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酒款
仁益源酒莊

克瑞芙傳統(tǒng)起泡酒:新西蘭風(fēng)土的美妙表達(dá)

2023年11月26日 9:00:17    紅酒世界網(wǎng)
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摘要: 得益于富含礦物質(zhì)的石英沉積巖土壤,克瑞芙酒莊傳統(tǒng)法起泡酒擁有獨(dú)特的風(fēng)味,清新爽脆。

酒莊故事

克瑞芙酒莊(Quartz Reef)成立于1996年,坐落在新西蘭中奧塔哥(Central Otago)產(chǎn)區(qū)歷史悠久的本迪戈鎮(zhèn)(Bendigo)上,這里的地下有著新西蘭規(guī)模最大的石英沉積巖,這種富含礦物質(zhì)的土壤賦予了酒莊葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)味,克瑞芙酒莊也因此而得名 “Quartz Reef”,意為“石英巖大堡礁”。  

克瑞芙傳統(tǒng)起泡酒:新西蘭風(fēng)土的美妙表達(dá)

克瑞芙酒莊莊主夫婦

名家掌舵

在創(chuàng)建克瑞芙酒莊之前,魯?shù)稀U爾(Rudi Bauer)在葡萄酒領(lǐng)域的學(xué)習(xí)和工作時(shí)間長(zhǎng)達(dá)20年,在美國(guó)、法國(guó)以及新西蘭的多個(gè)酒莊練就了純熟高超的釀酒技藝,并于1999年和2010年兩次獲評(píng)新西蘭“年度釀酒師(Winemaker of the Year)”稱號(hào),成為了新西蘭葡萄酒界的領(lǐng)軍人物。

克瑞芙傳統(tǒng)起泡酒:新西蘭風(fēng)土的美妙表達(dá)

魯?shù)稀U爾(圖片來(lái)源:www.quartzreef.co.nz)

純粹風(fēng)土

酒莊擁有兩塊風(fēng)土得天獨(dú)厚的葡萄園,分別為本迪戈園(Bendigo Estate Vineyard)和環(huán)路園(Loop Road Vineyard),各占地15公頃,主要種植黑皮諾(Pinot Noir)、灰皮諾(Pinot Gris)、霞多麗(Chardonnay)以及綠維特利納(Gruner Veltliner)。葡萄園土壤種類豐富,為葡萄的健康成長(zhǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。  

克瑞芙傳統(tǒng)起泡酒:新西蘭風(fēng)土的美妙表達(dá)

克瑞芙酒莊葡萄園

為了讓葡萄酒更真實(shí)純粹地反映風(fēng)土,酒莊采用生物動(dòng)力法(Biodynamics),將葡萄園視為一個(gè)有生命的整體,順應(yīng)植物的生長(zhǎng)節(jié)奏,促進(jìn)葡萄藤和土壤的健康,獲得了得墨忒耳國(guó)際(Demeter International)的生物動(dòng)力法認(rèn)證。

克瑞芙酒莊傳統(tǒng)法起泡酒

NV Quartz Reef Methode Traditionnelle Brut, Central Otago, New Zealand

【JS 92分】

產(chǎn)區(qū): 新西蘭 ? 中奧塔哥

葡萄品種:黑皮諾76%、霞多麗 24%

酒精度:12.5%

凈含量: 750ml

適飲溫度: 6-10℃

克瑞芙傳統(tǒng)起泡酒:新西蘭風(fēng)土的美妙表達(dá)

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名家點(diǎn)評(píng)

詹姆斯·薩克林(James Suckling)92/100 

“這款酒由生物動(dòng)力法種植而成的葡萄果實(shí)釀造,白梨、餅干、大麥、檸檬和杏核的香氣撲鼻而來(lái),酸度清新爽脆,氣泡細(xì)膩,酒體中等,風(fēng)味集中直接?!?span style="font-size:12px;">(文/Sherry)

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