跨境商城推廣月 | 《教父》導(dǎo)演科波拉的葡萄酒初心

大多數(shù)人對(duì)電影《教父》（The Godfather）三部曲都不陌生，但是卻不一定了解執(zhí)導(dǎo)《教父》系列電影的好萊塢（Hollywood）導(dǎo)演弗朗西斯·福特·科波拉（Francis Ford Coppola）。除了在演藝方面有所建樹，科波拉在葡萄酒行業(yè)也展現(xiàn)了驚人的投資天賦。1975年，科波拉買下了加州歷史名莊伊哥諾酒莊（Inglenook）的大部分園地，開啟了他“葡萄酒商業(yè)帝國”的締造之旅。

弗朗西斯·福特·科波拉（圖片來源：www.inglenook.com） 

伊哥諾酒莊的傳奇故事始于1879年，身為船長、葡萄酒酒鑒賞家以及企業(yè)家的芬蘭人古斯塔夫·尼鮑姆（Gustave Niebaum）來到了盧瑟福（Rutherford），他斥巨資引進(jìn)歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄藤和修建莊園，建立了一個(gè)在當(dāng)時(shí)可與歐洲頂級(jí)的葡萄酒莊園媲美的酒莊。尼鮑姆在葡萄酒教育方面也頗有遠(yuǎn)見，精通多國語言的他收集了與釀酒學(xué)相關(guān)的各類書籍，建立了一個(gè)非常具有價(jià)值的葡萄栽培和釀酒學(xué)私人圖書館。目前這個(gè)圖書館已捐予美國葡萄栽培和釀酒學(xué)的學(xué)術(shù)領(lǐng)頭羊加州大學(xué)戴維斯分校（University of California at Davis）。

伊哥諾酒莊（圖片來源：www.inglenook.com）

在酒莊誕生之初，伊哥諾酒莊就以其優(yōu)異的品質(zhì)獲得了盛譽(yù)，1889年，伊哥諾酒莊的葡萄酒在巴黎世界博覽會(huì)（Paris Exposition Universelle）上獲得了“純凈與卓越”（Purity and Excellence）銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。在澳大利亞博覽會(huì)（the Australian Exposition）上，伊哥諾酒莊的白葡萄酒與法國和德國的白葡萄酒同臺(tái)競爭，最終獲得了一等獎(jiǎng)的殊榮。

歲月流轉(zhuǎn)，伊哥諾酒莊幾經(jīng)滄桑。古斯塔夫·尼鮑姆去世之后，伊哥諾酒莊先后由其妻子蘇珊·尼鮑姆（Susan Niebaum）、侄孫小約翰·丹尼爾（John Daniel, Jr.）以及侄孫女蘇珊娜（Susanne）繼續(xù)經(jīng)營。盡管在多年的經(jīng)營中，伊哥諾酒莊的葡萄酒已經(jīng)獲得眾多盛譽(yù)，但要維持尼鮑姆制定的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，其財(cái)務(wù)狀況面臨重大挑戰(zhàn)，最終，丹尼爾夫婦相繼將伊哥諾的品牌名稱、酒莊和葡萄園出售。

伊哥諾酒莊葡萄園（圖片來源：www.inglenook.com）

1975年，科波拉收購了伊哥諾酒莊大部分土地，在此之后，科波拉一方面致力于購入原屬于酒莊的其他地塊以及“Inglenook”這一名字及商標(biāo)，重組伊哥諾酒莊；另一方面還不斷收購酒莊和購置葡萄園，打造了一個(gè)“葡萄酒帝國”。如今，科波拉家族擁有包括伊哥諾酒莊、柯波拉酒莊 （Francis Ford Coppola Winery）和德布羅意酒莊（Domaine de Broglie）在內(nèi)的酒莊，以科波拉名字命名的酒款年產(chǎn)量超過300萬箱。科波拉對(duì)葡萄酒事業(yè)的追求絕不是玩票，其旗下的酒莊和葡萄酒頻攬各類賽事的大獎(jiǎng)和酒評(píng)名家的好評(píng)。

伊哥諾酒莊主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），納帕谷獨(dú)特的地理位置、盧瑟福的溫帶氣候與沖積土，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的赤霞珠葡萄酒提供了絕好的條件。同時(shí)，伊哥諾酒莊還種植了仙粉黛（Zinfandel）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）和西拉（Shiraz）等紅葡萄品種。此外，酒莊還種植了3.24公頃的羅訥河谷（Rhone Valley）白葡萄品種——維歐尼（Viognier）、瑪珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne），用以釀造旗艦白葡萄酒布蘭克尼奧克斯（Blancaneaux）。

伊哥諾酒莊葡萄采收（圖片來源：www.inglenook.com）

伊哥諾酒莊一直致力于以高標(biāo)準(zhǔn)釀制品質(zhì)卓越的葡萄酒。2011年起，酒莊聘請瑪歌酒莊（Chateau Margaux）的菲利普·巴斯卡雷斯（Philippe Bascaules）出任伊哥諾酒莊總經(jīng)理。2016年應(yīng)邀回到瑪歌酒莊后，菲利普仍然作為伊哥諾酒莊的釀酒總監(jiān)監(jiān)督酒莊的運(yùn)作。菲利普表示，他的目標(biāo)是通過“嚴(yán)謹(jǐn)、求真和本能的熱情 ”忠實(shí)地傳達(dá)酒莊風(fēng)土。 

菲利普·巴斯卡雷斯（圖片來源：www.inglenook.com） 

酒莊的紅葡萄酒多用橡木桶陳釀，其中一些酒款還會(huì)同時(shí)使用美國新橡木桶和法國新橡木桶進(jìn)行陳年；而白葡萄酒則會(huì)分別使用不銹鋼桶與橡木桶陳釀，然后再進(jìn)行混釀。伊哥諾酒莊出產(chǎn)的葡萄酒曾經(jīng)遠(yuǎn)近聞名，甚至曾被很多人認(rèn)為是納帕谷地區(qū)首屈一指的葡萄酒。早在1981年，一瓶1891年的伊哥諾酒莊仙粉黛紅葡萄酒（Inglenook Zinfandel）賣出了1,150美元的高價(jià)，創(chuàng)下了當(dāng)時(shí)單瓶加州葡萄酒的最高拍賣價(jià)格紀(jì)錄，其實(shí)力可見一斑。酒莊的旗艦葡萄酒盧比康（Rubicon）采用赤霞珠、梅洛、味而多（Petit Verdot）等波爾多的古老克隆釀制，加上納帕谷獨(dú)特的葡萄園風(fēng)土和精湛的釀造工藝，造就了非凡的風(fēng)格和品質(zhì)。

2016年伊哥諾盧比康紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

（圖片來源：www.inglenook.com） 

在伊哥諾酒莊的歷史進(jìn)程中，還有另外一款充滿傳奇色彩的葡萄酒——1941年伊哥諾赤霞珠紅葡萄酒。如果說古斯塔夫·尼鮑姆船長是將赤霞珠引入納帕谷的一大功臣，那么小約翰·丹尼爾則繼承他叔祖父的優(yōu)秀傳統(tǒng)，將赤霞珠葡萄酒發(fā)揚(yáng)光大，釀制了備受矚目的1941年伊哥諾赤霞珠葡萄酒。這款酒不僅獲得了著名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）100分的贊賞，還被評(píng)為世紀(jì)之酒。2011年，科波拉從自己的私人藏酒中拿出兩瓶1941年的伊哥諾赤霞珠紅葡萄酒，在佳士得（Christie's）拍賣了11,400美金（約合78,427人民幣）。 

1941年伊哥諾赤霞珠紅葡萄酒（左）、2016年伊哥諾赤霞珠紅葡萄酒（右） 

（圖片來源：www.inglenook.com）

如今的伊哥諾酒莊所釀造的伊哥諾赤霞珠紅葡萄酒正是致敬了這款傳奇葡萄酒。這款酒采用赤霞珠為主，輔以與品麗珠、小維多、梅洛和馬爾貝克進(jìn)行混釀，具體比例視年情而定，釀成后在法國橡木進(jìn)行陳釀。成酒香氣馥郁，散發(fā)出成熟的黑色水果的香氣，并伴有一絲草本的氣息?？诟衅胶?，單寧細(xì)膩，與橡木帶來的風(fēng)味完美融合，余韻芳香而持久。 

酒款推薦

2016年伊哥諾赤霞珠紅葡萄酒 

Inglenook Cabernet Sauvignon, Rutherford, USA 

【RP 92分】 【JS 94分】 【Vinous 95分】 

（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

2016年伊哥諾赤霞珠紅葡萄酒的香氣非常復(fù)雜且集中，散發(fā)著新鮮、成熟的黑櫻桃和黑莓的香氣，夾雜著一絲灌木叢、薰衣草、百里香和月桂葉的氣息。在風(fēng)味上，這款葡萄酒是非常平衡的。黑醋栗花蕾和黑莓的風(fēng)味交織在一起，細(xì)致、圓滑的單寧與橡木帶來的風(fēng)味珠聯(lián)璧合，非常和諧。潛藏的堅(jiān)實(shí)感貫穿在繾綣的芬芳余韻之中。