克瑞芙酒莊（Quartz Reef）成立于1996年，坐落在新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）產(chǎn)區(qū)歷史悠久的本迪戈鎮(zhèn)（Bendigo）上，這里的地下有著新西蘭規(guī)模最大的石英沉積巖，這種富含礦物質(zhì)的土壤賦予了酒莊葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)味，克瑞芙酒莊也因此而得名 “Quartz Reef”，意為“石英巖大堡礁”。

克瑞芙酒莊葡萄園

魯?shù)?/span>·鮑爾（Rudi Bauer）是中部奧塔哥葡萄酒的先驅(qū)者之一，在創(chuàng)建克瑞芙酒莊之前，他在葡萄酒領(lǐng)域的學(xué)習(xí)和工作時(shí)間長(zhǎng)達(dá)20年，在美國(guó)、法國(guó)以及新西蘭的多個(gè)酒莊積累了豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)。在美國(guó)俄勒岡州（Oregon）的工作經(jīng)歷也使得魯?shù)?/span>·鮑爾對(duì)黑皮諾（Pinot Noir）這個(gè)品種尤為偏愛。多年來(lái)，魯?shù)?/span>·鮑爾執(zhí)著于探索黑皮諾的多樣性，力圖打造一款能夠結(jié)合新舊世界風(fēng)格、真正屬于中部奧塔哥的優(yōu)質(zhì)黑皮諾葡萄酒。

魯?shù)?/span>·鮑爾（圖片來(lái)源：www.quartzreef.co.nz）

憑借純熟高超的釀酒技藝，魯?shù)?/span>·鮑爾獲得了諸多贊譽(yù)和認(rèn)可，他曾于1999年和2010年兩次獲評(píng)新西蘭“年度釀酒師（Winemaker of the Year）”稱號(hào)。2010年，他被德國(guó)美食美酒雜志《美食家》（Der Feinschmecker）提名為年度釀酒師，當(dāng)時(shí)全世界共有6人獲此提名，而魯?shù)?/span>·鮑爾是第一個(gè)獲此殊榮的新西蘭釀酒師。作為新西蘭葡萄酒界的領(lǐng)軍人物，他堅(jiān)持不懈地推廣中部奧塔哥產(chǎn)區(qū)。2019年，《葡萄酒美食旅行者》（Gourmet Traveller Wine）為其頒發(fā)“領(lǐng)導(dǎo)力獎(jiǎng)”（Leadership Award），以嘉獎(jiǎng)其對(duì)新西蘭葡萄酒行業(yè)的突出貢獻(xiàn)。

克瑞芙酒莊葡萄園（圖片來(lái)源：www.quartzreef.co.nz）

除了杰出的釀酒師，克瑞芙酒莊還擁有兩塊風(fēng)土條件得天獨(dú)厚的葡萄園，這兩塊園地各占地15公頃，主要種植黑皮諾、灰皮諾（Pinot Gris）、霞多麗（Chardonnay）以及綠維特利納（Gruner Veltliner）。其中，本迪戈園（Bendigo Estate Vineyard）位于朝北的斜坡上，土壤種類豐富，主要由干黏土、細(xì)礫石和石英巖構(gòu)成，礫石和石英巖具有良好的排水性和導(dǎo)熱性，而黏土具備一定的營(yíng)養(yǎng)成分和微量物質(zhì)，這幾種土壤的結(jié)合為葡萄藤提供了卓越的生長(zhǎng)環(huán)境。酒莊的另一塊葡萄園——環(huán)路園（Loop Road Vineyard）毗鄰本迪戈園，坡度適宜，土壤主要由砂質(zhì)壤土構(gòu)成，優(yōu)越的自然條件為葡萄的健康成長(zhǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

克瑞芙酒莊土壤（圖片來(lái)源：www.quartzreef.co.nz）

為了使酒莊的葡萄酒更有表現(xiàn)力，更真實(shí)純粹地反映當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土環(huán)境，酒莊采用生物動(dòng)力法（Biodynamics）來(lái)管理葡萄園，將葡萄園視為一個(gè)有生命的整體，強(qiáng)調(diào)生物多樣性，順應(yīng)植物的生長(zhǎng)節(jié)奏，從而促進(jìn)葡萄藤和土壤的健康。在辛勤勞動(dòng)和嚴(yán)格把關(guān)下，克瑞芙酒莊通過(guò)了層層嚴(yán)格的審查，獲得得墨忒耳國(guó)際（Demeter International）的生物動(dòng)力法認(rèn)證。

左一為得墨忒耳國(guó)際生物動(dòng)力法認(rèn)證標(biāo)志

克瑞芙酒莊主要出產(chǎn)黑皮諾、灰皮諾以及傳統(tǒng)法（Methode Traditionnelle）釀制的起泡酒，酒款品質(zhì)不俗，經(jīng)常獲得權(quán)威酒評(píng)家及機(jī)構(gòu)的高分好評(píng)。 

2019年克瑞芙酒莊本迪戈園單釀黑皮諾紅葡萄酒

Quartz Reef Bendigo Estate Single Ferment Pinot Noir, Central Otago, New Zealand

【RP 94】【BC 96】

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克瑞芙酒莊每個(gè)年份都會(huì)為本迪戈園單釀黑皮諾葡萄酒取一個(gè)昵稱，2019年酒款昵稱為“黑色行動(dòng)”（Black Ops）。其釀酒葡萄經(jīng)由手工采摘，在釀造過(guò)程中采用舊世界的傳統(tǒng)方法，經(jīng)過(guò)15個(gè)月的法國(guó)橡木桶熟化和蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），裝瓶時(shí)未經(jīng)過(guò)濾。成酒呈深邃的寶石紅色，散發(fā)著層層疊疊的黑櫻桃、李子、芬芳的花香和微咸的香氣，并伴有些許雪松和泥土的氣息。入口富含黑櫻桃、李子和香料的風(fēng)味。其酒體中等至飽滿，口感優(yōu)雅而集中，純凈的果香和力量感令人印象深刻，絲滑的單寧和明快的酸度使得余韻更加悠長(zhǎng)而令人垂涎。

名家點(diǎn)評(píng)

現(xiàn)階段的此酒依然含蓄、緊致，唇齒間氤氳著酸櫻桃和血橙的味道，與細(xì)膩的單寧相輔相成。這是一款結(jié)構(gòu)宏大的葡萄酒，但目前卻稍顯收斂。我相信，憑借其風(fēng)味出色的廣度和長(zhǎng)度，這款酒將會(huì)隨著時(shí)間的推移展現(xiàn)出愈發(fā)精彩的蛻變。

——帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）94/100

這款單釀是風(fēng)土的理想表達(dá)，濃郁華麗，散發(fā)著復(fù)雜的黑櫻桃、莓果、花香和咸鮮的香氣。這款酒現(xiàn)階段已是十分平易近人，在瓶陳之后還將發(fā)展出更好的狀態(tài)。

——鮑勃·坎貝爾（Bob Campbell MW）96/100