2019年阿爾伯特·畢修佩利埃爾獨(dú)占園：菲克桑一級(jí)園的典范之作

關(guān)于酒莊    

阿爾伯特·畢修酒莊（Albert Bichot）是一座坐落于勃艮第地區(qū)的歷史悠久的酒莊。1831年，伯納德·畢修（Bernard Bichot）在蒙蝶利（Monthelie）創(chuàng)辦了一家葡萄酒貿(mào)易公司。在19世紀(jì)末，伯納德的孫子阿爾伯特·畢修（Albert Bichot）將公司遷至伯恩村（Beaune），建立了酒莊并以自己的名字為酒莊命名。

經(jīng)歷上百年的傳承發(fā)展，阿爾伯特·畢修酒莊現(xiàn)由其第六代家族繼承者阿爾貝里克·畢修（Alberic Bichot）管理，已成為勃艮第的第三大酒莊，旗下?lián)碛?座酒莊和多個(gè)葡萄酒品牌，同時(shí)也是伯恩濟(jì)貧院（Hospices de Beaune）的最大買手，實(shí)力雄厚。    

（圖片來源：www.albert-bichot.com）

阿爾伯特·畢修酒莊在勃艮第擁有6座莊園，覆蓋了多個(gè)久負(fù)盛名的產(chǎn)區(qū)，包括夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）和博若萊（Beaujolais），葡萄園總面積超過100公頃。    

（圖片來源：www.albert-bichot.com）

菲克桑一級(jí)園    

菲克桑（Fixin）位于勃艮第夜丘北部（Cote de Nuits），在第戎市（Dijon）和熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）之間。12世紀(jì)，西多會(huì)（Citeaux）的修士們在這里修建了佩利埃爾修道院（Manoir de la Perriere），首次發(fā)現(xiàn)了這片葡萄園的潛力。    

（圖片來源：www.bourgogne-wines.com）

菲克桑擁有100.52公頃葡萄園，其中一級(jí)園（Premier Cru）占18.52公頃，包括沙比特園（Clos du Chapitre）、拿破侖園（Clos Napoleon）、何維勒?qǐng)@（Les Hervelets）等，而其中最為著名的一級(jí)園正是佩利埃爾園（Clos de la Perriere）。    

（圖片來源：www.domaine-pierregelin.fr）

雖然菲克桑沒有特級(jí)園（Grand Cru），但是其出產(chǎn)的葡萄酒卻可以與毗鄰的熱夫雷-香貝丹相媲美。菲克桑出產(chǎn)的紅葡萄酒往往散發(fā)著紫羅蘭和牡丹的花香，以及酸櫻桃和黑櫻桃的果香，有時(shí)會(huì)帶有胡椒、麝香、櫻桃核以及動(dòng)物性的香氣。    

2019年阿爾伯特·畢修佩利埃爾獨(dú)占園（菲克桑一級(jí)園）紅葡萄酒    

2019 Albert Bichot Clos de la Perriere Monopole, Fixin Premier Cru, France    

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產(chǎn)區(qū)：法國 ? 勃艮第 ? 夜丘 ? 菲克桑    

級(jí)別：法國勃艮第·一級(jí)園   

葡萄品種：黑皮諾100%    

酒精度：13.5%    

凈含量：750ml   

適飲溫度：15℃-18℃    

名家點(diǎn)評(píng)    

《葡萄酒愛好者》 92/100   

 “這款來自佩利埃爾獨(dú)占園的紅葡萄酒，散發(fā)著濃郁的紅櫻桃氣息，口感豐富，酸度明快，橡木桶的陳釀使葡萄酒更加優(yōu)雅，集中度更高，窖藏潛力強(qiáng)?！?nbsp;   

《葡萄酒觀察家》 91/100    

“此酒散發(fā)著鐵和煙草的氣息，綴以一絲紅櫻桃的香氣，口感緊致集中，充滿活力，余味帶有水果、香料和礦物質(zhì)的味道?！?nbsp;   

尼爾·馬丁 90-92/100   

 “這款酒充滿黑色漿果的氣息，夾雜著丁香和月桂葉的味道，酒體中等，單寧堅(jiān)實(shí)，架構(gòu)均衡，余味優(yōu)雅?！?nbsp;   

阿爾伯特·畢修酒莊   

 “入鼻是黑櫻桃和野草莓的馥郁香氣，口感細(xì)膩，單寧絲滑，夾雜著一絲礦物質(zhì)的氣息，讓人想起葡萄生長的土壤，高海拔風(fēng)土帶來的清爽感平衡了葡萄的自然熟度，入口香氣復(fù)雜，有果香、甘草和杜松子的味道?！?（文/Irene）