從1252年第一次葡萄采收到今天，克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）已走過(guò)了770多年的歲月長(zhǎng)河。它屹立于佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，因教皇克萊蒙五世（Pape Clement V）而得名，其釀造的葡萄酒曾僅供教皇及其貴賓在宗教儀式上飲用。

圖片來(lái)源：chateau-pape-clement.fr

酒莊歷史

1299年，貝特朗·格斯（Bertrand de Goth）被任命為波爾多總教區(qū)大主教（Archbishop of Bordeaux）。同年，他收到了一塊名為“莫特”（Mothe）的葡萄園作為任職禮物。據(jù)記載，格斯很喜歡這座葡萄園，并在任職期內(nèi)尋找合理有效的方式管理葡萄園和酒窖。1305年，貝特朗·格斯成為新任教皇，并改名為教皇克萊蒙五世，酒莊由此得名。后來(lái)他將這座莊園交給波爾多總教區(qū)大主教的繼任者們管理，這種主教之間的傳承一直延續(xù)到法國(guó)大革命前夕。

18世紀(jì)晚期，時(shí)任波爾多總教區(qū)的大主教被剝奪所有財(cái)產(chǎn)，克萊蒙教皇堡也流入民間。酒莊幾經(jīng)轉(zhuǎn)手，后于1959年，酒莊憑借出色的紅葡萄酒獲評(píng)格拉夫列級(jí)莊（Grand Cru Classe de Graves）。直到20世紀(jì)80年代，克萊蒙教皇堡迎來(lái)了它的現(xiàn)任莊主——貝爾納·馬格雷（Bernard Magrez），象征著教皇權(quán)利的雙鑰匙也成為了貝爾納·馬格雷旗下產(chǎn)品的標(biāo)志。

貝爾納·馬格雷獨(dú)特的雙鑰匙標(biāo)志（圖片來(lái)源：bernard-magrez.com）

馬格雷曾被羅伯特·帕克（Robert Parker）稱為“波爾多極具前瞻性的先鋒者”，而他與“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，更是令酒莊錦上添花。2013年是該酒莊的第707個(gè)產(chǎn)酒年份，該年份也持續(xù)續(xù)寫著酒莊的傳奇與新的篇章。

2013年克萊蒙教皇堡紅葡萄酒

Chateau Pape Clement, Pessac-Leognan, France

法國(guó)格拉夫列級(jí)莊

赤霞珠55%、梅洛40%、 品麗珠5%

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釀造工藝：

酒莊采用人工對(duì)葡萄進(jìn)行去梗，以保留每一顆葡萄的完好狀態(tài)。后將葡萄進(jìn)行發(fā)酵前的低溫浸漬，再使用重力自流法將葡萄運(yùn)轉(zhuǎn)至30-70升的木桶中發(fā)酵。發(fā)酵總時(shí)長(zhǎng)為30-40天，期間酒莊會(huì)進(jìn)行壓帽，以更好地萃取單寧和顏色。完成發(fā)酵的葡萄酒最終在法國(guó)橡木桶中陳釀18個(gè)月。

克萊蒙教皇堡酒窖（圖片來(lái)源：bernard-magrez.com）

名家點(diǎn)評(píng)：

“顏色深邃，散發(fā)出精致的植物和黑醋栗的香氣。香氣和口感受到了葡萄園的影響，呈現(xiàn)出優(yōu)秀的成熟水果風(fēng)味，并展現(xiàn)出優(yōu)雅和復(fù)雜性。”

——《醇鑒》 90/100

“黑莓、雪松和淡淡的煙草香氣在杯中緩緩綻放。酒體中等，單寧柔滑，酸度適中，余味柔和悠長(zhǎng)。是2013年眾多酒款之中，風(fēng)味和口感更為出色和精準(zhǔn)的一款葡萄酒。讓人印象深刻，陳年潛力佳?！?

——帕克團(tuán)隊(duì) 91/100

“這是一款清新純凈的紅葡萄酒，散發(fā)出李子和櫻桃的香氣。酒體中等至飽滿，單寧精致，余味優(yōu)雅美妙?！?

——詹姆斯·薩克林 92/100