寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）坐落在波爾多的圣朱利安（Saint-Julien）產(chǎn)區(qū)，其名字中的“Beaucaillou”在法語中意為“美麗的石頭”，源自葡萄園土壤中豐富的礫石。該酒莊的歷史最早可追溯至13世紀(jì)，曾是龍船莊園（Chateau Beychevelle）的一部分。1795年，貝特朗·杜克（Bertrand Ducru）買下了酒莊，并在酒莊名上附上了自己的姓氏，形成酒莊如今的名字“Ducru-Beaucaillou”。在購入酒莊后，他出資整修了葡萄園和酒窖，并邀請(qǐng)巴黎建筑師保羅·阿巴迪（Paul Abadie）設(shè)計(jì)建造了酒莊如今的城堡。1855年，寶嘉龍城堡被評(píng)為二級(jí)莊。

寶嘉龍城堡（圖片來源：chateau-ducru-beaucaillou.com）

除此之外，優(yōu)越的地理位置和風(fēng)土條件也是助力寶嘉龍城堡打造高品質(zhì)葡萄酒的功臣。酒莊的葡萄園臨近吉倫特河（Gironde）河口，得益于河流對(duì)氣溫的調(diào)節(jié)作用，這里形成了獨(dú)特的微氣候，夏季不會(huì)過于炎熱，冬季不會(huì)過于寒冷，減少了極端天氣的負(fù)面影響。而且，葡萄園內(nèi)多礫石，土壤排水性能佳，貧瘠的土質(zhì)可促使葡萄樹根系向深處生長以汲取養(yǎng)分，有利于出產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄果實(shí)。此外，酒莊非常注重保護(hù)葡萄園的生態(tài)和土壤環(huán)境，于2017年獲得了高環(huán)保價(jià)值（High Environmental Value）三級(jí)認(rèn)證。

寶嘉龍城堡葡萄園采收（圖片來源：chateau-ducru-beaucaillou.com）

在追求高品質(zhì)的路上，寶嘉龍城堡精益求精，不斷求索。比如在釀酒果實(shí)的篩選上，酒莊的標(biāo)準(zhǔn)越來越嚴(yán)苛，只有優(yōu)異的果實(shí)才能進(jìn)入后續(xù)釀酒環(huán)節(jié)。這也是為什么其正牌酒的產(chǎn)量從2002年的16,000箱下降到了近些年的8,000箱。在酒液的調(diào)配上，如今的誤差精確到了0.3%以下，這是以前從沒有達(dá)到過的精確度。在這種精益求精的精神指引下，酒莊的正牌酒——寶嘉龍城堡紅葡萄酒（Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France）的品質(zhì)有了新的飛躍。 

2015年寶嘉龍城堡紅葡萄酒 

2015 Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France

級(jí)別：法國1855二級(jí)莊

葡萄品種：赤霞珠95%、梅洛5% 

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年份特點(diǎn)：  

2015年春季天氣溫暖而干燥， 葡萄樹萌芽時(shí)間比往年早了10天左右。這一年的夏天炎熱，氣溫高且光照強(qiáng)，得益于適時(shí)的降雨讓葡萄樹生長。盡管白天時(shí)?？釤犭y耐，夜間氣溫卻始終保持涼爽，所以葡萄均順利完成轉(zhuǎn)色并完全成熟。  

名家點(diǎn)評(píng)：

“酒體飽滿，風(fēng)味凝練。最后點(diǎn)綴以檀香，肉桂，紫羅蘭和薰衣草的余味，令人倍感愉悅。單寧質(zhì)感更是絕妙?！?nbsp;

——詹姆斯·薩克林（James Suckling）96/100 

“2015年寶嘉龍城堡紅葡萄酒呈深石榴紫色，散發(fā)出烤黑李子、黑醋栗利口酒、藍(lán)莓干和巧克力櫻桃的華麗香氣，伴以絲絲肉桂棒、紅茶和紫羅蘭蜜餞的味道。” 

——帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）95/100

“這是2015年度一款極為出色的紅葡萄酒，其品質(zhì)能與任何一級(jí)莊相當(dāng)?！?/span>

——杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve）98/100