余味悠長，芳香四溢。 

2018年：【JD 100分】【JL 98分】【Decanter 98分】

在一個降雨量豐富、溫和濕潤的冬天之后，2018年迎來了一個緊張的春天——5月底的冰雹和歷史性的霉菌壓力。所幸的是6月底到10月，天氣非常干燥和炎熱，為收獲日期的選擇開了一扇窗。該年份的麗嘉紅顏容有著適度的酒精含量，密集的酚類構(gòu)成與精細的顆粒感以及頗具力量感的赤霞珠和品麗珠。

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2018年麗嘉紅顏容酒莊紅葡萄酒選用品麗珠、赤霞珠和梅洛混釀而成。成酒起初散發(fā)著木炭、熏肉、松露和泥土的香氣，而后展現(xiàn)出濃郁的黑色覆盆子、黑櫻桃、黑莓和紅醋栗的氣息，酒體適中至飽滿，口感緊致，結(jié)構(gòu)堅實，單寧耐嚼，果味充沛，余味悠長，帶有礦物質(zhì)的風(fēng)味。